Potraviny spiruliny budúcnosti - FIT FOR FUN
Nie je to nový vynález, ale spirulina v súčasnosti zažíva boom vďaka mnohým pozitívnym účinkom. Stále je to doplnok výživy!
V roku 1974 bola na Svetovej potravinovej konferencii OSN riasa označená za „najlepšie jedlo budúcnosti“. Už vtedy boli riasy považované za dobrý zdroj výživných látok. Pretože iba jeden gram spiruliny má rovnakú výživovú hodnotu ako jeden kilogram miešanej zeleniny. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je spirulina „najzdravšou potravinou na svete“.
V prírodnej forme je spirulina modrozelené mikroriasy. Je to jedno z najvýživnejších známych rastlín. V relatívne krátkom časovom období sa spirulina stala čoraz viac trendom a v súčasnosti sa dostáva do povedomia širokej verejnosti. V súčasnosti ho konzumuje čoraz viac ľudí, ktorí si uvedomujú svoje zdravie. Pretože o účinkoch spiruliny sa hovorí, že sú dosť pozitívne.
Spirulina ako tableta alebo prášok?
V Afrike a Mexiku je spirulina tradične súčasťou bežnej stravy. Spirulina sa vyznačuje nielen vysokou výživovou hodnotou, ale aj vysokým obsahom vitamínov a minerálov. U nás je v skutočnosti k dispozícii iba ako doplnok výživy, často pod názvom mikroriasy. Tu máte na výber medzi práškom, ktorý je vhodný aj na zabudovanie do jedál (napr. Smoothies), alebo tabletami.
Čo je v Spiruline?
Mikroriaza Spirulina obsahuje vysoko kvalitné živiny, ktoré ľudské telo dokáže ľahko absorbovať. Spirulina obsahuje obzvlášť veľké množstvo bielkovín (medzi 50 a 70% sušiny). V spiruline je toľko betakaroténu, že denná potreba je pokrytá iba jedným gramom spiruliny. Vitamín B12 má tiež mimoriadne vysoký obsah. Obsah B12 v spiruline je asi štyrikrát vyšší ako v surovej pečeni - musíte si však uvedomiť, že iba niečo viac ako 20% z neho dokáže telo využiť. Ďalej obsahuje železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík, selén a jód. Spirulina obsahuje vitamíny B6, D, E a K ako dôležité vitamíny. Spirulina je navyše veľmi dobrým zdrojom „novej zázračnej látky“ chlorofylu.
Čo dokáže spirulina v tele?
Okrem mnohých výživných látok obsiahnutých v spiruline má aj niektoré veľmi priaznivé účinky na ľudský organizmus. Spirulina údajne účinne a prirodzene detoxikuje organizmus. Pretože zložky spiruliny hovoria v prospech možnosti ich použitia ako prírodného detoxikačného prostriedku. Spirulina obzvlášť dobre absorbuje ťažké kovy. V zásade je to aj nevýhoda, pretože v oceánoch sa nachádzajú aj ťažké kovy, ktoré spirulina absorbuje. To je tiež pravda, ale riasy spirulina, ktoré od nás získate, sú špeciálne pestované riasy, ktoré nepochádzajú z otvoreného mora, a preto nie sú obohatené o škodlivé ťažké kovy. Posilňuje sa tiež imunitný systém a podporuje sa trávenie. Živiny dokonca umožňujú, aby tehotné ženy už nemali výživové nedostatky.
Vedľajšie účinky spiruliny
V zásade by sa dalo povedať, že riasa konzumovaná stovky rokov v skutočnosti nemôže mať žiadne vedľajšie účinky. Spirulinu ale ponúkame iba vo forme kapsúl, tabliet alebo prášku. Vyrábajú ich chemické spoločnosti, takže ide o synteticky vyrobené výrobky. Preto by ste pri kúpe produktov spiruliny mali vždy venovať pozornosť zložkám. Napriek sľubným pozitívnym účinkom by človek od spiruliny nemal čakať zázraky. Je v ňom dostatok výživných látok, ale táto malá riasa nedokáže vyliečiť všetko.