Praxis-Agrar - BLE ekologické chov kôz
Ekologické chov kôz
Kozy nemajú vysoké požiadavky na systém ustajnenia. Spravidla stačí pre hospodárne zvieratá jednoduchý studený stánok s hlbokým stelivom. V prípade ekologického chovu dojných kôz by sa pastva mala zameriavať od jari do jesene.
Zdroj: Dominic Menzler/BLE
Správa pastvín však niekedy spôsobuje veľké problémy s vnútornými parazitmi, v závislosti od správy pastvín. V prípade pastvy počas vegetačného obdobia nie je zimný beh podľa právnych predpisov EÚ pre ekologické poľnohospodárstvo povinný. V prípade celoročného ustajnenia musí byť zvieratám umožnený prístup na výbeh, kedykoľvek to podmienky dovolia.
Stanovená stabilná plocha v ekologickom poľnohospodárstve je najmenej 1,5 štvorcového metra na kozu a 0,35 štvorcového metra na jedno dieťa. V behu musí byť k dispozícii najmenej 2,5 alebo 0,5 metra štvorcového.
Prirodzeným prostredím kôz je horský región. Preto kozy rady lezú a oceňujú vyvýšené miesto odpočinku. Takéto oddychové zóny na niekoľkých poschodiach možno do stajne integrovať ako drevenú konštrukciu bez veľkého úsilia pri vlastnej stavbe.
kŕmenie
V ekologickom chove kôz na produkciu mlieka je obzvlášť ťažké kŕmiť mladé kolouchy. Chov mláďat kozím mliekom v zásade konkuruje spracovaniu alebo marketingu mlieka, a preto je zvyčajne nehospodárny. Najsľubnejšou metódou je kŕmenie kravského mlieka od začiatku. Môže sa podávať ako horúci alebo studený nápoj, mierne zriedený vodou a okyslený. Ak nie je k dispozícii prírodné mlieko, v praxi sa ako náhrada používa sušené plnotučné organické mlieko.
Pokiaľ je to možné, malo by sa mladým zvieratám už v treťom týždni života ponúkať koncentrované krmivo, seno a pitná voda.
Na kŕmenie nedojčiacich samíc stačí pastva a slama alebo seno. Vysoko gravidné a laktujúce zvieratá dostávajú tiež šťavu a koncentrované krmivo, v závislosti od výťažnosti mlieka. Pretože kozy sú obzvlášť náchylné na listeriózu, je dôležité používať krmivo bez plesní. Minerálne krmivo je potrebné pre rastúce, gravidné a laktujúce kozy. Lízacie kamene by mali byť vždy k dispozícii.
Voľba rasy
Farebné a biele nemecké ušľachtilé kozy sú obzvlášť rozšírené v ekologickom chove dojníc. Okrem toho majú väčší význam kozy Saanen, Toggenburgery a krížence rôznych plemien.
Chov kôz s rohmi
Ideálne pri ekologickom chove kôz je nechať kozy, aby mali svoje rohy a tým aj svoj charakter. Zákon o dobrých životných podmienkach zvierat umožňuje odrezať kozy iba v individuálnych prípadoch s veterinárnou indikáciou a potom iba s anestéziou a úľavou od bolesti. Odmasťovanie je spojené s veľkým stresom a rizikami pre zviera. Na rozdiel od hovädzieho dobytka, kolouch má pomerne veľký systém rohov a veľmi tenkú čiapku lebky. Chov genetickej čistoty sa iba začína.
Na druhej strane chov kôz s rohmi nie je bezproblémový. Riziko poranenia ľudí a zvierat je vysoké. Ani vhodné štruktúrovanie a veľkorysý dizajn stajní nemôže úplne zabrániť bojom o hodnosť.
Znížiť konkurenciu
Existujú rôzne prístupy k minimalizácii zápasov, stresu a agresie v ohrádke. Napríklad kŕmenie plotov je nepriaznivé, pretože kozy musia namáhavo vyťahovať rohy. Menej vhodné sú aj spojovacie tyče na krk, pretože povzbudzujú k súťaživému správaniu. Lepšie sú mriežky palisády, ktoré umožňujú výhľad dozadu. Mali by ste sa vyhnúť úzkym uličkám alebo slepým uličkám, v ktorých sa kozy nemôžu navzájom vyhnúť.
Dostatočný počet ležiacich výklenkov, miest na kŕmenie a napájacích žľabov znižuje konkurenciu medzi zvieratami. Mliečne kozy potrebujú veľké množstvo vysoko kvalitného krmiva, najmä počas vysokej laktácie. Dostatok miesta pri kŕmnom stole je rovnako potrebný ako stály prísun kvalitného základného krmiva a časté kŕmenie. Skutočné ad libitum kŕmenie je možné iba vtedy, ak na kŕmnom stole zostáva vždy najmenej desať percent zvyškového krmiva. Konkurenciu na kŕmnom mieste znižujú aj ďalšie stojany na seno. Rolety na kŕmnom plote nad krmivom prinášajú pri jedle viac pokoja a pohody.
Plocha na ležanie musí byť dostatočne veľká - odporúča sa najmenej 1,5 štvorcového metra na zviera. Vyvýšené dosky tiež rozširujú priestor a znižujú agresivitu medzi zvieratami. Priečky alebo rôzne úrovne poskytujú súkromie, aby sa zvieratá z nižších pozícií mohli stiahnuť zo zvierat vyšších pozícií. Kozy radšej odpočívajú a stoja na vyvýšených plochách a rady lezú. Štruktúra navyše umožňuje kozám lepšie zísť z cesty.
Žiadne univerzálne riešenie
Napriek tomu neexistujú riešenia, ktoré by fungovali vo všetkých prípadoch. To platí napríklad pre kŕmenie na automatických podávačoch alebo pohony do dojárne. Faktom je, že niektorí chovatelia kôz - s veľmi rozdielnymi stánkami a postupmi - sa dokážu vyrovnať s kozami nosiacimi rohy, zatiaľ čo iní čelia obrovským problémom napriek tomu, že sú dobre chovaní.