Pravda o horčici! Čo to vlastne obsahuje

Autor: Valentina Drăgoi/Dátum uverejnenia: 07-03-2020 13:03

Zlá správa pre Rumunov, ktorí používajú do jedál horčicu. Štúdia ukázala, čo obsahuje produkt, ktorý väčšina Rumunov miluje. Analyzovaných bolo 29 druhov horčice.

Podľa výsledkov štúdie všetkých 29 druhov analyzovaných výrobkov obsahuje 0 až 8 potravinárskych prísad: 34,48% analyzovaných výrobkov obsahuje 3 E, 24,13% - 2 E, 13,79% - 1 E a 10,34% - 4 E.

Tiež sa zdá, že takmer 45% skúmaných výrobkov neuvádza na etikete produktu obsah zŕn alebo horčičnej múky. V zásade sa pohybuje medzi 15% a 30%.

Čo horčica obsahuje?

Výsledky naznačili, že v 9 z 10 druhov horčice je hlavnou zložkou.

4 z 10 druhov horčice obsahujú pšeničnú múku

3 z 10 druhov horčice obsahujú xantánovú gumu

2 z 10 druhov horčice obsahujú škrob

2 z 10 druhov horčice obsahujú sacharín

2 z 10 druhov horčice obsahujú príchute

2 z 10 druhov horčice obsahujú kyselinu citrónovú

Rumunom obľúbený výrobok

Horčica je na rumunských stoloch nevyhnutná. Používa sa veľmi často v kombinácii s malými, ďalším produktom, ktorý Rumuni milujú. Ale zdá sa, že ani tie malé nie sú také zdravé.

V roku 2019 kúpila asociácia Pro Consumers Association od veľkých obchodných štruktúr v Rumunsku 25 druhov mititei, 34 druhov horčice a 52 druhov chleba.

Špecialisti preto uskutočnili štúdiu zameranú na upozornenie na obsah týchto výrobkov a možné účinky na zdravie spotrebiteľa.

Ukazuje sa, že v malom mäse, príchutiach dymu, sa v niektorých druhoch mäsa a kyseline citrónovej našiel monoglutamát sodný.

---