Prázdniny bez kíl navyše - mýtus alebo realita

Ponuka, ktorá zaváži

Od začiatku decembra v obchodoch pribudla ponuka na sviatočné sviatočné jedlá: klobásy z „bravčovej almužny“ - klobásy, salámy, caltabos, paličky, mušle, ale aj „sezónne“ sladkosti - koláče, koláče, praclíky, sušienky, koláče, cukríky a čokoláda v najrôznejších sortimentoch určených na odradenie od odporu. Nájdete ich na ktoromkoľvek rohu ulice, v ktoromkoľvek susedskom obchode. Supermarkety sú plné tovaru a kupujúcich. Vianočný jarmok prichádza s grilovanými steakami, šiškami, langošmi, koláčmi, saskými rožkami, koláčmi, koláčmi, perníkmi, gaštanmi, glazovanými orechmi, vareným vínom. Stále uvažujeme o jedálničku Vianoce a tým nový rok, keď musíme mať na stole to, čo spadne, teda to, čo je tradičné: rôzne predjedlá, nevyhnutne s množstvom klobás a syrov, hovädzí šalát, plnené vajcia, sarmale, steaky, fašírky a koláče mnohých druhov. Niet divu, že po prázdninách zle hovoríme s váhami a zúfalo obsadzujeme bežecké pásy okolo telocviční. Boj s tak ľahko nazbieranými kilogramami na Vianoce môže trvať až do jari alebo dokonca až do letných prázdnin „all inclusive“.

Jete ľahko, trávite viac

Niekoľko malých zmien v ponuke a programe môže mať veľký vplyv na zabránenie zaokrúhľovaniu.

Ak je to domáca kuchyňa a sme zodpovední za všetko, čo sa tam jedáva, môžeme tradičné jedlá nahradiť niektorými, ktoré sú menej nabité tukmi a cukrom a sem-tam ušetriť kalórie.

Na Vianoce urobte dovolenku v pohybe Vianoce sú vynikajúcou dovolenkou, preto je potrebné trochu venovať pozornosť siluete, inak riskujeme, že po Novom roku zmeníme šatník.

Namiesto taniera s tradičnými predjedlami - malé jednohubky (mini sendviče) s červeným kaviárom, s bresaolou (hovädzie pastrami), so syrovými kockami, pár orieškami a olivami. Namiesto hovädzieho šalátu utopeného v majonéze - zeleninový šalát. Príklad: nastrúhaná mrkva, nastrúhané jablko, trochu nastrúhaného zeleru, posypané šťavou z citróna, 1 lyžica hrozienok alebo brusníc. Šalát zjedený na začiatku jedla nám dobre zaplní žalúdky a zjeme menej z hlavného jedla.

Ak je vonku zima, nielenže môžete jedlo začať dobrou a teplou zeleninovou polievkou. Žalúdok sa uvoľní a pocit hladu zmizne. Na hlavnom jedle môžeme nahradiť tučné bravčové mäso a klobásy morčacím mäsom a kačicu rybou. Zdravou a chutnou možnosťou je filet z lososa, salámy alebo pstruha v rúre, s vhodným korením a oblohou z dusenej zeleniny.

Môžeme sa vzdať bravčového mäsa a urobiť morčaciu fašírku so zeleninou, ktorá je atraktívnejšia, farebnejšia a zdravšia.

Hranolky môžeme nahradiť pečenými zemiakmi, prírodnými alebo ryžovými. Zeleninové ozdoby a šaláty sú nenahraditeľné. Môžeme sa vzdať tučných a konzistentných omáčok, ako je smotana.>

Korenie je rozhodujúce, dokáže zmeniť fádne jedlo na absolútne úžasné. Vhodným korením pre zimné jedlá je tymian, nové korenie, feferónka, korenie, zázvor, škorica, klinčeky, muškátový oriešok.

Keď dezert robí naše oči sladkými.

Namiesto koláčov a krémových koláčov môže náš apetít veľmi dobre uspokojiť ovocný šalát.

Máte pravdu, koláče a sušienky sú súčasťou rekvizít Vianoce, ich pečenie je príležitosťou priviesť deti do kuchyne a zábavným spôsobom ich dať do práce. Obsah cukru, múky, masla a orechov v koláčoch zvyšuje ich kalorickú hodnotu a chuť je neodolateľná. Môžeme sa rozhodnúť použiť celozrnné múky bohaté na vlákninu, sušené ovocie namiesto cukru, iba pár riadkov čokolády, nie celú hustú a sladkú polevu a ešte trochu ušetríme na kilokalóriách. Ak vyrábame cookies a sušienky malých tvarov, bude sa nám zdať, že sme toho zjedli viac.

Je dobré mať na stole čerstvé ovocie: jablká, hrušky, kivi, pomaranče, mandarínky, tomel, mango, banány alebo dehydrované ovocie: marhule, slivky, brusnice, čerešne.

Sladkosti, praclíky, lieskové orechy, vlašské orechy nezostávajú na stole stále, pretože ich budeme mať po ruke, budeme ich jesť bez toho, aby sme si to uvedomovali, a je dobré, že jedlo je vedomý čin.

Medzi jedlami by sme mali vypiť aspoň dva litre vody. Iste, varené víno z vianočného trhu láka, ale viac ako pohára je už príliš veľa. Pohár vareného vína má veľa cukru a okolo 200 kcal, takže namiesto druhého pohára radšej nesladený ovocný čaj, ale so škoricou, klinčekmi, muškátovým orieškom, korením, ktoré „hreje“.

Teplo v platni zaisťuje globálne otepľovanie tela. Keď sa teplota ochladí, existujú potraviny, ktoré nám môžu poskytnúť teplo potrebné na efektívne fungovanie tela.

Pri konzumácii alkoholu potrebujete striedmosť: 150 ml vína, 330 ml piva, 50 ml sily denne. Jediný pohár šampanského môže urobiť z oslavy každý deň. Mali by sme zvoliť kvalitu, kúpiť najlepšie výrobky, aké si môžeme dovoliť. „Ktovie, ako chutí, už nikdy nepi víno, ale ochutnaj tajomstvá.“ (Salvador Dali)

Sýtené nealkoholické nápoje alebo nektáre sa nepijú od smädu, sú to tekuté sladkosti, majú 10 - 12 g (tj. Lyžicu) cukru na 100 ml.

Vitajte pri stole!

Jedlo varené opatrne a vkusne, krásne upravené na táckach, stôl zdobené, riad najroztomilejší, aký máme, to všetko nám urobí potešenie aj radosť zo zdieľania týchto chvíľ so svojimi blízkymi.

Ak aranžujeme jedlo na malé taniere alebo ak neusilujeme naplniť taniere, porcie jemne zredukujeme. Bolo by dobré pripraviť z malých porcií spôsob života, nielen prázdninový trik. Aké malé by mali byť tieto malé porcie? Tričko:

Zeleninová obloha - tesná ako päsť
Mäso (akéhokoľvek druhu) - ako balíček hracích kariet
Tvrdé syry (syr, telemea) - veľké ako prst
Krémový syr - ako pingpongová loptička
Chlieb, zemiaky, ryža, cestoviny - 2-3 lyžice
Slama/hranolky - 10 "slamy"
Omáčky, smotana - ako orech
Maslo, olej - ako prvá falanga palca

Ak sme pozvaní na večeru, nemáme veľmi na výber, jeme to, čo sa podáva, ale stále môžeme stanoviť obmedzenia a „rozvážne“ správanie. Nič nie je zakázané, ale musíme byť opatrní pri bránach. Môžeme ochutnať všetko. Jedlo si treba vychutnať. Dve vrecúška ponúkajú rovnaké chuťové uspokojenie ako päť. Môžeme sa vzdať konzumácie chleba, omáčok, príliš tučných jedál, nesmieme si dávať cukor do kávy alebo čaju. Druhú porciu nepodávame, pokiaľ to nie je šalát.

O predjedlá a zákusok sa môžeme podeliť s ostatnými zákazníkmi a máme tak príjemnú spoluúčasť. Keď idete na jedlo s rodinou alebo priateľmi, nie je žiadny problém požiadať o dezert balenia.

Sladkosti môžu na sviatky priniesť nielen radosť, ale aj problémy. Chceme, čo je pre naše deti najlepšie, ale niekedy z prílišnej lásky môžeme urobiť nesprávnu voľbu. Existujú zdravé a chutné možnosti vianočných dezertov?

Jesť pomaly, s malými dúškami a poriadne prežúvať, s prestávkami v rozhovore, keď je dobré nechať príbor v ruke, nám pomáha vychutnať si jedlo a uvedomiť si vnemy, ktoré zaregistrujeme a koľko sme zjedli. Pocit sýtosti sa dostaví za 15 - 20 minút po začiatku stravovania, takže by bolo dobré dať žalúdku čas na to, aby mozgu signalizoval, že sme toho zjedli dosť.

Medzi jedlami by bolo vhodné nechať 3 - 4 hodiny prestávky, počas ktorých nejedzte absolútne nič, len sa napite vody. Aj náš žalúdok si potrebuje trochu oddýchnuť.

Aj keď máme voľné dni, je dobré zostať aktívny, zúčastňovať sa domácich prác, chodiť na dlhé prechádzky, hrať sa s deťmi alebo sa venovať iným činnostiam, ktoré nás bavia a ktoré nezahŕňajú jedlo.

Nič by nás nemalo frustrovať alebo rozrušovať. Všetko nás musí robiť šťastnými.

Šťastné oslavy!

Dodatočné čítania

Vakcína doktora Salka zachránila milióny detí pred hroznou chorobou nazývanou obrna pomocou neaktívneho kmeňa vírusu.

V Spojených štátoch je boj proti fajčeniu skutočne nákladný, keď spravodlivosť núti cigaretové spoločnosti platiť škody vo výške miliárd dolárov.

Všetci cítime plynutie času na vlastnej koži, ale kozmetika nám ponúka metódy a ošetrenie, vďaka ktorým sú tieto znaky menej viditeľné.

Rozhovor s Cosmin Iancu, obyvateľkou Temešváru, ktorá sa stala učiteľkou jogy vo Valencii

Najväčšou slabinou je vzdať sa. Najlepším spôsobom, ako uspieť, je skúsiť to znova, povedal Thomas Edison

Sezónne oleje, ovocie a zelenina v kombinácii s optimálnou spotrebou vody vám pomôžu úspešne zvládnuť zmenu ročného obdobia.