Pravda o mlieku a mliečnych výrobkoch; Fitness výživa
Vlad Cristian · Publikované 19. apríla 2013 · Aktualizované 15. marca 2015
Logika
Človek je jediný cicavec, ktorý konzumuje mlieko iného druhu (s výnimkou ojedinelých prípadov). Je to tiež jediný cicavec, ktorý po odstavení konzumuje mlieko. Myslím, že súhlasíte s tým, že kravské mlieko je určené iba pre teľatá, nie pre býky alebo ľudí. To je dôvod, prečo sa kravské (alebo iné zvieracie) mlieko úplne líši od ľudského mlieka. Je veľmi ťažko stráviteľný a má škodlivé účinky, pretože má oveľa vyššiu koncentráciu živín a hormónov ako človek. Ako však vedia všetky cicavce, kedy sa majú prestať živiť mliekom, inteligentný človek to nevie?
Mlieka bolo málo, a tak vznikali mliečne výrobky: jogurt, syr, syr, smotana, maslo. Po konzumácii sú všetci spokojní: spotrebitelia, producenti, sprostredkovatelia, médiá a samozrejme štát. Od zajtra by nikto nechcel prestať konzumovať mliečne výrobky. Spotrebitelia sú zbláznení do svojho vkusu a iní sú zbláznení do peňazí. Z tohto dôvodu spotrebitelia nepoznajú pravdu o mlieku a jeho derivátoch. A určite sa v blízkej budúcnosti nedočkáme televíznych kampaní typu „Povedzte NIE mlieku!“.
Veda
V roku 1974 bol čínskemu premiérovi diagnostikovaná rakovina močového mechúra, a preto si objednal rozsiahlu štúdiu o 12 najbežnejších druhoch rakoviny u asi 880 miliónov ľudí vo viac ako 24 000 čínskych okresoch. . Tak sa to zrodilo „Čínska štúdia“ je najkomplexnejšia štúdia výživy, aká sa kedy uskutočnila, má mimoriadne dôsledky na stravu, chudnutie a dlhodobé zdravie. Na základe tejto štúdie sa dospelo k záveru, že, kazeín, ktorý tvorí až 87% bielkovín kravského mlieka, zdôrazňuje vznik rakoviny (najmä prsníkov, vaječníkov, semenníkov, hrubého čreva, prostaty) a vysokého cholesterolu. Kazeín je bielkovina, ktorú teľa potrebuje na pestovanie svojich kopýt a rohov. Prečo by ľudia potrebovali také veľké množstvo kazeínu, len na nechty, vlasy, zuby? Ľudské mlieko je bohatšie na albumín (podobné srvátkovým proteínom) ako na kazeín.
Teľa je bylinožravec, takže okrem mlieka žerie aj trávu. Jeho tráviaci systém dokáže samostatne stráviť mliečne mlieko, zatiaľ čo ľudské mlieko nie. Keď sa kravské mlieko dostane do žalúdka, zráža sa a mení sa na syrovitý materiál, ktorý obsahuje aj zvyšky potravy v žalúdku. Preto je živočíšne mlieko a mliečne výrobky pre človeka ťažko stráviteľné.
V Číne je to extrémne nízka spotreba mlieka a výrobky obsahujúce mlieko, napr. koláče, zmrzlina atď., pretože Číňania nekonzumujú konzumáciu mlieka živočíšneho pôvodu. Ak matka nemá mlieko na dojčenie svojho dieťaťa, nepoužívajte sušené mlieko, ale hľadajte opatrovateľku, kto môže kojiť to dieťa.
Nevýhody mlieka a mliečnych výrobkov
- Mlieko je najviac dráždivou potravou pre gastrointestinálny trakt. Okrem neschopnosti tráviť kazeín nemôže naše telo po 4 - 5 rokoch stráviť laktózu (cukor, hlavný sacharid v mlieku). Neschopnosť odbúravať mlieko vedie k zvýšenej produkcii hlienu v tele a implicitne k rozvoju zápalových problémov, alergií a infekcií.
- Produkujú hormonálnu nerovnováhu, pretože obsahujú rastové hormóny (kravy sa vstrekujú injekčne, aby sa zvýšila ich tvorba mlieka)
- Mlieko vo vašom pohári je zmesou mlieka, ktorú dávajú tisíce kráv
- Vápnik v mlieku je ľudským organizmom asimilovaný v maximálnom množstve 20%
- Bielkoviny a fosfor vo veľkom množstve v kravskom mlieku spôsobujú, že telo stratí viac vápniku, ako ho získa.
- Varením sa zničia niektoré dôležité bielkoviny a vitamíny
- Mlieko má menej bielkovín ako veľa zeleniny
- Obsahujú aflatoxín
- Spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia
- Spôsobuje cukrovku (Fínsko, krajina s najvyššou spotrebou mlieka na svete, má najvyšší počet diabetikov)
- Spôsobuje osteoporózu
alternatíva
- Urda (je to syr vyrobený zo srvátky)
- Kobyla a oslie mlieko a syr (najviac podobné ľudskému mlieku)
- Kozie mlieko a syr (má menej kazeínu ako kravské mlieko, ale dvakrát viac ako ľudské)
- Sezamové mlieko, mandle, arašidy, arašidy, orechy, kokos, ryža, ovos, jačmeň atď. (recepty čoskoro zverejníme)
- Potraviny bohaté na vápnik a vitamín D: kapusta, karfiol, brokolica, špenát, sardinky, losos, mandle, semená
Spotreba mlieka:
- Svetová populácia: 75% ľudí netoleruje laktózu
- Fínsko: 361 kg/rok na obyvateľa
- Švédsko: 355 kg/rok/obyv
- Rumunsko: 266 kg/rok na obyvateľa (10. miesto na svete)
- USA: 253 kg/rok/obyvateľa
- Japonsko: 76 kg/rok na obyvateľa
- Čína: 29 kg/rok/obyv
Rozumiem ti, ak nechceš týmto veciam uveriť. Je skutočne ťažké pripustiť, že vás celý život zavádzali. Ale v dnešnej dobe sú možnosti informácií neobmedzené. Ak sa chcete presvedčiť, môžete požiadať lekárov, vyhľadať na internete alebo si kúpiť knihu „Štúdium Číny“ kliknutím tu.
Ak som vás presvedčil, neznamená to, že musíte z jedálnička náhle vylúčiť mlieko a mliečne výrobky, ak ste tieto jedlá konzumovali celý život. Kazeín je návykový, takže teľa chce znova piť mlieko. Pokiaľ sa to teda teľa môže vzdať, určite to dokážete. Veľa šťastia a zdravia!