Pozor na slané výrobky, ktoré obsahujú cukor! Radorská tlačová agentúra
Radi jete slané a myslíte si, že sa asi takto chránite pred škodlivými účinkami cukru výberom konzumácie slaných výrobkov, ale tiež konzumujete cukor bez toho, aby ste o tom vedeli. Prekvapuje vás to? Niektoré chutné výrobky alebo prípravky skutočne obsahujú cukry, ktoré sú technicky nevyhnutné a nevyhnutné pre vývoj určitých priemyselne pripravovaných receptúr. Bez cukru v týchto potravinách by sa skutočne dala zmeniť kvalita.
S cukrom ale nie moc
Pri rôznych slaných receptoch sa pridáva cukor, aby sa získala špeciálna textúra, farba alebo chuť. Cukor vstupuje do hry v procese konzervovania. Sacharidy sa pridávajú pomocou sacharózy, laktózy, dextrózy alebo glukózového sirupu. V mozgu majú cukry schopnosť prekonfigurovať nervové procesy. Napríklad ľudia, ktorí majú stravu bohatú na priemyselne spracované potraviny s prídavkom cukru, sú vystavení zvýšenému riziku depresie. Nadmerná konzumácia cukru vedie tiež k zhrubnutiu stien srdcových tepien, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Prítomný uhľohydráty v občerstveniach občerstvenia
V niektorých jedlách, pizzi, sendvičoch, chlebe, praclíkoch alebo predkrmových sušienkach, hrá prídavok cukru z hľadiska chuti zásadnú úlohu. Pridaný cukor navyše zvyšuje trvanlivosť týchto potravín. Napríklad chlieb môže obsahovať cukor, aby bol čo najdlhšie čerstvý. Pečlivo si vyberte chlieb, ktorý konzumujete každý deň, pozorne si prečítajte etiketu s prísadami. Bolo by lepšie, keby namiesto rafinovanej bielej múky obsahovala ľahko pochopiteľné prísady bez pridania cukru a celozrnnej múky. Okrem nadmerného množstva soli má občerstvenie aj značné množstvo cukru.
Prítomný sacharidy v párkoch
Cukor a jeho umelí príbuzní môžu byť ukrytí v akomkoľvek priemyselne spracovanom mäsovom produkte. Cukor tiež pôsobí proti horkosti pečeňových prípravkov, bráni rozvoju mikrobiálnej flóry a dodáva červenkasté sfarbenie špecifické pre salámy získané týmto postupom. Bez pridaného cukru by klobásy oxidovali a zozelenali sa alebo zhnedli. Klobásy sa stali jednou z najškodlivejších potravín a bohužiaľ si ich kupuje čoraz viac ľudí.
Prítomnosť sacharidov v konzervovanej zelenine
Cukor je jednou z najkonzumovanejších potravín a nachádza sa dokonca aj v konzervovanej zelenine, aby upravila jej chuť a chuť a predĺžila jej trvanlivosť. Konzervovaný hrášok, mrkva sú výrobky, ktoré obsahujú od 3% do 4% pridaného cukru. Zeleninové konzervy sú v chladnom období veľmi užitočné, ale musíme vedieť, že nie sú ani zďaleka také zdravé, ako sa zdá. Či už berieme huby, zelené fazuľky, mrkvu, hrášok alebo inú zeleninu v konzervách, štítok si musíme pozorne prečítať.
Prítomný sacharidy v omáčkach a instantných polievkach
Rovnako ako v prípade konzervovanej zeleniny, aj pridanie cukru do omáčok a polievok vám umožní upraviť chuť receptu. Tieto výrobky majú vyšší obsah cukru a solí, ako je obvyklé množstvo. Lekári poukazujú na to, že „hrnková polievka“ so syntetickými látkami sa neodporúča osobám s kardiovaskulárnymi chorobami, hypertenziou, ľuďom s ochorením pečene, obličiek alebo diabetom. Instantnú polievku by nemali konzumovať ani deti, tehotné alebo dojčiace ženy. Čo tak Kečup, dá sa povedať, že táto príjemná omáčka je plná cukru. Jedna polievková lyžica obsahuje 4 gramy cukru, ale kto sa zastaví iba na 1 polievkovej lyžici? Kečup obsahuje nielen veľké množstvo cukru, ale nájdeme ho aj v majonéze alebo horčici, ktorý sa používa v reštauráciách rýchleho občerstvenia alebo v tých, ktoré nájdeme na trhu.
Cukor spôsobuje energetické výkyvy a môže spôsobiť problémy so zdravím a telesnou hmotnosťou. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina priemyselne spracovaných potravín je nezdravá. Všeobecne sú chudobné na živiny, stopové prvky, antioxidanty a vitamíny, obsahujú však veľa kalórií. Ľudia ich však konzumujú často. Prečo? Pretože tieto kalorické bomby nevyžadujú dlhú domácu prípravu a šetria čas. V neposlednom rade je cena priemyselne spracovaných potravín všeobecne nižšia, čo nevyhnutne priťahuje kupujúcich.