Povedzte mi, čo jete, aby som vám mohol povedať, ako spíte

Vedci v štúdiu spánku začali v posledných rokoch skúmať súvislosť medzi tým, ako ľudia spia, a nadváhou, pretože niekoľko štúdií preukázalo, že nedostatočné hodiny spánku môžu mať za následok priberanie, a to až obezita.

Nedávna štúdia z Pennsylvánskej univerzity po prvýkrát ukazuje, že určité živiny súvisia s určitou dĺžkou spánku a že ľudia, ktorí majú najrozmanitejšiu stravu, majú aj najzdravší spánok.

„Aj keď si mnohí z nás uvedomujú, že existuje súvislosť medzi tým, čo jeme, a tým, ako spíme, existuje len veľmi málo vedeckých štúdií, ktoré by skúmali túto koreláciu, najmä v bežných životných situáciách,“ uviedol psychiater Michael. A. Grandner, z Centra spánku a cirkadiánnej neurobiológie na Pensylvánskej univerzite.

„Všeobecne vieme, že ľudia, ktorí tvrdia, že spia 7-8 hodín v noci, sú tí, ktorí majú tendenciu v najväčšej miere mať dobrý celkový zdravotný stav a pohodu. Jednoducho sme si teda položili otázku: existujú rozdiely v stravovaní medzi tými, ktorí majú kratší, dlhší alebo štandardný spánkový režim? “

Aby našli odpoveď, vedci analyzovali údaje z hodnotenia uskutočneného v rokoch 2007-2008, Národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES), financovaného Centrom pre kontrolu a prevenciu chorôb.

NHANES obsahoval otázky o demografii, sociálno-ekonomickom stave, výžive a zdraví. Vzorka, na ktorej sa uskutočnilo hodnotenie, bola vybraná tak, aby predstavovala populáciu USA vo všetkých demografických kategóriách.

Pre aktuálnu štúdiu použili vedci z Pennsylvánskej univerzity údaje o počte hodín spánku hlásených účastníkmi a vzorku rozdelili do štyroch kategórií: tí, ktorí mali veľmi krátky spánok (menej ako 5 hodín za noc)., krátky spánok (5-6 hodín za noc), štandardný (7-8 hodín za noc) a dlhý (9 a viac hodín za noc).

Príslušní účastníci boli potom pozvaní na diskusiu so špecialistami, ktorí podrobne určili osobitosti stravy každého účastníka, v závislosti od zloženia jedál a množstva vypitej vody z vodovodu.

Vedci vyzbrojení týmito údajmi sa pokúsili zistiť, aké sú rozdiely medzi stravou tých, ktorí mali štandardný spánok (7-8 hodín), a stravou účastníkov z ďalších troch skupín.

Údaje tiež spracovali tak, aby sa vylúčil príspevok ďalších faktorov, ako sú demografické, sociálno-ekonomické, fyzické aktivity, obezita a ďalšie prvky, ktoré mohli ovplyvniť zistené korelácie.

Tu sú zvýraznené hlavné aspekty:

autori štúdie zistili, že celkový kalorický príjem sa líši od skupiny k skupine. Najviac kalórií konzumovali osoby s krátkym spánkom, potom osoby s normálnym spánkom, potom osoby s veľmi krátkym spánkom a nakoniec osoby s dlhým spánkom.
líšila sa tiež rozmanitosť konzumovaných potravín: tí, ktorí mali štandardný spánok, mali najrozmanitejšiu stravu a tí, ktorí mali dlhý spánok - najmenej pestrá strava.
medzi skupinami sa zistili rozdiely z hľadiska príjmu rôznych živín, ako sú bielkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály.

Vďaka štatistickej analýze údajov vedci zistili, že medzi skupinami existuje niekoľko rozdielov v potravinách, ale tieto rozdiely boli zväčša determinované malým počtom kľúčových živín.

veľmi krátky spánok bol teda spojený s nižšou spotrebou vody z vodovodu, lykopénom (nachádza sa v paradajkách a inej červenej alebo oranžovej zelenine a ovocí) a sacharidmi.
krátky spánok bol spojený s nižším príjmom vitamínu C, vody, selénu (nachádza sa v mastnom ovocí, mäse, mäkkýšoch a mäkkýšoch) a vyšším príjmom luteínu/zeaxantínu (nachádza sa hlavne v listovej zelenine) zelená).
dlhý spánok bol spojený s nižším príjmom teobromímu (čaj, čokoláda), kyseliny dodekánovej (nasýtené tuky), cholínu (prítomný vo vajciach a tučných jedlách) a sacharidov, ako aj s vyššou konzumáciou alkoholu.

„Celkovo sa tí, ktorí spali 7-8 hodín v noci, líšili z hľadiska výživy od tých, ktorí spali viac alebo menej. Tiež sme zistili, že krátkodobý a dlhodobý spánok je spojený s menšou rozmanitosťou potravín, “hovorí doktor Grandner.

„Čo zatiaľ nevieme, je toto: ak by ľudia zmenili svoje stravovacie návyky, boli by schopní zmeniť svoje spánkové vzorce týmto spôsobom? Je to niečo, čo by bolo dôležité preskúmať, pretože vieme, že krátky spánok je spojený s priberaním na váhe a cukrovkou, obezitou a kardiovaskulárnymi chorobami. Vieme tiež, že ľudia, ktorí príliš veľa spia, trpia negatívnymi účinkami na zdravie. Ak by sme dokázali identifikovať ideálnu kombináciu výživných látok a kalórií, ktorá podporuje zdravý spánok, potom by zdravotný systém dokázal urobiť veľký pokrok v oblasti obezity a kardiovaskulárnych chorôb. “