Pozor na paradajkovú pastu! Diéta; Výživa
Paradajky používa na varenie každý, a keď nie sú uvedené na trh, použije ich konzervovanú formu. Paradajková šťava, paradajkové vývary, paradajková pasta, alebo podľa niektorých výrobcov paradajky. Už ste niekedy premýšľali nad tým, aký je rozdiel medzi týmito výrobkami a hlavne čo obsahujú?
Ak je na prvú otázku ľahké odpovedať, rozdiel medzi týmito výrobkami je daný stupňom koncentrácie suchej časti, ako dlho obsahuje výrobok voda, druhá to komplikuje, hoci by to malo byť také jednoduché ako čítanie štítku.
Koľkí z vás si však pozorne prečítali štítok? Koľkí z vás prešli záručnou dobou a dostali sa do zoznamu komponentov, do zoznamu, ktorý vám okrem informácií o kvalite daného produktu môže ušetriť zbytočné výdavky, môže vám poskytnúť kvalitný výrobok a niekedy chrániť vaše zdravie.?
Aká je teda táto zázračná značka, ktorá vie, ako robiť toľko vecí a čo si na nej môžeme prečítať?
Asociácia na ochranu spotrebiteľa - Rumunsko čítala štítky na 18 pohároch alebo škatuliach od paradajkovej pasty a veci, ktoré sa zdali jednoduché a zložité.
Tu je dôvod: pre objednávku č. 975 zo 16. decembra 1998, pokiaľ ide o schválenie hygienicko-sanitárnych noriem pre potraviny, môžeme čítať:
„Paradajkový vývar a pasta musia spĺňať nasledujúce požiadavky:
- prchavá kyslosť v kyseline octovej - najviac 0,5%;
- popol nerozpustný v 10% roztoku HCl - maximálne 0,15% .
Používanie syntetických farbív a zahusťovadiel (škrob, gumy atď.) Nie je povolené. “
Vyššie uvedené poradie reguluje výrobu paradajkového vývaru a pasty a výslovne uvádza, že sa v nich nesmú používať žiadne zahusťovacie látky. V piatich skúmaných výrobkoch je na etikete na zozname zložiek uvedený škrob alebo modifikovaný škrob, doplnková látka, ktorá sa do zahusťovadiel dodáva v rovnakom poradí ako ministerstvo zdravotníctva. Jeden z týchto výrobkov má tri zahusťovadlá, okrem škrobovej guarovej gumy E 412, xantánovej gumy E415.
Porušujú títo výrobcovia zákon? To sme si mysleli, ale:
1.
všetky tieto produkty sa nazývajú „paradajková pasta“ a hoci zoznam komponentov dokazuje, že synonymia je dokonalá, vo vyššie uvedenom článku sa slová „paradajka“ neobjavujú. Ďalej som v texte zákona hľadal slovo „paradajka“. Našiel som ho vo formuláciách ako „Konzervované paradajkové pretlaky“ (farbivá nie sú povolené), „Paradajky“ (Maximálne limity dusíka v niektorých druhoch zeleniny a ovocia), čo sú jediné odkazy. Pojem „paradajky“ teda nie je presne definovaný a nevieme, či sa prekrýva s výrazom „paradajky“.
Ak sa vám vyššie uvedený argument nezdá dostatočný, zistite, že:
2. všetky tieto výrobky majú napísané na rôznych miestach, niekedy červenými písmenami, červené pozadie (aby bolo lepšie vidieť, že?), Slová: „Sauce with“, „Sauce koncentrovaná z“ a za nimi nasledujú oveľa väčšie písmená už diskutované „Paradajková pasta“.
Teraz viete, čo kupujete? Omáčka alebo cestoviny, paradajky alebo paradajky? Nie je na vás, aby ste sa to dozvedeli! Pozorne si prečítajte štítok pre ročné použitie s konštantnou paradajkovou pastou so škrobom alebo gumou, hoci máte radšej čistú paradajkovú pastu.
Ďalej uvádzame zoznam produktov, ktoré sú „omáčka z paradajkovej pasty“ alebo „omáčka z koncentrovanej paradajkovej pasty“.
- Kráľovská "paradajková pasta" Výrobca: S.C.
European Food S.A., obsahuje modifikovaný škrob E 1422
- Daria „Koncentrovaná paradajková pasta omáčka“ Výrobca: S.C. BuissnesS.R.L., Obsahuje modifikovaný škrob
- Pikniková zem „Omáčka z paradajkovej pasty“ Výrobca: S.C. Buissnes S.R.L., obsahuje modifikovaný škrob E1422, xantánovú gumu E 415, guarovú gumu E412
- „Koncentrovaná paradajková omáčka“ Výrobca: Maxrom Plus SRL, obsahuje holandský potravinársky škrob (?)
- Val Ver „Koncentrovaná paradajková pasta omáčka“ Výrobca: S.C. TaMj 2S.A. Giurgiu, obsahuje upravený prírodný potravinový škrob (?)
Menej nenápadní alebo možno len neopatrnejší sú tí, ktorí na štítok neuvádzajú ani zoznam komponentov a o ich výrobkoch nevieme, ak majú prísady: - „Paradajkový vývar“ Výrobca SC Fralvil SA Rimnicu Vilcea
- „Vývar“ Pravdepodobný producent: Munca Constanta
- Encon „Tomato Paste“ Výrobca: S.C. F. Enculescu Com SRL
Buď opatrný! Pozorne si prečítajte štítok, aby ste vedeli, čo skutočne kupujete, a ak sa výrobca neobťažuje informovať vás o obsahu, jednajte s ním s rešpektom.