Potraviny Výsledky testov na rezíduá pesticídov v stolovom hrozne im
Popis projektu
V rámci tohto výskumného projektu bolo skúmané stolové hrozno rôzneho pôvodu s veľmi veľkým spektrom až 338 aktívnych zložiek v pesticídoch. V posledných rokoch sa v stolovom hrozne často našli zvyšky pesticídov a tiež niekoľko rôznych účinných látok v rovnakom produkte.
Výsledky vyšetrovania
221 (82%) z celkového počtu 271 vyšetrených vzoriek stolového hrozna vykazovalo zvyšky pesticídov - hlavne fungicídov a insekticídov - s celkovo 89 rôznymi účinnými látkami z pesticídov.
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výsledky skúšok vzoriek podľa ich rozdelenia pôvodu. V 44 z 271 vzoriek stolového hrozna (16%) bolo prekročené maximálne množstvo celkovo pre 54 látok, pričom obzvlášť nápadné bolo stolové hrozno z Turecka, Španielska, Grécka a Talianska. V týchto krajinách pôvodu bol podiel vzoriek, ktoré prekročili maximálne množstvo, medzi 18 a 44%.
Zistené prekročenia maximálneho množstva sa najčastejšie vzťahovali na insekticíd flufenoxurón, predstaviteľa benzoylmočoviny, nasledovaný akrinatrínom, lufenurónom, fenazachínom, flusilazolom, imazalilom, imidoklopridom, tetrakonazolom a ďalšími. Benzoylmočovinové insekticídy flufenoxuron a lufenuron predstavovali 28% prekročeného maximálneho množstva, pričom tieto účinné látky bolo možné zistiť iba v hrozne zo „severnej pologule“.
| Francúzsko | 5 | 4 | - | - | 4 |
| Grécko | 14 | 13 | 4 (29%) | Methomyl Flufenoxurón (2x) Flusilazol (2x) | 13 |
| Taliansko | 98 | 74 | 18 (18%) | Akrinatrín (7x) Bromopropoxid Dimetoát Fenazaquin (3x) Flufenoxurón Lufenuron (4x) Pyridaben Tetrakonazol (3x) | 62 |
| Španielsko | 27 | 20 | 9 (33%) | Akrinatrín Dinikonazol Flufenoxurón (5x) Flusilazol Monocrotophos Nuarimol, Phosmet | 18 |
| iné | 1 | - | - | - | - |
| EC spolu | 145 | 111 (77%) | 31 (21%) | - | 97 (67%) |
| Argentína | 20 | 19 | - | - | 17 |
| Brazília | 2 | 1 | - | - | 1 |
| Čile | 27 | 23 | 3 (11%) | Methomyl Imidakloprid (2x) | 18 |
| Celkom Južná Amerika | 49 | 43 (88%) | 3 (6%) | - | 36 (73%) |
| južná Afrika | 50 | 43 | - | - | 35 |
| Spolu Juhoafrická republika | 50 | 43 (86%) | - | - | 35 (70%) |
| Egypt | 1 | - | - | - | - |
| Afrika | 1 | 1 | - | - | 1 |
| India | 2 | 2 | 1 | Acefát Methamidophos Imidakloprid | 1 |
| Turecko | 18 | 18 | 8 (44%) | Imazalil (3x) Quinalphos Flufenoxurón (3x) Buprimate (2x) | 18 |
| neznámy | 5 | 3 | 1 | Acefát | 2 |
| Ostatné krajiny spolu | 27 | 24 (89%) | 10 (37%) | - | 22 (81%) |
| Celkom | 271 | 221 (82%) | 44 (16%) | - | 190 (70%) |
Je pozoruhodné, že hrozno z krajín pôvodu Argentína, Brazília a Južná Afrika/Afrika, ktoré sa ponúka hlavne v zime a na jar, nebolo nijako závadné. V prípade čílskeho hrozna 3 z celkovo 27 vzoriek (11%) preukázali prekročenie maximálneho množstva.
Pri posudzovaní, či bolo prekročené maximálne množstvo, je potrebné vziať do úvahy, že niektoré z týchto maximálnych množstiev vychádzajú z maximálnych množstiev, ktoré sú stanovené na 0,01 mg/kg v oblasti analytického limitu kvantifikácie, pretože príslušný pesticíd ešte nie je v Nemecku schválený na použitie v prípravkoch na ochranu rastlín. Tieto prekročenia maximálneho množstva sú preto spôsobené nedostatočnou harmonizáciou maximálnych hladín rezíduí, t. H. chýbajúca maximálna suma platná pre všetky členské štáty. V žiadnom z predložených prípadov nešlo o celkové prekročenia maximálneho množstva určeného v súvislosti so špecifickým zdravotným rizikom.
Štúdie súhrnne ukazujú, že v hrozne zo „južnej pologule“ je prekročené výrazne nižšie percento maximálneho množstva ako v prípade hrozna zo „južnej pologule“.
Viaceré zvyšky
Na zváženie viacerých zvyškov sa zohľadnili všetky zistené aktívne zložky, t. J. Tiež obsahy pod 0,01 mg/kg. Účinné látky, ktoré spolu tvoria maximálnu hladinu rezíduí, sa brali do úvahy iba ako celkové parametre.
Značný rozdiel medzi hroznom európskeho a mimoeurópskeho pôvodu bol tiež viditeľný, keď sa vyskytli viaceré zvyšky. Celkovo 70% vzoriek malo viacnásobné zvyšky. Nasledujúca grafika zobrazuje počet rôznych rezíduí pesticídov zistených na vzorku v stolovom hrozne európskeho a mimoeurópskeho pôvodu.
34 (23%) vzoriek skúmaného európskeho stolového hrozna nevykazovalo žiadne zvyšky, v dvoch vzorkách sa súčasne objavilo dvanásť rôznych účinných látok. V priemere každá európska vzorka obsahovala štyri účinné látky. V prípade stolového hrozna neeurópskeho pôvodu 14 vzoriek (12%) nevykazovalo zvyšky pesticídov. Jedna vzorka mala deväť rôznych aktívnych zložiek súčasne, pričom každá vzorka obsahovala v priemere tri účinné látky pre pesticídy.
Obrázok 1: Počet aktívnych zložiek na vzorku
Frekvencia zistených pesticídov
V skúmanom stolovom hrozne bolo zistených celkom 89 rôznych aktívnych zložiek. V stolovom hrozne európskeho pôvodu sa našlo 74 rôznych účinných látok, v stolovom hrozne neeurópskeho pôvodu sa zistilo 52 rôznych účinných látok.
Frekvencia výskytu rôznych prípravkov na ochranu rastlín je uvedená v nasledujúcom grafe na základe pôvodu „Európa“ a „Mimo-Európa“. Tu sú zrejmé rôzne rozsahy pesticídov, ktoré sa používajú pri pestovaní stolového hrozna v Európe a mimo Európy. V európskom hrozne bolo bežných 23 účinných látok, t. H. viac ako 10% vzoriek, zatiaľ čo počet často zistených účinných látok v hrozne neeurópskeho pôvodu je 10.
Obrázok 2: Frekvencie účinných látok v stolovom hrozne
Zhrnutie
Celkovo sa zistilo, že stolové hrozno prekročilo maximálne množstvo v 16% skúmaných vzoriek, pričom viditeľný je predovšetkým pôvod v Turecku, Španielsku, Grécku a Taliansku. Celkovo možno tento podiel hodnotiť ako vysoký. Stolné hrozno európskeho pôvodu vykazovalo vysoký počet viacnásobných nálezov a podiel maximálneho množstva prekročil asi 20%. Naproti tomu hrozno z krajín pôvodu Argentína, Brazília a Južná Afrika/Afrika, ktoré sa ponúka hlavne v zime a na jar, nebolo nijako závadné.
Výsledky tejto porovnávacej štúdie o situácii rezíduí hrozna európskeho a mimoeurópskeho pôvodu ukazujú, že hrozno z „južnej pologule“ je výrazne menej kontaminované pesticídmi ako hrozno zo „severnej pologule“.