Pre lepšiu klímu diéta palmového oleja v teste

Podľa nového označovania tukov v EÚ je to jasné: takmer žiadny sušienka, croissant alebo ľahké občerstvenie sa nezaobíde bez palmového oleja, ktorý je vyrobený spôsobom, ktorý nepoškodzuje životné prostredie.

lepšiu

Jeden si myslí, že všetko doma je výživovo optimalizované tak, aby bojovalo proti zmene podnebia nožom a vidličkou: Mäso je veľmi zriedkavé, mlieko pochádza z osobne známej kravy na pastvu, zelenina rastie vo vlastnej posteli a chlieb od ekologického pekára . A potom zrazu pohľad na zoznam prísad do sušienok, müsli atď. Otriasa ekologickým svetonázorom: palmový tuk alebo palmový olej je napísaný čiernobielo.

Aj keď je v mojom nákupnom košíku samozrejmosťou bio, vždy mám na svedomí kúsok dažďového pralesa. Pretože tam, kde predtým rástol dažďový prales, dnes rastú aj palmy olejné. Tieto plantáže ničia živobytie obyvateľov a biotopy tigrov a orangutanov. Chcem sa tomu vyhnúť a plánujem sa týždeň stravovať striktne bez dlaní. To, či diéta s palmovým olejom funguje, sa dozviete na našom webe od 24. augusta 2015. Informácie o palmovom oleji nájdete v našom potravinovom lexikóne.

Michaela Knieli, odborníčka na výživu z DIE UMWELTBERATUNG