Používanie vajec Najlepšie recepty a tipy

Veľká noc skončila a samozrejme ešte ostali tony vajec. S najlepšími tipmi a receptami je možné vaječné zásoby ľahko použiť po večierku.

používanie

Ako môžete využiť prebytočné vajcia po Veľkej noci? Napokon, vďaka množstvu veľkonočných tradícií sa cez sviatky nahromadilo značné množstvo bielkovinových bômb. Varené, farbené alebo jednoducho pripravené ako raňajkové vajíčko - nie každá zásoba bola úplne zjedená. Ak vás zaujíma, čo so všetkými zvyškami, existuje niekoľko užitočných rád, ako zo zvyšku vajíčka vykúzliť niečo chutné alebo užitočné.

Správne recyklujte vajcia: takto to funguje najlepšie

S týmito receptami môžete úžasne znovu použiť vajcia v rôznych variáciách:

Vaječné karí pre dvoch

Skvelý spôsob, ako recyklovať vajcia uvarené na tvrdo, je zeleninové a vaječné kari. Je to nielen chutné, ale aj sýte - a v prípade potreby sa dá tiež veľmi ľahko zmraziť.

Zloženie pre dve osoby:

  • 100 gramov dlhozrnnej ryže
  • 4 vajcia uvarené natvrdo
  • 1 stredná cibuľa
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 stredne veľká mrkva
  • 1 lyžicu masla
  • 1 lyžicu múky
  • 50 gramov šľahačky
  • 2 lyžice kari korenia
  • 2 lyžice zeleninového vývaru
  • 75 gramov mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Ryžu namočte do asi 400 mililitrov vriacej osolenej vody. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu a mrkvu. V kastróle zohrejeme tuk a mrkvu a cibuľu dusíme dosklovita. Poprášime kari a múkou a potíme, potom odmrazíme 500 mililitrami vody a šľahačkou. Teraz vmiešajte vývar a pridajte hrášok. Vajíčka uvarené na tvrdo nakrájame na plátky a pridáme. Celé to dochutíme soľou, korením ... a vaječné karí je hotové!

Veľká noc 2020: Čo je napriek Corone stále dovolené?

Kedykoľvek počas dňa: plnené vajcia ako občerstvenie medzi jedlami

Plnené vajcia sú veľkým hitom na každej párty. A aj keď sa veľká veľkonočná párty skončí, obľúbený dlhoročný bežec je ideálny ako malé občerstvenie medzi nimi. Hladný v domácej kancelárii, ale nie je čas na varenie celého jedla? Dajte dieťaťu rýchle sústo, aj keď je obed takmer hotový? Plnené vajcia znižujú návaly hladu, sú praktické na občerstvenie prstami a vaječný bielok vám dokonca pomôže pri chudnutí.

Recept pre asi štyroch ľudí:

  • 4 veľké vajcia
  • 12 plne varených kreviet (sekcia mrazených potravín v supermarkete)
  • 1 zväzok pažítky
  • 100 gramov šalátovej majonézy
  • Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Príprava plnených vajíčok je veľmi jednoduchá. Štyri vajcia jednoducho uvarte vo vriacej vode asi 10 minút. Potom opláchnite studenou vodou a ošúpte. Teraz pažítku umyjeme a osušíme a nakrájame na malé kolieska. Potom sa vajcia rozdelia na polovicu, bielky sa odstránia a osobitne vidličkou rozdrvia v miske. Vajcia zmiešame s majonézou, dochutíme soľou, korením, pridáme pažítku a krevety. Teraz musí byť zmesou naplnená iba polovica vajíčka. Ak chcete, môžete naplnené vajcia odložiť na ešte pár minút do chladničky. Dobrú chuť!

Najlepšie triky na úsporu kalórií na Veľkú noc

Používajte vajcia praktickým spôsobom: vôňa koláča je vo vzduchu

Ako milovníčka koláčov, ak máte vo svojom dome vždy jednu vec, sú to vajíčka. S cieľom ponúknuť chutnú a predovšetkým ľahkú možnosť recyklácie vajec je to ideálny povojnový koláč.

Zloženie:

  • 4 vajcia
  • 250 gramov marcipánu

Príprava:

250 g marcipánu (v dvojitom kotle alebo v mikrovlnnej rúre) zohrejte a zašľahajte 4 vajcia, kým nebudú veľmi penivé. Skladajte kúsok po kúsku teplý marcipán, aby zmes zostala nadýchaná. Cesto je hotové. Teraz najskôr pečte 15 minút pri teplote 170 stupňov zhora nadol a potom prepnite na 30 stupňov na 30 minút.

Oddelenie vajec: čo urobím s prebytočným bielkom alebo žĺtkom?

Ak ste už oddelili vaječné žĺtky a bielkoviny, ale potrebujete iba jednu ingredienciu, nemusíte nevyhnutne ani jednu vyhodiť. Existujú veľké možnosti recyklácie vaječného bielka aj vaječného žĺtka. Čo napríklad sladký likér?

Vaječný likér - potešenie z pitia vysokých bielkovín

Bol tu jeden recept, kde ste potrebovali obrovské množstvo vaječného bielka a nechali ste veľa vaječných žĺtkov - to sú ideálne podmienky na prípravu lahodného vaječného likéru! Toto si môžete vychutnať na balkóne alebo terase práve teraz, keď klope jar.

Ingrediencie na asi 1,2 litra:

  • 1 vanilkový struk
  • 10 čerstvých žĺtkov (veľkosť M)
  • 300 gramov práškového cukru
  • 400 gramov šľahačky
  • 200 mililitrov rumu

Príprava:

Rozkrojte vanilkový struk a odstráňte dužinu. Primiešame 10 čerstvých žĺtkov, práškový cukor a vanilkovú dužinu a vyšľaháme do krémova. Teraz pridáme smotanu a ručným mixérom šľaháme asi osem minút do krémova. Pridáme rum a stále miešame. Potom naplňte vaječný likér do horúcich prepláchnutých fliaš a opäť zatvorte. Likér je teraz možné skladovať za studena. na zdravie!

Koľko bielkovín potrebujem?

Príliš veľa vaječného bielka: použitie zvyškov z rúry

No, vaječný likér bol vyrobený a teraz tu ostalo najmenej osem bielkov? Čo tak ultrarýchle proteínové suflé? Potrebujete iba vaječný bielok, parmezán a čerstvé bylinky.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 8 bielkov
  • 8 polievkových lyžičiek parmezánu
  • Byliny ako pažítka, petržlen
  • Maslo na mazanie

Príprava:

Nalejte vaječný bielok do ľahko vymasteného suflé, posypte parmezánom a bylinkami a vidličkou trochu preložte. Teraz pečieme v rúre asi 15 minút na 160 stupňov Celzia. Hotovo!

Mimochodom: Po Veľkej noci môžete s vaječnou škrupinou urobiť ešte nejaké užitočné veci.

Čistá fľaša na pitie: Jednoducho nasekajte vaječnú škrupinu a vložte ju do fľaše na pitie s trochou vody. Teraz zatvorte fľašu a dôkladne ju pretrepte. Fľaša bude za chvíľu opäť čistá.

Ako hnojivo použite vaječnú škrupinu: Vajcová škrupina obsahuje veľa výživných látok, ktoré majú pozitívny rastový efekt, najmä pre paradajky. Jednoducho vložte rozdrvenú šupku do pôdy rastliny rajčiaka.

Používanie vajec nie je také ťažké, ako by ste si mysleli. Od vaječných žĺtkov po vaječné škrupiny sa dá dobre využiť takmer pri každej príležitosti.