Pozor Joschka!
Joschka Fischer je pravdepodobne najznámejším príkladom jojo efektu: na starých fotografiách z čias, keď pôsobil ako minister zahraničia, ho môžete vidieť bacuľatého, neskôr drsného a zaneprázdneného behania s ochrankami. Na konci svojho funkčného obdobia však zjavne mal kilá späť. To, na čo sa usmievaš Joschka Fischer, pretože je verejne známou osobou, je v skutočnosti vážna vec. Pretože nové štúdie naznačujú, že stúpania a klesania kilogramov nielen zvyšujú telesnú hmotnosť - je to tiež zdraviu škodlivé. „Výkyvy hmotnosti môžu byť škodlivejšie ako nadváha, ak vezmete do úvahy riziko srdcového infarktu,“ varuje Hans-Georg Joost, predseda Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (Dife). Steven Blair, športový lekár z Cooper Institute v Dallase v USA, v dlhodobej štúdii pred niekoľkými rokmi demonštroval, že riziko obéznych mužov zomierajúcich na srdcové choroby sa zdvojnásobuje, keď ich váha niekoľkokrát kolíše o viac ako päť percent.
Nesprávne tuky v depe
Samotná spoločnosť Dife tiež uviedla fakty vo svojej štúdii EPIC: Heiner Boeing, hlavný epidemiológ spoločnosti Dife, sa v roku 2005 pýtal viac ako 27 000 zdravých žien a mužov, či schudli najmenej päť kíl a potom za posledné dva roky znova by sa zvýšil. Zistil: „Váhový cyklista“ - ľudia s rýchlo sa meniacou telesnou hmotnosťou - trpeli významne častejšie vysokým krvným tlakom ako testované osoby, ktoré si udržali svoju váhu alebo si ukladali tukové zásoby. Keď sa kilogramy po diéte rýchlo vrátia späť, zohráva úlohu niekoľko mechanizmov: Telo redukuje spotrebu energie počas hladovacích diét, pretože takmer všetky diéty redukujú nielen tukovú hmotu, ale aj svaly. Ďalej vieme zo štúdií na zvieratách: u potkanov, ktoré boli striedavo vykrmované a opäť hladovali, boli enzýmy potrebné na ukladanie tuku oveľa aktívnejšie. Čím častejšie sa experimenty opakovali, tým viac sa tieto enzýmy regulovali. Zmeny v tukovom tkanive môžu byť tiež dôvodom, prečo jo-jo efekt poškodzuje srdce. Vyšetrené potkany mali v tukových bunkách uložených viac nasýtených mastných kyselín ako zvieratá, ktoré boli jednoducho vykrmované.
„Čím viac nasýtených tukov v skladoch spí, tým väčšie je riziko srdcových chorôb,“ píše v medzinárodnom vestníku obezity Jean-Pierre Montani, lekár na univerzite vo švajčiarskom Fribourgu. Nikto nevie, prečo to tak je doteraz. Vo fázach, v ktorých sa ľudia intenzívne stravujú, stúpa krvný tlak a pulz, ako aj podiel leptínu, glukózy, inzulínu, triglyceridov a cholesterolu v krvi - a to neprimerane. „Počas tejto doby sú cievy extrémne zanesené a podporuje sa cukrovka 2. typu. To sa vo fázach chudnutia nedá vynahradiť, “hovorí Montani. Obličky tiež zvyšujú svoju rýchlosť filtrácie - to poškodzuje funkciu obličiek a podporuje hypertenziu.
duša tým trpí
Ďalšie populačné štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí sa dostanú do pasce jo-jo, je vyššia pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov, rakoviny maternice a obličiek a osteoporózy. Stále ide iba o korelácie; pravdepodobné vysvetlenie príčinnej súvislosti stále chýba. Za vznik rakoviny je čiastočne zodpovedný veľa leptínu v krvi a chaos v metabolizme cukrov. Hovorí sa, že inzulín sa pripája na molekuly antény rakovinových prekurzorových buniek a podporuje tak ich rast. To sa však týka iba určitých typov rakoviny, napríklad v maternicovom alebo prsnom tkanive. „Stále vieme príliš málo o mechanizmoch, ktorými jo-jo efekt podporuje určité choroby,“ hovorí Heiner Boeing. Aj keď sú stále nejasné podrobnosti: „Váhoví cyklisti majú zvýšenú mieru úmrtnosti“, je zhrnutím Boeingu pre Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO), ktoré napísal v „Príručke prevencie rakoviny č. 6 ″ formulované.
Nielenže majú vyššiu pravdepodobnosť nadváhy, ale aj vyššiu diétu. V praxi obezitických terapeutov je osem z desiatich pacientov žena. Ďalšie vlastnosti, ktoré vás predurčujú na jojo efekt, ešte neboli objavené. Nedávna štúdia v USA ukázala, že obzvlášť ohrození sú ľudia, ktorí vyhladujú veľa kilogramov pri nárazových diétach, ale každý deň sledujú televíziu celé hodiny a ťažko sa pohybujú.
Aj deti držia diétu
Téma je mimoriadne výbušná. Ľudia na celom svete sú stále tučnejší. Zároveň chudnutie ovplyvňuje aj deti a dospievajúcich: v štúdii, ktorú medzi americkými študentmi uskutočnila Alison Fieldová, vedkyňa z Harvardskej lekárskej fakulty, držalo diétu každé štvrté 9 až 14-ročné dieťa. Malo by sa však všeobecne odporúčať, aby sa diéty neodporúčali, pretože tak často vedú k zlyhaniu? Nie, hovoria odborníci jednomyseľne. Ale: „Diéty pre deti a dospievajúcich by sa mali vykonávať iba spolu s lekárom,“ odporúča americký výskumník Field. Pre dospelých platí toto: „Žiadne nárazové diéty, ale trvalé zmeny v stravovacích návykoch a fyzickej aktivite,“ hovorí prezident manželky Joost. Friedli tiež prosí o návštevu psychoterapeuta: „Behaviorálne vzorce správania, ako je stravovanie proti stresu, môžu nielen spôsobiť obezitu, ale aj opakovane zničiť úspech diéty.“
Kompaktný
· Nárasty a poklesy kilogramov môžu viesť k vážnym metabolickým poruchám, ako je cukrovka a srdcové choroby, a dokonca môžu podporovať rakovinu.
· U mladých akademikov existuje súvislosť medzi diétou, depresiou a návykovým správaním.