Power sp; tes jedlo husté; časopis pre farmáciu
Mnoho ľudí tlačí svoje hlavné teplé jedlo do večera. To môže byť problém, ale nemusí byť
Pred prácou sme si dali rýchle cereálie na raňajky, na obed sme si dali rolku za pracovným stolom a popoludní zostal čas už len na šálku kávy. Kto je celý deň vonku, môže sa večer tešiť na teplé jedlo. Ale veľa ľudí má zlé svedomie, keď majú po práci prepychové jedlo. Pretože sa to nepovažuje iba za výkrm, ale plný žalúdok by mal narušiť aj spánok.
„Škovránky“ majú bohaté raňajky, „sovy“ radšej jedia neskoro
Neskoré stravovanie má svoju zlú povesť všeobecne nesprávne, tvrdí profesorka Susanne Klaus, ktorá skúma fyziológiu energetického metabolizmu na Nemeckom inštitúte pre výskum výživy v Postupime. Doteraz žiadna štúdia nedokázala, že ľudia, ktorí konzumujú jedlo neskoro, žijú menej zdravo. "Každý máme samozrejme svoj vlastný biorytmus, do ktorého je koordinované naše trávenie. A keďže sme zvyčajne aktívni cez deň, v noci je veľa procesov stlmených," vysvetľuje odborník. Z tohto dôvodu telo niekedy nedokáže do rána stráviť veľké množstvo jedla a vy sa stále cítite plní.
Potom nie je na škodu správať sa ako južan: Na raňajky je len káva alebo občerstvenie. Mnoho ľudí v tejto krajine s tým vychádza dobre. „Chronotypy určujú aj naše stravovacie správanie,“ hovorí Klaus. „Škovránky, ktoré sú už ráno fit ako veľké raňajky, sovy radšej odložia svoje jedlo. Toto je osobná záležitosť, ktorú si musí každý zistiť sám.“
Ráno cisár, na poludnie kráľ, večer žobrák?
Aká je teda pravda na radu našich starých rodičov: „Mali by ste jesť ako cisár ráno, ako kráľ na poludnie a ako žobrák večer?“ Hovorí sa z čias, keď ľudia tvrdo pracovali, najmä fyzicky. „Už vtedy to malo zmysel: ktokoľvek, kto ráno vyšiel do terénu, potreboval dobrý základ,“ hovorí Klaus. Všeobecne povedané, ak musíte veľa stihnúť skoro, nemali by ste ísť bez raňajok. Platí to najmä pre školákov - s bručiacim žalúdkom sa neučia dobre.
Dnešní pracovníci úradu sa nemusia držať tohto starého pravidla. „Robím to aj sama tak, že odchádzam z domu bez raňajok a cereálie jem v kancelárii len okolo deviatej,“ hovorí. Neskôr, ako mnoho pracujúcich ľudí, zvyčajne nemá čas na úplný obed. "Ale okolo 13. hodiny si dávam malú prestávku. Až potom opäť niečo zjem a pokúsim sa to robiť vedome."
Počas dňa si dajte pozor na kalorické občerstvenie
Toto je veľmi dôležité. Pretože ak sa hlavné jedlo odloží na večer, na množstvo občerstvenia, ktoré niektorí jedia po celý deň, skrýva pasca na kalórie. Každý, kto medzi prácou a počas nej zje veľa maličkostí, sa nikdy necíti skutočne plný. „A potom večer príde veľká malátnosť, ktorá vedie k prejedaniu sa,“ varuje odborníčka. Odporúča preto štruktúrovať deň s jedlom a vedome sa sústrediť na jedlo. Aj keď je na obed iba jeden sendvič, vnímate ho ako samostatné jedlo - čo sa často týka energetického obsahu masla, syra alebo klobásy.
Pre udržanie hmotnosti sa počíta celková denná bilancia kalórií. Ak boli počas dňa iba ľahké jedlá, nič nehovorí proti veľkorysej večeri. Bez ohľadu na to, či by sacharidy alebo jedlá bohaté na bielkoviny mali skončiť na tanieri - Susanne Klaus nechce dať odporúčanie. "Často sa hovorí, že uvoľňovanie inzulínu po sacharidoch je obzvlášť prospešné pre ukladanie tukov v noci, ale to sa nedokázalo. A niektorí ľudia sa jednoducho cítia lepšie, keď zjedia tanier cestovín ako veľkú porciu mäsa." Ak ste však už počas dňa spotrebovali dostatok kalórií, mali by ste si večer pripraviť niečo ľahké, aby ste udržali rovnováhu svojej energetickej rovnováhy.
Nejedzte tesne pred spaním?
Koľko hodín by malo medzi jedením a spánkom zostať, je podľa Klausa iba na vás. Každé jedlo stimuluje sympatický nervový systém, a tým aj uvoľnenie adrenalínu, čo vás v princípe prebudí - ale niektorí ľudia nič z toho necítia vôbec. „V konečnom dôsledku si treba zvyknúť,“ hovorí Klaus. "Náš tráviaci systém a dokonca aj črevné baktérie sa po chvíli prispôsobia nášmu dennému rytmu. Niektorým ľuďom to trvá dlhšie ako iným."
Posledné štúdie naznačujú, že dlhšie denné prestávky na jedlo by vám mohli pomôcť schudnúť. Napríklad jedlo jete iba do osemhodinového intervalu. Nasleduje 16-hodinová hladovka. Z praktických dôvodov sa často nosí v noci. Ak sa chcete držať tejto formy prerušovaného pôstu a jesť neskoro na večeru, môžete jesť samozrejme až neskôr nasledujúci deň.
Záver: Ak si dáte večer hlavné jedlo, nemusíte nevyhnutne tlstnúť. Závisí to od celkového množstva energie, ktorú spotrebujete. Prostriedky: Večer je povolené viac, ak nie sú jedlá ráno a napoludnie príliš štedré. Ak máte bohaté raňajky a tiež ich zjete počas dňa, mali by ste večer zjesť niečo ľahké.