Potraviny zakázané cukrovky
Potraviny zakázané pri cukrovke. Špecialisti zostavili kompletný zoznam potravín, ktoré sú zakázané pre pacientov s cukrovkou.
Ľudia s cukrovkou musia vedieť, že výživa je mimoriadne dôležitá pre udržanie zdravia a že diabetická strava je vlastne zdravá strava. Tu je kompletný zoznam potravín zakázaných pri cukrovke, ktoré pre doc.ro pripravila Dr. Laura Ene, primárka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby
Potraviny zakázané cukrovky. Potraviny, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cukru v krvi a triglyceridov
Biely a hnedý cukor, med, fruktóza, sirupy akéhokoľvek druhu
Koncentrované sladkosti, koláče, čokoláda, hovno, chalva, nugát, nutella, krémy, zmrzlina
Pečivo, praclíky, koláče, záviny, koláče, šišky, koláče, krokety, lístkové cesto
Občerstvenie, praclíky, šaláty, hranolky, lístkové cesto, oblátky, popcorn, sušienky akéhokoľvek druhu
Sušené alebo kandizované ovocie - slivky, marhule, brusnice, goji, figy, datle atď.
Čerstvé ovocie, džúsy, džem, džem, aerbet, ovocná pena, ovocné jogurty
Alkoholické nápoje - príležitostne je povolených 330 ml piva alebo 125 ml vína alebo 40 ml alkoholu
Pozor na „stravovacie“ úskalia
Potraviny zakázané cukrovky. Potraviny, ktoré zvyšujú zlý cholesterol (LDL-cholesterol)
A spôsobuje infarkt myokardu, mŕtvicu a vyhladzujúcu arteriopatiu, ktoré môžu viesť k amputácii.
Mastné mäso, mleté mäso, klobásy, šunka, slanina, kaiser, rebierka, stehno.
Polotovary, údeniny, údeniny, parizéry, údeniny, salámy, koláče
Živočíšny tuk, masť, jumari, krídla, koža, príbory z hydiny
Konzervované v oleji, kaviári, mozgu, orgánoch, vyprážanom mäse, slimákoch, palacinkách, nasekaných rantách
Mastné mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 3%, kyslá smotana s obsahom tuku viac ako 12%, kondenzované mlieko, smotana,
Tavené syry: tavený syr, syr, kyslá smotana, vyzreté, s plesňou
Margarín, maslo, majonéza, akékoľvek omáčky na trhu.
Ďalším veciam, ktorým sa diabetici musia vyhýbať
Cukrom sladené nápoje - sú najhoršou voľbou pre ľudí s cukrovkou. Sú veľmi bohaté na sacharidy. Tieto nápoje majú navyše vysoký obsah fruktózy, ktorá je úzko spojená s inzulínovou rezistenciou a cukrovkou. Štúdie naznačujú, že konzumáciou sladkých nápojov môžete zvýšiť riziko cukrovky, ako je napríklad stukovatenie pečene. Vysoká hladina fruktózy v nápojoch sladených cukrom môže navyše viesť k metabolickým zmenám, ktoré podporujú ukladanie tukov v bruchu a potenciálne nebezpečné hladiny cholesterolu a triglyceridov.
Trans-tuky sa vytvárajú pridaním vodíka k nenasýteným mastným kyselinám, aby boli stabilnejšie. Trans-tuky sa nachádzajú v margaríne, arašidovom masle, nátierkach, krémoch a mrazených potravinách. Tieto tuky súvisia s vysokou úrovňou zápalu v tele, inzulínovou rezistenciou a brušným tukom, ako aj s nižšou hladinou „dobrého“ cholesterolu (HDL cholesterol) a zhoršenou funkciou krvi.
Biely chlieb, cestoviny a ryža - sú bohaté na jednoduché sacharidy a sú to spracované potraviny. Ukázalo sa, že konzumácia bieleho pečiva, praclíkov a iných potravín obsahujúcich rafinovanú múku významne zvyšuje hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu. Štúdia ukázala, že bezlepkových cestovín sa dokázalo rovnako zvýšiť. cukor v krvi a druhy cestovín na báze ryžovej múky mali najväčší vplyv na hladinu cukru v krvi.
Jogurt s ovocnou príchuťou - Jednoduchý jogurt môže byť dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou, ale možnosti s ovocnou príchuťou nie sú uvedené. Jogurty s ovocnou príchuťou sa zvyčajne vyrábajú z odstredeného mlieka alebo z nízkotučného mlieka a sú bohaté na sacharidy a cukor. Mnoho ľudí považuje mrazený jogurt za zdravú alternatívu, ktorou môžu nahradiť zmrzlinu, ale môže obsahovať aj toľko cukru (možno aj viac) ako zmrzlina.
Sušené alebo kandizované ovocie - Čerstvé ovocie je vynikajúcim zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C a draslíka. Keď sú plody sušené alebo dehydrované, výsledkom procesu je strata vody z nich, čo vedie k ešte vyššej koncentrácii týchto živín. Nanešťastie sa obsah cukru stáva tiež koncentrovanejším. Ak máte cukrovku, nemali by ste sa úplne vzdať ovocia. Jedzte len ovocie s nízkym obsahom cukru, napríklad čerstvé bobule alebo malé jablko, ktoré vám môže poskytnúť zdravotné výhody a zároveň udržať hladinu cukru v krvi v normálnych medziach.