Pozor Tieto ovocie by ste nemali jesť v prírodnom jogurte

Aktualizované: 22. 9. - 17:57

Jogurt chutí obzvlášť dobre s ovocím - ale nie so všetkým.

Niektoré ovocie je jednoducho chutné s prírodným jogurtom, zatiaľ čo iné zase zo zdravých raňajok urobí chuťový zážitok toho zlého druhu. To je dôvod.

Mám ho rád na raňajky, iné ako zdravé občerstvenie medzi tým: Prírodný jogurt je bohatý na vápnik, bielkoviny a vitamín B - a preto posilňuje kosti a obranyschopnosť tela. Populárny mliečny výrobok chutí ešte lepšie s ovocím. Prečo však prírodný jogurt chutí s niektorými druhmi ovocia lepšie ako s inými? Zistili sme to.

Prírodný jogurt: S týmito plodmi nie je žiadna radosť

Jahody, banány, čerešne - s mnohými druhmi ovocia sa váš prírodný jogurt stane sladkou pochúťkou alebo lahodnými zdravými raňajkami. Ak ho ale skombinujete s kivi alebo ananásom alebo papájou, zrazu chutí trpko. Potešenie? Nič! Jogurt často končí v koši. Prečo však jogurt zhorkne, keď ho skombinujete s kiwi & spol?

Podľa deinjoghurt.de je za horkú chuť zodpovedný enzým aktinidín obsiahnutý v kivi. Ak kivi príde do styku s prírodným jogurtom, tento enzým sa zničí mliečne bielkoviny obsiahnuté v jogurte. Výsledok: jogurt, ktorý nedávno chutil sviežo a mierne, je dnes horký.

Ananás a papája neobsahujú aktinidín, ale rôzne Enzýmy sa nazývali papaín a bromelaín. Zaisťujú tiež, aby bol jogurt horký. Takto vyrobený horký jogurt mimochodom nie je nebezpečný ani zdraviu škodlivý.

Čo robiť s horkou chuťou?

Pre tých, ktorí sa nechcú zaobísť bez kivi, papáje a ananásu v jogurte, existujú rôzne Triky, s ktorými zostáva ovocie jedlé aj pri prírodnom jogurte:

popražte ovocie,
vložte do vodného kúpeľa,
ovocie nepridávajte do jogurtu až bezprostredne pred konzumáciou alebo
ovocie a jogurt jedzte osobitne.

Nemôžete nájsť ten pravý trik pre vás? Potom už len prejdite na iné ovocie, napríklad Jablká, banány alebo sladké žlté kivi von. Pretože obsahujú malé alebo žiadne enzýmy poškodzujúce mliečne bielkoviny.

Týchto sedem jedál by ste nikdy nemali jesť nalačno

Baktérie mliečneho kvasenia obsiahnuté v jogurte sú cenné samy o sebe, ale sú zničené kyselinou chlorovodíkovou v prázdnom žalúdku. Preto jogurt nie je naozaj vhodný na raňajky.

Tiež by ste nemali jesť pečivo s kvasinkami nalačno, pretože kvasinky môžu spôsobiť nepríjemné plyny.

Banány spôsobujú vysoké hladiny horčíka v krvi, čo môže poškodiť srdce. Banánom sa teda na raňajky radšej vyhnite.

Pri sladkom jedle ráno hladina inzulínu rýchlo stúpa a zvyšuje riziko cukrovky.

Hrušky obsahujú surové vlákna, ktoré môžu poškodiť sliznicu žalúdka. Ak radi raňajkujete s ovocím, odporúčajú sa čučoriedky.

Kyselina trieslová obsiahnutá v paradajkách tiež zvyšuje kyslosť v žalúdku, čo z dlhodobého hľadiska môže viesť k žalúdočným vredom.

Uhorky - a akákoľvek iná surová zelenina - by sa tiež nemali jesť nalačno. Pálenie záhy a plyn počas dňa môžu byť nepríjemným následkom.