Prasacie uši - príprava, výhody, kalórie
Spoločnosť má akosi mylnú predstavu, že iba bohatí ľudia si môžu dovoliť jesť zdravé a chutné jedlá, a zvyšok je nútený vyberať si jedlá, ktoré nezávisia ani tak od ich výživovej hodnoty a výhod, ale skôr od ich hodnoty. Ale v skutočnosti to tak nie je. Existuje veľa rôznych výrobkov, ktoré majú napriek svojej demokratickej cene vynikajúci vkus a užitočné vlastnosti. Patria sem aj prasacie uši.
Používanie ošípaných
Existuje niekoľko spôsobov výroby prasacích uší. Údené, vyprážané, pečené, chutné otvarivayut.Ochen vyprážané bravčové klasy, ktoré sú pôvodne marinované v červenom oleji, sójovej omáčke, octe, mede, cesnakovej omáčke atď. Existujú aj fanúšikovia tohto vedľajšieho produktu, používajte ho v surovej forme. V mnohých krajinách sú prasacie uši považované za jednu z najjemnejších pochúťok, ako napríklad Ukrajina, Česká republika, Nemecko, Kórea, Litva, Bielorusko, Filipíny.
Ale aj napriek tomu sa vždy nájdu ľudia, ktorí tvrdia, že jedlo nielen stimuluje chuť k jedlu, ale jednoducho nechutí. Vo väčšine prípadov môžu tieto vyhlásenia vysloviť ľudia, ktorí nikdy neskúšali alebo neskúšali túto pochúťku, kde tajomstvom výroby bravčových uší nie je izvesten. Gurmánom Poetomu sa po prvýkrát odporúča, aby si bravčové uši objednávali iba v tých prevádzkach, kam ich kuchár vie poslať musí byť počuť.
Používanie ošípaných
Mnoho ľudí odmieta jesť bravčové uši kvôli vysokej hladine cholesterolu. Áno, cholesterol v nich a vydávanie sa za veľa tohto produktu sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami. Ale zvyšok miernej konzumácie potravy uší z ošípaných má iba úžitok.
Prasacie uši obsahujú vo svojom zložení asi 38% kompletných bielkovín potrebných na stavbu buniek a normalizáciu metabolizmu v tele.
Používajte bravčové ucho spočíva v tom, že sú bohaté na minerály, najmä horčík a zinok. Sú užitočné a nevyhnutné pre normálne fungovanie látky tela, často ich získavame z dovezených komplexov vitamínov a minerálov, ktoré sú dosť drahé. Prasacie uši sú prírodným a neškodným zdrojom!
Je ťažké preceňovať výhody ošípaných pre ľudí s muskuloskeletálnymi poruchami, ako sú bolesti chrbta, osteoporóza, osteoartróza deformans. Tiež užitočné prasacie uši a zlomené kosti, poranenia kĺbov. Je to tak preto, lebo obsahujú veľa vápenatých solí a kolagénu - bielkoviny, ktorá je základom šliach a chrupaviek. Okrem toho je kolagén potrebný pre zdravú pokožku, nechty a vlasy. Vápnik v ošípaných, jeden dobre obsiahnutý a takmer úplne asimilovaný, pretože tento produkt a soli fosforu sú potrebné na jeho absorpciu.
Ošípané obsahujú aj vitamíny skupiny B, železo, jód, draslík a sodík.
Kalorické bravčové uši nepresahujú 220 kcal na 100,0 g surového produktu. Pri varení bravčových klasov sa kalórie prirodzene zvýšili vďaka pridaniu medu, oleja a vysokokalorického t. P. Bravčové klasy Samuyu a najnižšie boli vyprážané - varené alebo pečené.
Varenie prasacích uší
Prasacie uši sa môžu podávať ako studené alebo teplé občerstvenie. Varte ich veľmi ľahko. Ponúkame vám recept na nakladané bravčové uši. 0, 5 kg bravčových klasov dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a soľou vo vode, aby sa varili najmenej dve hodiny. Vyberte z vody a ochlaďte. Pripravené uši nakrájané na malé prúžky (nožnice sa dajú ľahko urobiť) a vložte do plastového vrecka.
Na prípravu marinády zmiešajte 50 g rastlinného oleja 0, 50, 0 ml jablčného octu, 1 čajovú lyžičku najemno rozdrveného koriandra, nakrájané 3 strúčiky cesnaku, soľ, cukor a korenie podľa chuti. Nalejte marinádu na bravčové uši. Balenie pevne zafixujte a niekoľkokrát energicky pretrepte, aby sa marinovanie rovnomerne rozložilo. Vezmite si deň v chladničke.
Ak je proces prípravy bravčových klasov príliš dlhý a komplikovaný, vždy si môžete kúpiť hotovú verziu obchodu. Ale nezabudnite, že mnoho výrobcov vyrába túto pochúťku rôznymi farbami a príchuťami, ktoré zďaleka nie sú bezpečné pre ľudské zdravie. Ak vám teda záleží na správnej výžive, je lepšie stráviť pár hodín varením bravčových klasov a dopriať si skutočne chutné a zdravé jedlo!