Pozri sa, prosím! Nová klasika stravovania - Shores
Paleoví bojovníci, lakto vegáni, flexitaristi? Dnes je všetok sneh, pretože vďaka novým objavom si teraz tri stravovacie klasiky užívajú zaslúžené oživenie
Prerušovaný pôst
Pôst má v mnohých kultúrach veľmi dlhú tradíciu, ale asketické zrieknutie sa jedla nie je možné pre všetkých. Pretože: Ak nekonzumujete žiadne kalórie, nemali by ste ani pracovať, ani športovať. Ako zdravý kompromis sa takzvaný „prerušovaný pôst“ už dávno dostal na zoznam trendových diét. Napríklad pri diéte „5: 2“ zostáva tanier (takmer) prázdny iba dva dni po sebe (!) Po sebe nasledujúce v týždni. Alternatívne existujú aj výživové plány, ktoré zabezpečujú osem hodín „bez“ dňa, napríklad do poludnia alebo po obede.
„Neustály príjem potravy, najmä sacharidov, nás robí chorými,“ hovorí Dr. Matthias Riedl, odborník na výživu z Hamburgu. Každý, kto sa postí dva dni a konzumuje maximálne 500 kalórií alebo 600 kalórií (muži), klame svoje telo v deprivácii našich predkov, lovcov a zberačov. Tráviaci systém už nemusí zvládať prebytok a často príliš vysoká hladina inzulínu sa môže vrátiť do normálu.
To druhé má tiež svoje nebezpečenstvá, keďže Dr. Thomas Michael Platzer, lekár a odborník na výživu Nemeckej spoločnosti pre prevenciu a lieky proti starnutiu zdôrazňuje: „Pri trvalej hypoglykémii môže dôjsť k túžbe po jedle a telo začne kompenzovať príznaky nedostatku metabolizáciou svalov.“ Obaja lekári preto odporúčajú jedlá zvlášť bohaté na bielkoviny ako nesladené bielkovinové koktaily. Aj hrsť mandlí dokáže uspokojiť náhlu chuť na občerstvenie bez toho, aby prudko vzrástla hladina cukru v krvi.
DR. Platzer dodáva: „Nikdy sa nepozerajte na váhu, aby ste skontrolovali úspešnosť vášho pôstu, iba vás vyvedie z omylu.“ Okrem stratených svalových vlákien, ktoré vážia viac ako tukové bunky, telo stráca počas diéty 5: 2. veľa vody. Pre skutočné spaľovanie tukov si radšej zmerajte obvod bokov pod pupkom. Najlepšou správou pre všetkých multitaskerov je Dr. Pripravený pre Riedla: „Mierne podkalorické pôstne obdobie prospieva pamäti a strednej dĺžke života,“ hovorí Dr. Matthias Riedl.
Žiadny asketizmus! Prísny pôst, napr. B. s džúsmi, je ako hladovka a napáda svaly. Na druhej strane, s dvoma dňami „bez“ sa redukujú tukové usadeniny.
Základný pôst
Podľa zástancov alkalického pôstu alebo „Alkalickej diéty“, ako sa v USA nazýva výživový režim, naše telá začínajú kysnúť v dôsledku nárastu mäsa, mliečnych výrobkov, chleba, cestovín, ryže, sladkostí, nealkoholických nápojov a alkoholu.
„Všetky tieto potraviny sa metabolizmom premenia na kyseliny,“ vysvetľuje alternatívna lekárka a autorka Sabine Wacker, ktorá v Nemecku urobila populárny alkalický pôst. „Ak je denný príjem kyselín trvalo príliš vysoký, potom sa kyseliny dočasne ukladajú v spojivovom tkanive. To môže viesť k alergiám a infekciám, až k hormonálnym poruchám a problémom s trávením, ktoré sťažujú chudnutie, “hovorí Wacker. Výsledkom je, že zelenina, zeleninové džúsy, ľahké polievky a nejaké ovocie sú hlavnými položkami na stole s alkalickou stravou. Je tiež dôležité, aby zostala pri troch jedlách a nebola neustále „doplňovaná“, dokonca ani vegetariánskymi tyčinkami.
„Tento program je zdravý už len preto, že konečne premýšľame o tom, čo si každý deň vkladáme do úst. A vynechanie pšeničných výrobkov znižuje hladinu inzulínu, “hovorí Dr. Thomas Michael Platzer. Zelenina bohatá na vlákninu má tiež veľmi priaznivý vplyv na trávenie kvôli vysokému obsahu vlákniny. Platzer radí tým, ktorí chcú schudnúť, ale mali by mať obsah ovocia čo najmenší: „Každý, kto konzumuje ovocie iba päťkrát denne, riskuje nadváhu a cukrovku rovnako ako niekto, kto miluje rýchle občerstvenie.“
Najmä večer by ste mali nechať ovocný šalát bokom, inak počas spánku kolíše hladina inzulínu a nasleduje nočný výlet do chladničky. Macphersonova panika z testovacích prúžkov je však odborníkmi považovaná za prehnanú. „Telo so zdravými funkciami obličiek a pľúc si samo udržuje rovnováhu pH v rovnováhe,“ hovorí Dr. Matthias Riedl.
Trendová farba zelená: Počas alkalickej úpravy je dostatok zeleniny. Podiel ovocia by nemal presiahnuť 20 percent. Fruktózový alarm!
Sirt jedlo strava
Každý, kto sleduje výživové trendy, si určite pamätá na „stravu z červeného vína a čokolády“. Chválené nie za obsah alkoholu alebo cukru, ale za sirtuíny v obidvoch potravinách. Naše telo tiež produkuje tieto enzýmy na riadenie metabolických procesov a procesov starnutia. Sirtuins sa prvýkrát dostali do vedeckého centra pozornosti koncom 80. rokov, keď sa zistilo, že Francúzi majú štatisticky najvyššiu dĺžku života zo všetkých Európanov. Vin rouge a chocolat sú iba dve stránky jej savoir vivre.
Aj nelekárski odborníci by si mali uvedomiť, že jednostranná strava s vínom a čokoládou nie je dlhodobo zdravá. Britskí odborníci na výživu Aidan Goggins a Glen Matten vyvinuli „diétu Sirt Food“ ako východisko z dilemy. Ich strava pozostáva z kelu, čučoriedok a citrusových plodov, ako aj z korenia ako kurkuma a chilli. Namiesto Bordeaux odporúčajú svojim čitateľom zelený čaj. Za tento moderný mix je pochvala od Dr. Matthias Riedl: „Rastlinná strava je najzdravšia vec, ktorú môžeme pre náš organizmus urobiť. Doteraz však nebolo možné dokázať, či plus v sirtuínoch spúšťa chudnutie “.
Testovacia prevádzka s diétou sirt food sa napriek tomu oplatí, pretože veľa zelených superpotravín dodáva telu automaticky viac mikroživín, ako sú vitamíny D, zinok a selén. Tieto dva stopové prvky sú obzvlášť dobré pre pokožku, vlasy a nechty. Dúfajme, že túto aktualizáciu dostali aj Julia Roberts a Penelope Cruz. Pretože „ak chcete výrazne zvýšiť hladinu sirtuínu červeným vínom, musíte ho piť za fľašu,“ vysvetľuje Dr. Thomas Michael Platzer.
Enzýmová sila: Sirtuíny mobilizujú našu fyzickú silu. Vedci dúfajú, že ich budú môcť v budúcnosti použiť na prevenciu chorôb súvisiacich s vekom.
Správne výživové plány
Prerušovaný pôst
Ráno: grécky jogurt s hrozienkami a mandľami
Obed: zeleninové karí z paradajok, koriandra, nízkotučného jogurtu, indického korenia a kreviet
Večer: vajíčko uvarené natvrdo
Ráno: raňajková omeleta s paradajkami, cibuľou, čerstvou bazalkou a parmezánom
Obed: Parná treska so stredomorskou zeleninou (cherry paradajky, cuketa, čierne olivy, tymián)
Večer: guláš zo šošovice alebo cíceru a miešaná zelenina
Základný pôst
Ráno: ružové smoothie z čiernych ríbezlí, špenátu, banánov a vločiek z tigrích orechov
Poludnie: Avokádový krém s marinádou, s duseným feniklom a pomarančmi v ovocno-korenenej paradajkovej omáčke s čiernymi olivami a mandľovými zrnami
Večer: zeleninový minestrone s morskou soľou
Sirt jedlo strava
Ráno: „Sirt-Food Green Juice“ vyrobená z kelu, zeleru, rukoly, petržlenu, jablka, citrónu a matcha prášku
Obed: Údený losos s „Sirt Super šalátom“ z čakanky, avokáda a datlí
Večer: kuracie prsia s marinádou z kurkumy, kel, pohánka a salsa