Pouličné jedlo recepty šťastie z celého sveta je na ulici 41-krát

Frederik Wussler

Earl of Booze & Bacon

Freddy má rád všetko, čo má spoločné s mäsom, grilom, pivom a alkoholom. Pracoval ako kuchár, barman a barista a každý deň pracuje na vzrušujúcich nových receptoch v testovacej kuchyni Springlane. Po dlhom dni ho nájdete v mestských koktailových baroch alebo v pivnici Springlane, kde s kolegami varí pivo, rozpráva sa s obchodmi a hrá na gitarách s kvasinkami so svojou gitarou.

popis

„Jednoduchá pouličná kuchyňa“ už dávno nie je iba prostriedkom na dosiahnutie cieľa. Pouličné špeciality nie sú iba občerstvením, ale aj veľkým kulinárskym pôžitkom. Každá krajina na svete má svoju vlastnú streetfoodovú scénu a bestsellery. Hladní zákazníci si na lahodné kompozície musia niekedy počkať hodiny. Jazyk ulice je jazykom ľudí. Platí to najmä o jedle. Čím pestrejšie kultúry, tým pestrejšie a kreatívnejšie pouličné jedlo. A to je dobrá vec, pretože dobré jedlo vás robí šťastnými. Tu je 41 receptov na pouličné jedlo pre vaše veľké alebo malé šťastie medzi nimi.

Belgicko a Holandsko

Patat oorlog: hranolky s cibuľou, majonézou a satay omáčkou

Holandské hranolky „Ohrloch“ sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kultúry občerstvenia. Či už na obed ako občerstvenie alebo na cestu domov po prebdenej noci. Hranolky s majonézou, arašidovou omáčkou a cibuľou sa dajú jesť naozaj kedykoľvek počas dňa. K receptu

Ciao z Belgicka: výdatné pizzové oblátky

Recept kombinuje najlepšie oblátky na svete s najpopulárnejším rýchlym občerstvením na svete. Faktor závislosti je nevyhnutný. Horúce vafle vychádzajúce zo žehličky doplňte množstvom syra a obľúbenou polevou na pizzu. Jednoduché, rýchle na prípravu a neuveriteľne chutné. K receptu

Halligalli z vaflového žehličky: Farebné belgické oblátky

Absolútne narodeninové alebo párty pútavé recepty pouličného jedla. Husté nadýchané belgické oblátky sú posypané rôznymi čokoládami a všetkými koláčmi, ktoré vaša špajza ponúka. Bez ohľadu na to, či sú cukrové guľky, oriešky, Smarties alebo poleva z čistej čokolády. Farebné oblátky nie sú iba vizuálnym vrcholom každej tortovej dosky. K receptu

Nemecko

Döner kebab - základný recept na vlastnú výrobu

Tento dômyselný berlínsky vynález zmenil svet rýchleho občerstvenia k lepšiemu. Chlebové placky plnené šupkami, zeleninou a omáčkou sú stále veľmi populárne. Nespočetné množstvo stánkov s kebabom a fronty pred dopravnou špičkou hovoria za všetko. Faktom je, že toto pouličné jedlo je úžasne vynikajúce. Kebab si tiež môžete jednoducho pripraviť doma. Je to jednoduchšie, ako si možno myslíte. Pozeráš sa na! K receptu

Kassler burger so sladovou pivnou cibuľkou a slivkovou horčicovou majonézou

My Nemci milujeme svojho Kasslera. Uzené, údené a varené bravčové mäso chutí fantasticky. Či už ako pečienku, guláš alebo ako krajec na chlebe. Nie vždy to musí byť hovädzie mäso. Na ďalší večer s grilovaním si jednoducho pripravte chutné hamburgery Kassler. Karamelizovaná sladová pivná cibuľa, Gorgonzola a neuveriteľne lahodná slivková majonéza robia z tohto hamburgeru hviezdu vašej záhradnej párty. K receptu

Pripravte si mrazený jogurt sami

Tieto malé guľky sa rozhodne dostali do zmrzlinární a kaviarní. Vo veľkých mestách sú vynikajúce mrazené jogurtové guľky ocenené dokonca aj vlastnými obchodmi. A to správne, pretože krémové guľky sú skvelou alternatívou k vysokokalorickej krémovej zmrzline. A je to ešte lepšie. Ľahko sa vyrábajú. To šetrí veľa peňazí. K receptu

Anglicko

Southampton Fish ‘n‘ Chips

To, čo je kráľovná Alžbeta pre ľudí, rybie chipsy sú pre britské pouličné jedlo. Nedotknutý kráľ anglickej kuchyne má stále miesto nielen na ostrove. Pomocou niekoľkých malých trikov vykúzlite chrumkavú kôrku hranoliek a rýb. Mäso zostane vo vnútri jemné a šťavnaté. Tento originálny pokrm z rýchleho občerstvenia v Southamptone, ktorý je tradične ochutený citrónom a sladovým octom, alebo doplnený o dobrú kopu majonézy, je jednoducho neprekonateľný. K receptu

Grécko

Pita s falafelom, hranolkami a tzatziki

Grékom sa to páči výdatne. S touto pouličnou klasikou sú všetky ingrediencie, ktoré v reštaurácii za rohom tak oceňujete, zabalené v plochom koláči pre vašu ruku. Vynikajúce rozmixované pečené zemiakové kolieska, chrumkavý falafel a dobrý kúsok tzatziki. K receptu

India

Indické pouličné jedlo: vegánske paradajkové kari s falafelom

Indovia milujú svoje kari. A nie sú jediné. Fantastické voňajúce polievky a dusené jedlá sú samy o sebe symfóniou. Ešte lepšie je, že toto aromatické paradajkové kari sa ľahko pripravuje. Kari doplnené čerstvými falafelovými guľkami je v lete osviežujúce alebo v zime hreje. K receptu

Taliansko

Talianske chlebové placky: piadina romagnola

Piadina je jedným z najobľúbenejších pouličných jedál v Taliansku. V každom bare nájdete lahodné chlebové placky so širokou škálou plniek. Každý región má svoj vlastný recept. Tento recept je klasický s mozzarellou, parmskou šunkou, rukolou alebo šalátom. Rýchle a jednoducho chutné. K receptu

Talianske ryžové guľky: arancini

Sicílske „malé pomaranče“ si prešli cestu po Taliansku a sú jedným z najobľúbenejších receptov na pouličné jedlo. Lahodné guľky, ktoré sú klasicky plnené mletým teľacím mäsom a hráškom, sú teraz k dispozícii v nespočetných variantoch. Všetky však majú jednu spoločnú vlastnosť. Chutia tak dobre, že si môžete priamo v stánku objednať ďalšiu porciu. K receptu

Pizza fritta napoletana: originál z Neapola

Toto neapolské občerstvenie má kultový status nielen v Taliansku. Aj keď to odporuje všetkému, čo definuje ľahkú stredomorskú stravu, každý deň sa tvoria dlhé rady v baroch a snack baroch, ktoré majú vo svojom programe túto hriešne lahodnú praženú pizzu. Čerstvé kvasnicové cesto je plnené paradajkami, ricottou, slaninou a bylinkami. Po kúpaní v fritéze je pizza z vonkajšej strany nádherne chrumkavá a ingrediencie vo vnútri sú tavne mäkké. Actung, návykový faktor! K receptu

Japonsko

Okonomiyaki - japonská palacinka s bonitom a morskými riasami

Toto tradičné japonské občerstvenie sa dá najlepšie porovnať s exotickou zeleninovou palacinkou s ľubovoľnou polevou zabudovanou do cesta. Chutné občerstvenie nielen na japonských trhoch. Svoje okonomiyaki môžete naplniť všetkými svojimi obľúbenými ingredienciami. Rafinovaný zeleninový tolar je tradične preliaty majonézou a vločkami bonito. K receptu

Miso Ramen (japonská rezancová polievka)

Ramen pokračuje vo svojom svetovom triumfe. Ramen je absolútny kráľ polievok. Ak ste raz vyskúšali misku blaženosti, už nič iné nechcete. Táto dvojzložková verzia je v histórii japonských ramen relatívne nová a kombinuje domácu miso pastu s tradičnou polievkou. Táto príchuťová bomba je pokrytá jarnou cibuľkou, vajcami, klíčkami sójových bôbov a mäsom. K receptu

Mexiko

Steak taco

Nie je nič ako chutné obedové taco. Mexické pouličné jedlo Numero Uno obsahuje jednoduché a chutné suroviny. Tento variant je dodávaný s vyprážanými steakmi, rýchlym domácim šalátom a wasabi majonézou. Otvorené cesto s chlebom, ktoré je klasicky pokryté sezamom, jarnou cibuľkou a koriandrom, je základným jedlom pre nespočetných fanúšikov taco po celom svete. K receptu

Pulled Chicken Quesadilla

Dobrá quesadilla premení zlý deň na dobrý. Pouličné jedlo Tex-Mex je také jednoduché a dômyselné. Dve tortilly sú naliate, preliate syrom, spojené a upečené. Chute v tomto recepte sa spájajú do malého umeleckého diela. Pre dokonalé občerstvenie potrebujete kuracie mäso, cibuľa, guacamole, kyslá smotana, mozzarella, koriander a citrónová šťava. K receptu

Pripravte si enchilady sami - takto sa darí rolkám Tex-Mex

Enchilady sú vlastne burritá so syrom. Vyvaľkané cesto je plnené fazuľou, mletým hovädzím mäsom, koriandrom a cesnakom. Tex-mexská klasika pokrytá pikantnou paradajkovo-chilli omáčkou a zapečená so syrom vyrezáva skvelú postavu ako rýchle občerstvenie aj ako obed. K receptu

Vyrobte si burritos sami - takto to funguje s plnením, skladaním a rolovaním

Burrito je najrýchlejšou alternatívou na rýchle občerstvenie medzi nimi. Rolovaný tortilla flatbread je plnený fazuľou, mletým mäsom, salsou a šalátom a zrolovaný. Mexické pouličné jedlo, ktoré je perfektné po ruke alebo zabalené na neskôr, je populárne nielen v Amerike. K receptu

Šišky zmrzliny Churro

Sladké hranolky churro skutočne vychádzajú z potrubného vaku, sú vyprážané a posypané cukrom. Môžete tiež jednoducho z cesta vytvarovať zmrzlinový kornútok a získať tak skvelú alternatívu k nemecko-belgickému kornútu na zmrzlinu. K receptu

Portugalsko

Pastéis de Nata - portugalské krémové koláče

Tieto malé koláčiky z lístkového cesta plnené pudingom sú húževnaté. Nielen v Portugalsku vyvoláva meno Pastéis de Nata úsmev na tvári každého. Najlepšie je upiecť dvojnásobné alebo trojnásobné množstvo, pretože akonáhle začnete jesť, je veľmi ťažké s tým prestať. K receptu

Španielsko

Churros s čokoládovou omáčkou

Dlhé rady sa netvoria len pred „churrerías“, stánkami churro v uliciach Španielska a Latinskej Ameriky. Aj v tejto krajine sú dlhé a hlboko vyprážané šišky absolútnym hitom týždenných a vianočných trhov. A najlepšie na tom je, že bohaté prúžky cesta sa dajú ľahko pripraviť doma. K receptu

Taiwan

Pouličné jedlo z Taiwanu: Gua Bao Burger

Burger Bao je zďaleka jedným z najobľúbenejších receptov pouličného jedla na Taiwane. Oprávnene, pretože akonáhle ste sa zahryzli do tejto nadýchanej buchty, už nikdy nechcete nič iné. Burger sa tradične skladá zo 4 komponentov. Dusené bravčové brucho, nakladaná čínska kapusta a polevy ako arašidy, klíčky a uhorky sú umiestnené medzi dvoma zaparenými kvasnicovými vreckami. K receptu

Thajsko

Tom Kha Gai - kuracia polievka s kokosovým mliekom

Klasika thajskej kuchyne poteší v tejto krajine aj fanúšikov pútnických pouličných jedál. Jedinečná súhra kuracieho vývaru, kokosového mlieka, citrónovej trávy, chilli, koriandra a kaffirových limetkových listov presvedčí aj skeptikov polievky. S kuracím mäsom a hubami ako výplňou ide Tom Kha Gai naozaj kedykoľvek a kdekoľvek. K receptu

Pad Thai - vyprážané rezance

Každý, kto niekedy bol v Thajsku, vie, že Pad Thai je jedlo na ulici číslo 1. Ryžové rezance, vyprážané tofu, nakrájané arašidy, limetka a fantastická omáčka z kokosového cukru, tamarindu a chilli. Rýchle a neuveriteľne chutné jedlo, ktoré by ste určite mali vyskúšať. K receptu

Turecko

Kumpir s náplňou z kyslej kapusty a drobeným pumpernickom

Na prvý pohľad vyzerá kumpir ako obyčajné zemiakové rúry. So žiadnym! Upečený zemiak je vyškrabaný a vnútro je roztlačené syrom a maslom. Kaša sa zmieša s najrôznejšími prísadami a potom sa natiahne späť do zemiakovej šupky. Tento recept ctí Falcký/Alemannický pôvod populárneho pouličného jedla a je zmiešaný s kyslou kapustou, orechmi a tekvicou. K receptu

Grilovaný pide sendvič so špenátom a hermelínom

Pide je plochý, plnený chlebom. Existuje tu tiež nespočetné množstvo variácií. Trojuholníkové občerstvenie je ideálne ako občerstvenie alebo spoločník do ruky. V tomto recepte plníte chlebové placky pikantným hermelínom a listovým špenátom. K receptu

Vegetariánske pitas s baklažánom

Takmer ako v berlínskom kultovom bufete „Mustafas Gemüsedöner“ plníte malé knedle vyprážanou a čerstvou zeleninou. Vegetariánske pitas, doplnené lahodnou jogurtovou omáčkou a petržlenovou vňaťou, sú skvelou a ľahkou alternatívou k týždennému kebabu. K receptu

Karfiol falafel s dipom z červenej repy

Toto rýchle občerstvenie nielenže skvele vyzerá, ale aj neopísateľne chutí. Horúci falafel z karfiolu, bielej fazule a orientálneho korenia spočíva v ovocnom dipe z červenej repy, cesnaku a píniových orieškov. K receptu

Lahmacun (turecká pizza

Pouličné jedlo, ktoré je v Turecku veľmi populárne, muselo ustúpiť kebabu. Pikantné základy cesta sú neuveriteľne lahodné. Lahmacun, tradične poliaty červenou cibuľou a petržlenovou vňaťou a zjemnený trochou čerstvej citrónovej šťavy, si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa alebo v noci. K receptu

Newyorské raňajky Bagel

Raňajky sú známe ako najdôležitejšie jedlo dňa. Skutoční Newyorčania sa nedajú povedať dvakrát. Tento bohato zásobený raňajkový bagel je dodávaný s nadýchaným krémovým syrom a avokádovým krémom, čerstvými paradajkami, chrumkavou slaninou a mäkkými vajíčkami „Sunny Side Up“. S touto bagetou v batožine ste jednoznačne kráľom raňajok. Či už doma alebo v práci. K receptu

Párok v rožku El Presidente

Párky v rožku sú jednou z absolútnych superhviezd pouličného jedla v USA. Najmä na východnom pobreží nájdete na každom rohu nákladné auto, ktoré predáva vynikajúce hot dogy. Existuje tu tiež nespočetné množstvo variácií. El Presidente je šéfom svojho druhu a dodáva sa s jalapeños, smaženými cibuľovými krúžkami, vajcami, paradajkami, koriandrom a pikantným majonézou. K receptu

Texaský čili pes

Dobrý párok v rožku je na vrchole newyorského reťazca vývoja pouličných jedál. Tento exemplár pochádza z juhu USA a kombinuje chrumkavú grilovanú klobásu s najlepším čili texaským, praženou cibuľou a množstvom syra. Malý hriech na cestách už nemôže byť krajší. K receptu

Tornádo párky v rožku

Tieto klobásové špízy priťahujú pozornosť na každej záhradnej párty. Grilované klobásy s povinnou špirálou z lístkového cesta a ruským dresingom (majonéza a kečup) pôsobia dokonalým dojmom, najmä na piknikoch alebo na detských narodeninových oslavách. K receptu

Sendvič so steakmi zo syra Beefer Philly - „tááák úžasný“

Táto nakrájaná bageta má všetko, v čo by ste mohli dúfať v chutné rýchle občerstvenie. Steakové prúžky, smažená cibuľa a paprika, chutné chimichurri a topiaci sa líčko, ktoré kombinuje všetky zložky a chute. K receptu

Vyprážané kuracie bubny s horúcou omáčkou

Klasika severoamerických obchodov s rýchlym občerstvením a večere po celej krajine prichádza navonok s lahodným chrumkavým chlebom, ktorý obklopuje jemné kuracie mäso marinované v cmare a uhorke. Na poludňajšiu podporu blaženosti potrebujete iba pikantnú horúcu omáčku a príval čerstvej citrónovej šťavy. K receptu

Rozbitý cheeseburger

Už to nie je klasickejšie. Čo by to boli za USA bez cheeseburgerov? Tento variant je „rozbitý“. Hamburgerové karbonátky vyrovnáte špachtľou, aby ste získali maximálne pražené príchute. “Cheesy” doplnený syrom Chester, okurkami a cibuľovými krúžkami vás katapultuje do neba 7. burgeru. K receptu

Cronuts - recept

Je to rožok? Je to šiška Ešte lepšie. Je to oboje. Chrumkavé francúzske croissantové cesto sa stretáva s americkou šiškovou plnkou z kyslej smotany, citrónovej kôry a vanilkového cukru. Newyorský originál nie je práve ľahké cestovné, ale chutí o to lahodnejšie. K receptu

Zmrzlina po ruke: pripravte si vlastný zmrzlinový sendvič

Čo je viac americké ako plátok zmrzliny medzi 2 čokoládovými sušenkami? Ach áno, presne: farebné postrekovače. Perfektný a rýchlo pripravený dezert na dlhé a útulné filmové večery na gauči. K receptu

Vyrobte si šišky sami: takto si upečiete svoje obľúbené šišky

Obľúbené občerstvenie každého amerického policajta je rovnako chutné, ako aj variabilné. Nemusíte nevyhnutne nakupovať v šiškových reťazcoch po celom svete, svoje hlboké vyprážané pečivo si môžete jednoducho pripraviť doma a podľa chuti ich dochutiť. K receptu

Vietnam

Pho Bo - vietnamská rezancová polievka s hovädzím mäsom

Jednoduché na varenie a skutočne chutné. Pravý fo sa vyrába z hovädzieho mäsa, ryžových rezancov, thajskej bazalky a koriandra. Všetko spolu pláva v nádhernom hovädzom vývare. Výdatný vývar nádherne vonia škoricou, badiánom, limetkou a zázvorom. Dobrá voľba v lete aj v zime. K receptu

Banh mì sendvič

Tento malý sendvič sa pomaly prepracúva na zoznam najobľúbenejších receptov na pouličné jedlo. Nie nadarmo sa jej hovorí kráľovná sendvičov. V Nemecku existujú aj obchody, ktoré predávajú tento dokonalý chuťový zázrak. Ešte lepšie - urobte si doma banh mi. Šťavnaté vyťahané bravčové mäso sa stretáva s nakladanou uhorkou a reďkovkou, jarnou cibuľkou, jalapenosom, vajcami a koriandrom. Už počas prípravy budú vaše ústa slziť. K receptu

---