Potraviny - Strana 22 - FÓRUM ÚROVNE
Príspevok od MC »1. novembra 2019, 19:23
Petržlen „napísal: ↑ 1. novembra 2019, 18:49 Zemiakové jedlo s malými zdrojmi:
Varte stredne nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezačne hnednúť.
pridať
1kg zemiakov nakrájaných na menšie kúsky.
Pridajte asi 4 polievkové lyžice nakrájaných alebo pretlačených paradajok a zemiaky podlejte vodou (malo by to byť
1 l vody).
Cez lis na cesnak preložte 2 strúčiky väčšieho cesnaku a uvoľnite ich v hrnci.
Keď začne kura vrieť, pridáme 2 kocky kuracej polievky alebo ekvivalent.
Z času na čas premiešajte a na konci posypte trochou kôpru pre extra chuť. Nemali by byť potrebné žiadne ďalšie koreniny, pretože majú dostatok kociek, pokiaľ sú 2 kocky na 1 l vody/1 kg zemiakov alebo menej.
Ak nemiešate s mimoriadnou opatrnosťou, mal by sa rozdeliť na kúsky zemiakov a omáčku zahustiť. Ak sa tak nestane a zemiaky sú 100% uvarené, rozdrvte pár zemiakov a zahustite ich „ručne“.
Varte, kým dostatočne neklesne.
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »1. novembra 2019, 19:29
@juve
Funguje to jednoducho a bez námahy. 2 kocky na 1 l tekutiny vychádzajú takmer vždy dokonale okorenené a to všetko. Ale chápem, odkiaľ pochádzaš. Stále si hovorím, že si na varenie odložím „ako knihu“ nejakú kuraciu polievku, ale vždy sa nájde niečo iné.
Jedinou starosťou o kocky, ktoré mám, je to, aké sú zdravé, pretože nie som veľmi elitársky zameraný na proces varenia: pokiaľ je dobrá chuť, všetko ide.
Re: Jedlo
Príspevok od juve3332 »1. novembra 2019, 19:35
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »1. novembra 2019, 21:18
Re: Jedlo
Príspevok od ahoj maly dickie »2. novembra 2019, 12:18
moja matka, keď som bola malá, búchala som obálkou z vegety alebo knorr. po tom, čo to mama dala do jedla, som si ho po podaní tiež vložila do taniera
a spomeňme si na obdobie, keď boli všetky okná v Rumunsku plné samolepiek s maggie. že to bola neviem aká súťaž
Toto, toto nevyzerá ako Constanta.
Momentálne hrá: Cloudpunk
Re: Jedlo
Príspevok od TG »2. novembra 2019, 12:59
"Výkriky miliardy zavraždených hviezd dávajú život nočnému pokoju. Zatiaľ čo sa zúfalo držíme tých pár točiacich sa kameňov, ktoré nazývame svety."
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »2. novembra 2019, 15:54
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »2. novembra 2019, 18:42
Tentoraz nie Maggi
Treskové filety s [maslo, strúhanka (panko), pomaranč, orech].
Ďalšie experimenty, pretože som vôbec netušil, aké tesnenie sem pôjde. Cítiť hlavné jedlo dezertu je zvláštne, ale nemusí sa mi to nepáčiť. Myslím si, že väčšina by zdvihla obočie pri myšlienke jesť ryby s pomarančom a vlašskými orechmi.
Re: Jedlo
Príspevok od MC »2. novembra 2019, 20:49
Re: Jedlo
Príspevok od juve3332 »2. novembra 2019, 20:51
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »2. novembra 2019, 23:13
Re: Jedlo
Príspevok od petržlen »3. novembra 2019, 17:52
Vždy som chcel vyskúšať francúzsku cibuľovú polievku. Tu je, so všetkým, čo potrebujete. Myslím, že to patrí aj do hlavných sladkých jedál (dobre, sladké), ktoré sa dajú ľahko pripraviť a veľmi odlišujú od iných polievok, ktoré som vyskúšal.
Protip: oheň môžete nechať nízky/stredne nízky, aj keď trávite viac času očami na panvici. Cibuľu radšej nijako neriskujte. Keď som mal na sebe stredne nízku hladinu, zostal v ohni asi tak hodinu. V skutočnosti je to najužitočnejšia rada, ktorú môžem dať zo svojich „obrovských“ skúseností, začať s ohňom na nízkej úrovni a iba v prípade, že sa nestane to, čo chcete zvýšiť teplotu. Ľahké varenie Jediné prípady, keď to neplatí, na ktoré si myslím, sú prípady, keď chcete rýchlo osmažiť kúsky mäsa na povrchu bez toho, aby z nich vytekla tekutina (napr. Na kari alebo hovädzí steak).
Pred rozšírením o mega chlieb zapečený s Comté (čo je najlepší syr btw na svete):
Po rozšírení o mega chlieb zapečený s Comté (čo je najlepší syr btw na svete):
