Pravda a mýtus o bezlepkovej diéte Ako vám hrozí nebezpečenstvo bez znalosti aplikácie Mobile

Mnoho ľudí si osvojuje stravu, ktorá vylučuje lepok alebo ho konzumuje v malom množstve. Odborníci na výživu však tvrdia, že takéto opatrenie nie je pre organizmus zdravé.

mýtus

V nedávnej štúdii uskutočnenej americkými špecialistami sa ukázalo, že 30% dospelých chce vylúčiť lepok zo svojej stravy alebo ju znížiť, píše Fox News. Štúdiu uskutočnila spoločnosť NDP Group, pričom výskum sa začal v roku 2009.

Skryté nebezpečenstvo bezlepkovej diéty

Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v mnohých zrnách, vrátane pšenice, jačmeňa a ovsa. Nachádza sa vo väčšine pekárenských výrobkov, cestovinách a mnohých druhoch spracovaných potravín. Lepok spôsobuje ľuďom, ktorí trpia ochorením nazývaným celiakia (gluténová enteropatia), vážne problémy. Avšak len veľmi málo ľudí má tento stav, percento je 1%.

Pre ostatných nie je bezlepková diéta žiadnym prínosom, tvrdí odborníčka Katherine Tallmadge, autorka knihy „Simple Diet“. Cereálie sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Bezlepkové výrobky majú nízky obsah živín. Osoba držiaca bezlepkovú diétu by mala vedieť, že jej jedlo obsahuje vlákninu, železo, foláty, tiamín, vápnik, vitamín B12, fosfor a zinok.

Najlepšie urobí v tomto ohľade pacient, keď ide na konzultáciu s rodinným lekárom, ktorý dokáže posúdiť jeho zdravie a povie mu, aké sú s ním spojené riziká. Akékoľvek vylúčené jedlo musí byť nahradené iným, ktorý vám môže poskytnúť potrebné živiny. Zdravá výživa by tiež mala obsahovať veľa ovocia a zeleniny, tvrdia odborníci v odbore.