Použitie paradajok; skladovanie
Skladovanie: Paradajky by sa mali skladovať na tmavom mieste pri teplote 14 ° C až 16 ° C. Je dôležité ihneď odobrať paradajky z obalu, nikdy však nevyberajte stonku a kvetinový základ. Je tiež dôležité, aby sa paradajky skladovali oddelene od ostatného ovocia alebo zeleniny.
Pôvod a vzhľad
Paradajka má pôvod v Južnej Amerike, presnejšie v peruánskych Andách. Pravdepodobne to boli Španieli a Taliani, ktorí boli prvými Európanmi, ktorí mali v jedálničku paradajky. Až na začiatku 20. storočia boli paradajky v Nemecku známe ako potravina. Existujú rebrované, predĺžené a okrúhle paradajky. Nechýbajú ani paradajky v rôznych farbách. Okrem bežných farieb, ako je červená, oranžová a žltá, sú dostupné aj vo veľmi exotických farebných variantoch, ako je čierna alebo fialová.
použitie
Paradajka sa dá v kuchyni využiť na rôzne spôsoby. Môže sa jesť surový alebo z neho šaláty. Varené paradajky sú tiež skvelým základom do polievok alebo omáčok. Paradajka sa tiež používa v priemysle na výrobu paradajkovej pasty, prášku alebo džúsu, rovnako ako paradajkový kečup alebo konzervované paradajky.
Sezóna a nákup
Od malých koktailových paradajok až po veľké hovädzie steaky, od žltých po červené mramorované: veľká škála paradajok vás pozýva k pôžitku a vyskúšaniu, najmä v letných a jesenných mesiacoch. Od júla do októbra sú čerstvé miestne paradajky. Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že paradajka je pevná a nepoškodená.
Skladovanie
Paradajky by sa mali skladovať na tmavom mieste pri teplote 14 ° C až 16 ° C. Je dôležité ihneď odobrať paradajky z obalu, nikdy však nevyberajte stonku a kvetinový základ. Je tiež dôležité, aby sa paradajky skladovali oddelene od ostatného ovocia alebo zeleniny.