Praženie slnečnicových semien »Tak bude; je hotovo

tento článok.

Malé slnečné jadrá sú skvelými dodávateľmi vitamínov. Preto do našich jedál môžete kedykoľvek pridať. Jadrá sú chutné surové a tiež pražené. Rýchle ponorenie do horúcej panvice a prídete s úplne novou príchuťou.

Pri pečení treba neustále miešať, aby sa slnečnicové semienka nepripálili

Na panvici bez oleja opražíme slnečné semiačka

Potretú panvicu položte na sporák, ktorý je úplne zapnutý.
Počkajte, kým nie je panvica horúca.
Vypnite horák. Teplo vydávané horúcou panvicou je pre malé jadrá úplne primerané.
Vložte do porcie slnečnicových semiačok.
Rozkývajte panvicu tam a späť, aby sa jadierka pražili rovnomerne. Môžete tiež použiť drevenú špachtľu.
Hneď ako sú svetlohnedé, vyberte jadierka z panvice.

Na oleji opražíme slnečné semiačka

Ak používate nepotiahnutú panvicu alebo chcete jadierka okoreniť, prilejte trochu oleja.

postačí jedna lyžica oleja
Vložte jadrá do predhriatej panvice
pražíme na malom stupni
Miešajte neustále

tiež čítať

Tipy

Nakoniec môžete slnečné semiačka pridať a okoreniť, aby ste získali štipľavejšiu chuť.

Jadrá opražíme v rúre

Rúra môže vstúpiť pre väčšie množstvo. Proces praženia trvá trochu dlhšie, ale stále hovoríme o niekoľkých minútach.

Predhrejte rúru. Optimálna teplota pečenia je 180 stupňov zhora a zdola.
Solárne jadrá rozložte na plech, nemali by byť nad sebou.
Každú minútu posuňte semienka drevenou vareškou.
Slnečnicové semiačka sú pražené iba za pár minút. Vyberte jadrá z rúry a z plechu.
Pred použitím alebo skladovaním niekoľko dní ich nechajte vychladnúť.

Neolúpané jadierka opražíme

Nelúpané jadrá, väčšinou solené, sú obľúbeným občerstvením, ktoré si ľahko pripravíte aj sami. Na 500 gramov slnečnicových semienok potrebujete 6 lyžíc soli a asi 400 ml vody.

Vo vode rozpustite soľ a pridajte slnečnicové semiačka.
Jadrá nechajte pôsobiť vo fyziologickom roztoku najmenej 6 hodín. Môžete v ňom máčať dlhšie, napríklad na noc.
Zlejeme vodu.
Jadierka rozložíme bez preloženia na plech vyložený papierom na pečenie.
Vložte plech do rúry. Nastavte teplotu na 160 stupňov Celzia.
Pravidelne slnečnicové semienka obracajte.
Pečenie je hotové asi po 30 minútach, keď sú jadrá rovnomerne zhnednuté.

Slnečnicové semiačka s príchuťou karamelu

Ak pri pečení na obalenej panvici pridáte na každých 100 gramov olúpaných slnečnicových semienok 1 lyžicu cukru, získate po niekoľkých minútach usilovného miešania karamelizované semená. Ale pozor: karamelizované jadrá sú veľmi horké. Najskôr ich necháme vychladnúť na tanieri.

trvanlivosť

Chuťovo bodujú iba čerstvo pražené slnečnicové semiačka. Pražte viac jadier, iba ak ich do pár dní vyčerpáte. Tieto sa udržiavajú chladné v nádobe na skrutky.

Záver pre rýchlych čitateľov

Bez oleja: potiahnutú panvicu zohrejte; Vypnite varnú dosku; Vložte do jadierok; toast za miešania
S olejom: zohrejte 1 lyžicu oleja; Pridajte jadrá; toast na malom ohni; miešať
Tip: Ak chcete dochutiť viac, na konci pridajte soľ alebo korenie
V rúre: 180 stupňov horné a spodné teplo; dopečieme za pár minút; občas otočte
S miskou: 6 lyžíc soli rozpustite v 400 ml vody; Namočte do nej 500 gramov slnečnicových semien po dobu najmenej 6 hodín
Praženie: vodu zlejeme; Jadrá pražte asi 30 minút na 160 stupňov Celzia; občas otočte
Karamelizácia: Zapečte jadierka s cukrom na obalenej panvici; necháme vychladnúť.
Čas použiteľnosti: chuť klesá; skladujte najviac niekoľko dní; skladujte v nádobe na skrutky

Čerstvosť záhradného denníka ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami