Potraviny zadarmo z lesa - hľadajte, zbierajte, zbierajte
Ak hľadáte zdravé jedlo, oplatí sa namiesto supermarketu urobiť prechádzku do najbližšieho lesa. Vynikajúce pochúťky, ktoré nájdete takmer v každom lese, porazia supermarketový tovar nielen z hľadiska čerstvosti a regionálnosti. Navyše vôbec nepotrebujú odpad z obalov, nie sú kontaminované pesticídmi a prekypujú životne dôležitými vitamínmi a minerálmi. Ani čerstvé oddelenie nedokáže držať krok s divými bylinami, pokiaľ ide o fytochemikálie.
Hľadanie niečoho na jedenie v lese je veľmi zábavné a tiež bezplatné. Čerstvý vzduch a cvičenie v zelenom tiež uvoľní našu dušu, látky obsiahnuté v lesnom vzduchu tiež chránia pred mnohými chorobami.
V tomto príspevku vám predstavím všetky jedlé veci, ktoré môžete v lese objaviť.
Divoké byliny - lesné byliny
Nie nadarmo mnohí používajú prirodzene rastúce divoké byliny v zelených smoothies. Obsahujú mnohonásobne viac minerálov a vitamínov ako naše kultivované šalátové odrody alebo zelenina. 100 g Giersch obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako napríklad ružičkový kel, brokolica alebo kel.
Pretože stromy v lese nechávajú na zemi len málo svetla, je pravdepodobnejšie, že bylinky objavíte na okraji lesa. Listy a semená plantejnu obyčajného sa však s väčšou pravdepodobnosťou nachádzajú na lesných chodníkoch.
Rastúce popri lese Giersch tiež často bohaté na bielkoviny a železo Žihľava, že si môžete pripraviť ako špenát. Semená žihľavy sú tiež veľmi bohaté a chutia orieškovo - čisté, na chlebe a masle alebo posypané jedlami.
Obľúbený, ktorý chutí ako cesnak Medvedí cesnak sa nachádza hlavne vo výživných bukových lesoch. Môžete ju použiť na prípravu pesta alebo ju spracovať ako špenát.
Jar je obzvlášť vhodná na zber divých bylín, pretože potom sú zelené listy stále veľmi jemné.
Lesné ovocie v lese
Lesné plody sa v hojnej miere vyskytujú aj v lese. Najlepšie je zistiť, ktoré lesné plody nájdete, skôr ako sa vydáte do lesa. Z Lesné jahody na jar cez aromatické, červené Maliny v lete až šťavnaté Černice na jeseň nájdete po celý rok plody, ktoré sa dajú dlho konzervovať sušením.
Jahodové a malinové listy sú vhodné na domáci domáci čaj, ostružina mať za následok domácu náhradu čierneho čaju. čučoriedky a Červené ríbezle ísť najlepšie priamo do úst. Von Rowan bobule a Hloh, zmiešané s iným ovocím môžete pripraviť zdravé lesné ovocné pyré.
Z nášho ovocia, ktoré je najbohatšie na vitamín C, je Šípka najlepšie je vychutnať si dužinu z mäkkého ovocia po prvom mraze, alebo si z nej pripraviť ovocnú omáčku z ružových bokov.
Claus Rebler [CC-BY-SA-2.0] Der starší nám dáva darčeky na jar so svojimi sladko voňajúcimi kvetmi a na jeseň so svojimi čiernymi, koláčmi bezu ovocia, ktoré sa dajú spracovať na pochúťky, ako sú palacinky, džús, želé alebo sirup.
Tip: Ak sa obávate, že lesné plody môžu byť infikované líščou pásomnicou, môžete všetky bobule bezpečne zhromaždiť nad výšku kolien.
Huby
Huby môže byť obohatením jedálnička, ak ste si úplne istí, že sú to skutočne jedlé huby, pretože existuje veľa jedovatých dvojníkov. V lese môžete ísť k tým známym Lišajníky, Hríb, Gaštany, kuracie ochutnávanie Kučeravé kdákanie alebo Hlivy ustricové stretnúť. Dobrá hubárska identifikačná kniha alebo hubárska túra pomôžu upevniť alebo rozšíriť vaše vedomosti. Ak si necháte nálezy nechať skontrolovať aj odborníkom, kulinárskemu pôžitku vám nič nestojí v ceste.
Jedlé stromy
Vedeli ste, že môžete jesť aj stromy? Rovnako ako v prípade divých bylín, aj listy buku, lipy a brezy sú na jar obzvlášť jemné, takže ich môžete jesť rovno alebo ako šalát. Od javor môžu sa spracovať aj klíčiace semená a neskôr aj plody. V tejto krajine môžete dokonca naklepať javorový sirup.
Semená buka sú stráviteľné iba pri zahriatí a sú vhodné do šalátov, orechových nátierok alebo na pečenie. Pomocou malého triku odlíšite celé od prázdnych semien bukvice.
Okrem ihiel z Smrek ich púčiky sú tiež jedlé, rovnako ako pupene niektorých iných stromov. Tie čerstvé Výhonky lipy sú moje najobľúbenejšie, pretože chutia príjemne mierne. Nemusíte ani „poškodiť“ horné konáre. Lipy vytvárajú zdola veľa bočných výhonkov, ktorých púčiky môžete zberať bez ovplyvnenia výšky.
Náhrada kávy, ktorá má tiež antibakteriálny a antivírusový účinok, sa dá získať nielen z koreňov púpavy, ale aj zo žaluďov. Zatiaľ som mal najlepšie skúsenosti so žaludmi anglického duba.
Poznámka: Jedzte iba to, čo môžete jednoznačne označiť ako jedlé! To platí najmä pre bobule, ovocie a huby. Ak počas zberu v lese necháte veľa zvyškov, lesné zvieratá budú samozrejme tiež šťastné.
Odpudzovač komárov si môžete vyrobiť aj sami za málo peňazí. Alebo môžete použiť tento domáci repelent proti kliešťom s kokosovým olejom a éterickými olejmi a tak zabrániť aj kliešťom.
Nemusíte sa stať vášnivým lovcom a zberačom, aby ste objavili poklady lesa. Ak budete dávať pozor na to, aby ste v lese jedli súčasne, automaticky to zostrí zmysly. Po zbere v lese často cítim vďačnosť za veľkú zásobu potravy, ktorú nám dennodenne poskytuje príroda.
Ak som vás zvedel na všetko jedlé, čo vás obklopuje, tieto knihy by mohli byť to pravé pre vás:
Choď von! Vaše mesto je jedlé
Choď von! Vaše mesto je jedlé: 36 zdravých rastlín na dosah ruky a viac ako 100 receptov, ktoré šetria peniaze a robia vás šťastnými Viac podrobností o knihe
Jedlé plané rastliny
Identifikujte a použite 200 druhov Viac podrobností o knihe
Aké je vaše obľúbené občerstvenie v lese? Dajte nám vedieť v komentári pod týmto príspevkom!
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: