Prax pre aktívnu výživu

Ájurvéda je holistické učenie zdravia a medicíny, ktoré má pôvod v Indii a v súčasnosti je čoraz populárnejšie a rozšírenejšie v Európe. Ajurvédska výživa je predovšetkým o typovo vhodnom výbere a tolerancii jedla.
Cieľom ajurvédy je zachovať a obnoviť individuálnu rovnováhu tela, duše a ducha. „Znalosť zdravého života“ je správny preklad dvoch sanskrtských slov „ayus“ pre zdravý život a „ved“ pre znalosť.

V ajurvéde nie je pojem zdravie definovaný ako absencia choroby, ako je to u nás - ale ako pocit plnosti energie a radosti, šťastia a efektívnosti.

Každý je iný a podľa ajurvédy by sa mal stravovať podľa svojej osobnej konštitúcie.
Ajurvédske učenie sa vracia k základnej myšlienke, že všetok život na našej planéte sa skladá z piatich živlov, vody, ohňa, vzduchu a éteru. Je možné si predstaviť prvok zem ako látku (dávajúcu), prvok voda ako kvapalina, oheň ako energia, vzduch ako mobilita a éter ako priestor obklopujúci hmotu.

V ajurvéde je týchto päť stavebných kameňov spojených do formy troch životných energií formujúcich typ, takzvaných doshas (t.j. doschas).

Vata sa formuje zo vzduchu a éteru, princípu pohybu.
Pitta je tvorený z ohňa a vody, princípu premeny
Kapha je tvorený zo zeme a vody, princípu tvarovania, štruktúry.

Spravidla vyššie Čisté druhy sú veľmi zriedkavé. Väčšina ľudí je zmiešaného typu, kde má každý svoju individuálnu rovnováhu, ktorú je potrebné udržiavať alebo optimalizovať. Ide teda o individuálnu rovnováhu medzi Vaťou, Pittou a Kaphou.