Požičaný koláč (vegánsky) - čítania a príchute

Pšeničný koláč nalačno (vegánsky)

Tento rok sa stalo, že narodeniny môjho malého chlapca boli nalačno. Mal som teda hostí, ktorí nejedli mäso, mlieko ani vajcia a musel som si pripraviť pôstne menu. Najťažšou časťou bol dezert a hlavne koláč.

Ako malá chcela, ako každé dieťa koláč, musela som vyskúšať variantu pôstneho koláča. Vyrobil som ďalší príspevok koláč minulý rok, s čokoládou a čerešňami (pozri recept tu), ale domnieval som sa, že to nie je naozaj taký sviatočný vhodný na 7. výročie. Skúsil som teda niečo rafinovanejšie.

Viem, že deti na nich zvyčajne uprednostňujú obrázkové torty, ale mám šťastie, že ten môj nie je veľkým fanúšikom tejto módy, ale že je veľkým milovníkom čokolády. Preto som ho presvedčil, aby si nejaký vyrobil super čokoládový delikt ale pôst

Spočiatku som testoval variant s pudingovým krémom, ale nepáčil sa mu. Nakoniec sme teda dospeli k úspešnej receptúre pôstneho koláča: pôstny pšeničný koláč a krém Ganache nalačno - recept nájdete tu.

Poďme to však brať metodicky a najskôr sa pozrieme, ako si ich vyrobiť pôstny pšeničný koláč s vlhkou konzistenciou, tortovou doskou, ktorá, hoci nemá mlieko, maslo, vajcia, je rovnako dobrá ako „klasická“, ktorá ich obsahuje.

---