Pravda o obezite 8 aspektov, ktoré nám chýbajú
Podľa posledných štatistík je Rumunsko na treťom mieste v Európe, čo sa týka populácie s nadváhou, s 50% nadváhou a 25% s obezitou. Pre väčšinu ľudí sa však problém zdá byť nepostrehnuteľný, pretože veľkí producenti potravín sa o to snažia.
S viac ako štyrmi miliónmi obéznych dospelých a 50% populácie s normálnou hmotnosťou - podľa štatistík endokrinologického ústavu „C.I. Parhon "- Rumunsko sa po Grécku a Juhoslávii vyšplhalo na tretie miesto v nadváhe v Európe. V roku 2003 nás európske štatistiky zaradili na 23. miesto z hľadiska percenta ľudí s nadváhou, vrátane obéznych.
V tejto súvislosti doslova striaslo svedomie článok publikovaný v denníku The Guardian, v ktorom redaktorka Sarah Boseley predstavuje sériu „nepríjemných“ faktov o obezite.
1. Durduliu je nový štandard
Štúdie ukazujú, že ľudia si nevšimnú tendenciu populácie priberať, pretože k tomu došlo postupne a my sme si už zvykli vidieť ľudí s nadváhou. Deti minulého storočia, mierne rebrované, ktoré v našich očiach vyzerajú hladné, mali v skutočnosti normálnu hmotnosť.
V skutočnosti má v modernej spoločnosti drvivá hmotnosť nadváhu s indexom telesnej hmotnosti viac ako 25 (Index telesnej hmotnosti (BMI) ukazujúci, či sa osoba s normálnou hmotnosťou počíta takto: BMI = hmotnosť (kg) vydelená druhou mocninou výšky (m). BMI 25 - 29,99 znamená nadváhu; BMI 30 - 39,99 znamená obezitu; BMI nad 40 - morbídna obezita).
Existuje tiež efekt, ktorý plne prispieva k zahusteniu radov tých, ktorí majú problémy s kilami navyše. Volá sa to „komunita“. V zásade máte vyššiu „šancu“ na priberanie, ak to vaši priatelia a susedia vidia ako normálne.
2. Obezita skracuje život
Stredná obezita (BMI 30-35) skracuje očakávanú dĺžku života o dva až štyri roky, zatiaľ čo ťažká obezita (BMI 40-45) - o celé desaťročie, vyplýva z rozsiahlej štúdie publikovanej v roku 2009 lekárskym časopisom „The Lancet“. Toto je problém, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou ovplyvní dnešné deti, pretože pätina päťročných detí a tretina 11-ročných detí trpia nadváhou alebo obezitou.
3. Konkurz na zdravotný systém
Napríklad vo Veľkej Británii utráca systém verejného zdravia ročne 5 miliárd libier na choroby spojené s obezitou, ako sú mŕtvica a cukrovka. Odhady ukazujú, že za niekoľko desaťročí tieto sumy stúpnu na 15 miliárd libier.
4. Nerovná konfrontácia
Úsilie o podporu zdravia je zatienené účinkami komerčných marketingových kampaní s potravinami. Napríklad vo Veľkej Británii vláda ročne utratí 14 miliónov libier na sociálny projekt proti obezite Change4Life, zatiaľ čo potravinársky priemysel viac ako 1 miliardu libier ročne na marketing.
Veľkí producenti nás sledujú. Technológia umožnila vedcom sledovať pohyby očí kupujúcich a identifikovať oblasti v poličke, na ktoré sa najskôr pozrieme a ktoré najviac upútajú našu pozornosť. Nejde len o lesklý obal alebo radostnú správu, ale aj o to, kde sa produkt nachádza. Potravinárske spoločnosti platia prémie za umiestnenie svojich výrobkov na zázračné miesta, ktoré tvoria 30% predaja supermarketov. Inými slovami, keď ideme nakupovať, nemáme moc pod kontrolou, ako by sme chceli uveriť. Ideme s dobrým úmyslom, ale prichádzame s veľkými fľašami kyslých nápojov a balíčkami sušienok.
5. Snacking je „novovytvorené správanie“
Podľa Barryho Popkina, profesora výživy na univerzite v Severnej Karolíne, bolo občerstvenie pred druhou svetovou vojnou prakticky neznáme. Zvyk je dnes hlavnou príčinou obezity a zabezpečil podstatný rast v potravinárskom a nápojovom priemysle. Popkin zverejnil štúdiu, ktorá ukazuje, že v Spojených štátoch jedia deti takmer nepretržite a okrem obvyklých troch jedál majú aj tri občerstvenie denne. „Naše deti držia stálu diétu,“ varoval.
6. Potravinársky priemysel „kopíruje“ tabakový priemysel
Kritici tvrdia, že zástupcovia potravinárskeho priemyslu platia expertom a poskytujú finančné prostriedky na vedecké práce na podporu ich výrobkov, čím poskytujú „dôkazy“, že sú zdravšie. Veľký počet vedcov radí potravinárskemu priemyslu a dostáva financovanie výskumu, len sa zameriavajú na mikroobraz, nie na makro, ako celok.
Podľa The Guardian sú „podpornými členmi“ Britskej nadácie pre výživu Coca-Cola, Kellogg, Mondelez, Nestlé, PepsiCo, Tate & Lyle, Associated British Foods a Unilever. Predsedom vládneho Poradného výboru pre výživu pre vyšetrovanie sacharidov vrátane cukru je profesor Ian Macdonald z University of Nottingham, ktorý bol poradcom spoločností Coca-Cola a Mars.
7. Mozog, nie žalúdok, vám hovorí, kedy máte prestať jesť
Vo vašej mysli je hlad. Doktorka Suzanne Higgs z University of Birmingham uskutočnila pozoruhodný experiment, aby to dokázala. Jej tím ponúkol skupine amnézikov obed sendvičov a koláčov. Keď všetci dojedli, všetko bolo zabalené a po 10 minútach bol prinesený ďalší obed. Ľudia, ktorí nemali v kontrolnej skupine problémy s pamäťou, stonali a odmietali jedlo, zatiaľ čo tí v amnezickej skupine jedli znova. To isté sa nám stane, keď v práci jeme pred televízorom alebo pred počítačom.
Pretože sa stravám nevenujeme naplno, náš mozog nezaznamenáva, koľko sme toho zjedli, a môžeme mať pocit, že to nestačilo. Higgs pracuje na aplikácii pre mobilný telefón, ktorá pomáha ľuďom fotiť jedlá a občerstvenie ako pripomienku toho, že už jedli dosť.
8. Po dosiahnutí veku 5 rokov je boj takmer prehraný
Štúdia EarlyBird Diabetes na 300 deťoch v Devone vo Veľkej Británii zistila, že už pred nástupom na základnú školu pribrali 70-90% svojej nadváhy. Vážne však z 300 detí sledovaných vo veku od 5 do 12 rokov sa u troch vyvinula cukrovka do konca štúdie a u 55 malo vysokú hladinu cukru v krvi, čo naznačuje, že boli na hranici rozvinúť stav. Výskumy ukazujú, že je oveľa ťažšie stratiť tuk ako ho hromadiť, a to dokonca ani u dieťaťa.
Väčšina detí je dnes prekrmovaná. Napríklad vo Veľkej Británii výsledky vládneho prieskumu zverejneného v roku 2013 ukázali, že 75% ľudí vo veku od štyroch do 18 mesiacov prijalo viac kalórií, ako potrebovali z mlieka a tuhej stravy.
Dojčené deti, ktoré môžu vyzerať chudšie ako ich kamarátky kŕmené z fľaše, majú zvyčajne správnu váhu. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, bacuľaté deti nie sú zdravšie. Najvhodnejší je pomalý rast.