Praženie mandlí na panvici alebo v rúre

Praženie mandlí: takto to funguje

20. októbra 2020, 18:34 | rk, cch, t-online

praženie

Mandle: Môžete ich upražiť v rúre alebo na panvici. (Zdroj: ilbusca/Getty Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Ak chcete pražiť mandle, môžete to urobiť na panvici alebo v rúre. Jedna z metód má jasné výhody.

Zaujímavosti o orechoch
Fotoséria s 12 obrázkami

Pražené mandle si môžete kúpiť v supermarkete - ale ak si pražíte mandle sami, získate oveľa intenzívnejší chuťový zážitok. Môžete to urobiť na panvici alebo v rúre. Opečené mandle zvyčajne v rúre dopadnú lepšie. Navyše s touto variantou nemusíte neustále posúvať panvicu a súčasne môžete robiť aj iné veci v kuchyni.

Praženie mandlí v rúre: takto to funguje

Najprv musíte rúru na pečenie predhriať na približne 160 stupňov pomocou rúry na pečenie. Potom jadrovníky rovnomerne rozložíme na plech a asi desať minút ich dobre restujeme. Rúru každú chvíľu skontrolujte a podľa potreby mandľu premiešajte.

Najlepšie je mandle iba mierne opražiť. Týmto spôsobom sa podľa spotrebiteľského centra v Hamburgu vytvára menej akrylamidu, čo je potenciálne karcinogénna látka. Najlepšie je pražiť celé mandle a nie mandľové tyčinky alebo vločky. Tým sa tiež zabráni nadmernému množstvu akrylamidu.

Mandle opražíme na panvici

Na prípravu v panvici by ste si mali zvoliť potiahnutú panvicu. Trochu ich predhrejte na strednú teplotu. Na pražené mandle nepotrebujete v panvici žiadny olej. Pridajte jadrovník priamo a opekajte ich asi tri minúty. Vždy zostaňte na sporáku a mandle rovnomerne premiešajte. Uistite sa, že ste mandle rovnomerne opiekli a odstavili ich z ohňa skôr, ako zhnednú.

  • Bez orechov:Mandle - To je dôvod, prečo sú kôstkové ovocie také zdravé
  • Lahodné občerstvenie:Vyrobte si soľné mandle sami - je to také ľahké
  • Karamelizovať:Pražené mandle si jednoducho pripravte sami
  • Orechové a chrumkavé:Čo je krehké? Zaujímavosti o orieškovej pochúťke

Pre ešte väčšiu chuť môžete dať mandle počas ich prípravy trochu medu, alebo - pokiaľ chcete výdatnejšie - po pražení pokvapkať jadrovníky aromatickým olejom.