Právny základ pre denné stravovanie Sieťový bod pre denné a školské stravovanie v Severnom Porýní-Vestfálsku

Denné centrá v Severnom Porýní-Vestfálsku sú finančne podporované štátom alebo obcou. Aby mohli finančné prostriedky prúdiť, musí poskytovateľ starostlivosti o deti spĺňať niekoľko požiadaviek. Dôležitou podmienkou zdieľania nákladov štátom je prevádzková licencia zodpovedného štátneho úradu starostlivosti o mládež. Súkromné inštitúcie nedostávajú žiadne štátne financovanie.

Predpisy týkajúce sa obeda v KiBiz NRW

Zákon o výchove a vzdelávaní detí v Severnom Porýní-Vestfálsku (KiBiz NRW) upravuje základy vzdelávania, výchovy a starostlivosti o deti v centrách dennej starostlivosti a dennej starostlivosti. KiBiz má tiež nariadenia týkajúce sa organizácie a financovania stravovania a obeda:

Účasť rodičov (oddiel 10 ods. 5)

„Rozhodnutia, ktoré majú finančný dopad na rodičov, si vyžadujú súhlas rodičovskej rady. Patrí sem predovšetkým plánovanie a navrhovanie akcií pre deti a rodičov, ako aj stravovanie v zariadení, pokiaľ nejde iba o malé zvyšovanie cien v rámci všeobecne akceptovaných mier inflácie. ““

Zdravotná starostlivosť (§ 12 odsOdsek 2)

„V denných stacionároch a centrách dennej starostlivosti musí byť podporovaný rozvoj zdravia detí preventívnymi opatreniami primeranými veku a vyváženým a zdravým usporiadaním ponúkaných jedál. Ak existujú závažné náznaky poškodenia, musia byť rodičia včas informovaní a musí sa im poskytnúť primeraná pomoc; ak riziko pretrváva, musí byť informovaný úrad práce s mládežou v súlade s oddielom 8a ôsmej knihy sociálneho zákonníka. “

Štruktúra ponuky (oddiel 26 ods. 4)

„Ak sa v zariadení starostlivosti o deti ponúka obed, musí mať účasť každé dieťa s týždennou dobou starostlivosti v trvaní 35 hodín alebo viac.“

Rodičovské príspevky (§ 51 ods. 3)

„Poskytovateľ dennej starostlivosti môže účtovať poplatok za stravovanie.“

Požiadavky štátnych úradov pre starostlivosť o mládež v Severnom Porýní-Vestfálsku

Na zriadenie a prevádzku denného stacionára musí poskytovateľ podať žiadosť o povolenie na prevádzku na príslušnom štátnom úrade pre starostlivosť o mládež (Porýnie alebo Vestfálsko). Týmto spôsobom štátne úrady starostlivosti o mládež zabezpečujú, aby „boli splnené priestorové, personálne a koncepčné rámcové podmienky na zabezpečenie blaha dieťaťa.“ Proces podávania žiadosti prebieha v úzkej koordinácii s miestnymi úradmi starostlivosti o mládež. Aby bolo možné vydať prevádzkové povolenie, vypracujú štátne úrady starostlivosti o mládež špecifikácie týkajúce sa vybavenia a dizajnu zariadenia. Tieto požiadavky sa týkajú najmä pedagogických otázok a rozsahu opatrovateľských služieb. Neexistujú žiadne požiadavky týkajúce sa stravovania alebo vybavenia kuchyne. Glosárom „Začnite úspešne - glosár pre založenie denného stacionára pre deti“ štátne úrady starostlivosti o mládež podporujú poskytovateľov starostlivosti o deti pri podávaní žiadosti o prevádzkové povolenie. Tu sa okrem iného odporúča:

„Stravovanie v zariadení musí byť prispôsobené výživovým potrebám detí. Preto by jedlo malo byť vyvážené a zdravé. Pre otváracie hodiny po obede je potrebné ponúknuť teplé jedlo. Ak by zariadenie uvažovalo o vlastnej príprave tohto jedla, mali by sa dodržiavať a dodržiavať hygienické predpisy. Alternatívne je možné použiť stravovacie zariadenia alebo externých dodávateľov. Aj pri územnom plánovaní, najmä v kuchyni, treba brať ohľad na výrobu jedál a koordinovať ju s rezortom zdravotníctva. ““

Kritériá kvality vzdelávania

Štát Severné Porýnie-Vestfálsko, mestské strešné organizácie, strešné organizácie nezávislej starostlivosti, cirkvi, štátne úrady starostlivosti o mládež a najvyšší štátny úrad pre mládež sa dohodli na spoločných vzdelávacích princípoch v dohode o vzdelávaní. „Výchovné zásady pre deti vo veku 0-10 rokov v dennej starostlivosti a na základných školách v Severnom Porýní-Vestfálsku“ obsahujú desať rôznych oblastí vzdelávania.

Tému výživy nájdete v Vzdelávacia oblasť II „Telo, zdravie a výživa“. Tam sa okrem iného píše, že „Deti zažívajú radosť a potešenie zo (zdravého) jedla a pitia a dostávajú pozitívne vzory. To im umožňuje dlhodobo rozvíjať zdravé stravovacie návyky. Každodenné zaobchádzanie s jedlom a príprava jedla umožňujú rôzne zmyslové zážitky a získavanie zručností: napríklad vôňa, ochutnávanie a cítenie pri príprave jedla podporuje vnímanie a rozvoj zmyslov; Pri krájaní, krájaní alebo rozmazávaní chleba sa rozvinie jemná a hrubá motorika. Spoločná strava je dôležitou súčasťou spoločenského života. ““

Záver: Žiadna povinnosť plniť

Z vyššie uvedených zákonov a odporúčaní nevyplýva pre poskytovateľov starostlivosti o deti žiadna povinnosť ponúkať obed alebo iné denné jedlo. Ak však poskytovateľ ponúka obed, zákon o vzdelávaní detí v Severnom Porýní-Vestfálsku v zásade upravuje, že obed sa môžu (nemusia) zúčastňovať deti s týždennou dobou starostlivosti v trvaní 35 hodín a viac.
Štátne úrady starostlivosti o mládež odporúčajú ponúkať obed, ak je otváracia doba po obede.
Predpisy idúce nad rámec obeda, napr. B. na raňajky alebo iné občerstvenie neexistujú.

Denný stacionár je zodpovedný za vzdelávací sprievod k jedlám a za výživovú výchovu.