Pravidlá a jedálniček Scarsdaleovej stravy po dobu 7 dní

Scarsdaleova diéta zahŕňa stravu pozostávajúcu zo 43% bielkovín, 22,5% tukov a 34,5% sacharidov. Túto diétu navrhol Dr. Herman Tarnower v 70. rokoch, keď ešte neboli známe riziká vysoko bielkovinovej diéty pre zdravie obličiek.

stravy

Scarsdaleova diéta sľubuje zníženie hmotnosti až o 9 libier za 14 dní. Zároveň je kontraindikované dodržiavať diétny plán Scarsdale dlhšie ako 2 týždne.

jedálniček
jedálniček

Počas diéty sú povolené 3 hlavné jedlá, bez občerstvenia medzi jedlami a odporúča sa konzumovať najmenej 4 šálky vody denne. Osoba, ktorá navrhla túto diétu, zároveň odporúča prejsť každý deň najmenej 3 kilometre počas celej Scarsdaleovej diéty.

Názory špecialistov sa rozchádzajú, niektorí odborníci na výživu zastávajú názor, že takáto strava nemôže zaručiť dlhodobé udržanie hmotnosti, ohrozuje zdravie jednotlivca a je tiež príliš nízkokalorická na to, aby bola spojená s intenzívnou fyzickou aktivitou.

Zoznam potravín zakázaných v Scarsdaleovej strave:

  • Mastné mäso ako klobásy alebo kúsky mäsa, na ktorých je tuk
  • Mliečne výrobky obsahujúce tuk (najmä maslo)
  • zemiaky
  • ryža
  • šťava
  • Fazuľa a šošovica
  • Avokádo
  • Čokoláda
  • Dezerty všetkého druhu

V počiatočnej podobe stravy bolo jediným povoleným ovocím grapefruit, neskôr sa však strava upravila tak, aby bolo povolené viac ovocia.

Potraviny povolené v strave Scarsdale:

  • Bielkoviny: chudé kuracie alebo morčacie mäso, mliečne výrobky bez tuku, vajcia
  • Zelenina: špenát, zeler, mrkva, reďkovka, karfiol, brokolica, zelený šalát
  • Ovocie: grapefruit, broskyne, papája, paradajky, mango
  • Nápoje: voda, káva, čaj

7-dňové diétne menu v Scarsdale

Raňajky sú rovnaké každý deň diéty:

  • ½ grapefruitu
  • 1 plátok celozrnného toastu
  • káva alebo čaj (nesladený)

Obed: párky, paradajky, voda/káva/čaj

Večera: ryby alebo morské plody, zeleninový šalát, toast, grapefruit alebo iné sezónne ovocie, voda/káva/čaj

Obed: ovocný šalát, voda/káva/čaj

Večera: hovädzie mäso, paradajky, hlávkový šalát, zeler, olivy (najviac 4), uhorky, voda/káva/čaj

Obed: tuniak alebo losos s citrónovou šťavou, grapefruitom alebo iným ovocím, voda/káva/čaj

Večera: pečené jahňacie mäso, šalát s paradajkami, uhorkou a zelerom

Obed: dve bezolejové varené vajcia, tvaroh, paradajky, plátok toastu, voda/káva/čaj

Večera: pečené kuracie mäso, varené alebo grilované, špenát, paprika, voda/káva/čaj

Obed: nízkotučné syry, špenát, plátok toastu, voda/káva/čaj

Večera: ryby alebo morské plody, zeleninový šalát, toast, voda/káva/čaj

Obed: ovocný šalát, voda/káva/čaj

Večera: pečené morčacie alebo kuracie mäso, šalát s paradajkami, grapefruit alebo iné ovocie, voda/káva/čaj

Obed: kuracie/morčacie mäso, paradajky, mrkva, brokolica, voda/káva/čaj

Večera: steak bez tuku, šalát s uhorkami a paradajkami, ružičkový kel, voda/káva/čaj

Vyššie uvedené menu sa opakuje druhý týždeň diéty.

Táto diéta výrazne obmedzuje kalorický príjem, preto by ste sa mali pred rozhodnutím o dodržaní Scarsdaleovej diéty poradiť so svojím lekárom.