Prázdniny v Taliansku idú do úzkeho predĺženia - B.

Nevyzerá to, ale je to pravda: táto trojdňová strava pozostáva z menej ako 1 000 kalórií denne.

prázdniny

Každý to vie: Čas dovoleniek skončil, každodenná práca vás opäť dobehne a ostáva už len klesajúce opálenie a pár kíl navyše ako suveníry. Takže je nemožné takto sa stravovať ďalej. Alebo?

Stanica B.Z. spýtal sa pravého Taliana, ako sa zbaviť dovolenkových kilogramov. Prekvapivý záver: Presne tak, ako ste sa k tomu dostali! S cestovinami, pizzou a parmezánom - len pripravené inak.

Posádka z reštaurácie Friedratau Trattoria dell’Arte nám tu ukazuje svoju trojdňovú stravu, ktorá pozostáva z troch lahodných a typicky talianskych jedál. Produkujú menej ako 1 000 kalórií za deň! Môžete zhodiť až tri kilá bez toho, aby ste sa zaobišli bez Dolce Vita.

Takže dovolenka ide koniec koncov do tenkého predĺženia!

1. deň (830 kcal): Zdravý štart s ovocím

Zoznam ingrediencií pre 1 osobu: 150 g nízkotučného prírodného jogurtu (1,5%), 150 g miešaného ovocia, 200 g stužkových rezancov, 200 g cukety, 200 g baklažánu, 200 g papriky, 4 cherry paradajky, 50 g talianskej paradajkovej omáčky, 1 strúčik cesnaku, 3 kráľovské krevety, 2 čajové lyžičky olivového oleja, pár vetvičiek bazalky, soľ, korenie, Fleur de sel. Nápoje: 1 espresso, 200 ml jablkového spriteru a 200 ml bieleho vína

1. raňajky: Ovocie s jogurtom (145 kcal). Plody rozmixujte na prírodnom jogurte. Banány používajte s mierou a nepoužívajte červené hrozno - obsahujú príliš veľa cukru! Pite s ním espresso.

2. poludnie: Jemné stužkové rezance s paradajkami, cuketou, baklažánom a paprikou (395 kcal). Stužkové rezance uvaríme v slanej vode podľa návodu na balenie. 100 g cukety nakrájajte na plátky, rozpolte a vyberte semienka. 100 g baklažánu nakrájame na tenké tyčinky. 100 g papriky nakrájame na kocky, cherry paradajky rozpolíme. Na 1 čajovej lyžičke olivového oleja podusíme cesnak, pridáme zeleninu a dusíme ho s niekoľkými listami bazalky 5 minút. Zmiešajte so stuhovými rezancami a paradajkovou omáčkou a podávajte s pohárom jablkového strúhadla.

3. večera: kráľovské krevety s grilovanou zeleninou (290 kcal). 3 kráľovské krevety rozkrojte na polovicu a očistite. Pokvapkáme 1 lyžičkou olivového oleja, trochou korenia a fleur de sel. S druhou polovicou zeleniny (cuketa, paprika, baklažán) grilujte na grile asi 7 minút. Výborne sa k tomu hodí striekačka na biele víno.

2. deň (935 kcal): Polievka ako protiváha pizze

Zoznam ingrediencií pre 1 osobu: 2 vajcia, hrsť miešaného šalátu, 1 plátok celozrnného pečiva, 6 cherry paradajok, 30 g talianskej paradajkovej omáčky, 300 g múky, 5 g droždia, 2 čajové lyžičky olivového oleja, 70 g špenátu, 40 g prosciutta cotto (Varená šunka), 1 stonka zeleru, 1 mrkva, 2 zemiaky, 20 g brokolice, soľ, korenie. Nápoje: čierny čaj, voda s citrónom

4. Raňajky (285 kcal): Vajcia v pohári na šalátovom lôžku. Vajcia varte 4 minúty v osolenej vode, opláchnite studenou vodou a ošúpte. Poukladáme na rozmixovaný šalát s dvoma paradajkami a celozrnným chlebom, dochutíme soľou a korením. Pite s ním čierny čaj.

5. Pizza Prosciutto con Spinaci (530 kcal): Na cesto na pizzu zmiešajte droždie s trochou teplej vody a 1 lyžičkou olivového oleja. Potom pridáme múku a 150 ml vody, trochu posolíme. Celá zeleninová polievka minestrone je ideálna na večerné dobré premiešanie a na hodinu nechané cesto kysnúť. Vyformujte to do formy pizze a odrežte okraje. Cesto potrieme paradajkovou omáčkou, podlejeme 50 g špenátu a uvarenou šunkou a pečieme pri teplote 175 stupňov asi 10 minút do zlatista. Výborne sa k nej hodí citrónová voda.

6. Večera: Minestrone (120 kcal).

1 mrkvu a 2 zemiaky nakrájame na plátky, krátko orestujeme v hrnci s 1 lyžicou rozpáleného olivového oleja. Deglazujte 0,4 l vody. Pridajte 4 cherry paradajky, 1 stonku zeleru, 20 g špenátu a 20 g brokolice, dochuťte soľou, korením a povarte 10 minút.

3. deň (990 kcal): na záver červené víno

Zoznam ingrediencií pre 1 osobu: 3 vajcia, zmiešané bylinky (tymian, rozmarín, petržlen), 4 cherry paradajky, 6 nakrájaných olív, 100 g rukoly, 3 čajové lyžičky olivového oleja, 1 hrsť miešaného šalátu, 1 tyčinka zeleru, 1 polovica citrónu, 1 strúčik cesnaku, 250 g mrazenej morskej zmesi, 100 g hovädzieho filé, 20 g parmezánových vločiek, 50 g lišajníka, soľ, korenie. Nápoje: espresso, 200 ml červeného vína

7. Raňajky (310 kcal): Bylinkové miešané vajcia s rukolou. Vajcia zmiešajte v miske, potom ich krátko opečte na panvici s 1 lyžičkou olivového oleja a bylinkami. Poukladajte na raketový záhon (50 g) s olivami a paradajkami. Espresso sa k nej hodí.

8. Obed: Šalát z morských plodov so zelerom (250 kcal). Varte morské plody v nesolenej vode asi 10 minút, nechajte ich vychladnúť. Zmiešajte s nadrobno nakrájaným cesnakom, petržlenovou vňaťou a zelerom, pokvapkajte štvrtinou citrónu a 1 lyžičkou olivového oleja, dochuťte soľou a korením. Podávame na miešanom šaláte.

9. Večera: Carpaccio s parmezánom a liškami (430 kcal). Hovädzie filé zabaľte do potravinovej fólie a zmrazte. Potom nakrájame na veľmi tenké plátky a pridáme 50 g rukoly

Bielkovinová bomba: Na šalát poukladajte morské plody, na vrch posypte parmezánové vločky. Pokvapkáme štvrtinou citrónu a 1 lyžičkou olivového oleja, dochutíme soľou a korením. Lišky krátko orestujeme na rozmaríne, poukladáme na carpaccio. Vypite k tomu pohár červeného vína.