Prebiotiká Črevné baktérie potrebujú jedlo

Prebiotiká sú obľúbenou potravinou našich „dobrých“ črevných baktérií. Čo však vlastne sú prebiotiká? A kde sú?

baktérie

Čo sú prebiotiká?

Prebiotiká sú špecifickým typom rastlinnej vlákniny, ktorú ľudia nemôžu stráviť. Naše „dobré“ črevné baktérie to robia za nás: Milujú prebiotiká a rozkladajú ich za nás. Tak vznikajú takzvané mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré majú najrôznejšie pozitívne účinky. Okrem toho sa naši dobrí črevní obyvatelia usilovne množia, ak sú dobre kŕmení.

Zatiaľ čo probiotiká obsahujú živé mikroorganizmy, prebiotiká sú potravou pre tých najmenších: Sú to rozpustné vlákna, ktoré sa nemôžu stráviť v tenkom čreve, ale dostanú sa neporušené do hrubého čreva a slúžia ako zdroj potravy pre našich dobrých obyvateľov čreva. Prebiotiká zahŕňajú hlavne takzvané oligosacharidy. Jedná sa o zlúčeniny, ktoré sú zložené z niekoľkých cukrových zložiek a prirodzene sa vyskytujú v rastlinných potravinách.

Prebiotiká sú napríklad:

  • Inulín
  • Frukto-oligosacharidy (FOS)
  • Galakto-oligosacharidy (GOS)

Prebiotics & Co.

Inulín a FOS sa nachádzajú v artičokoch, čakanke, póre, cesnaku, cibuli, pšenici, raži a (nezrelých) banánoch.

GOS sa nachádza vo vysokých koncentráciách v materskom mlieku.

Niektoré prebiotiká sa vyrábajú synteticky.

Dobre vedieť: Vlákninou je tiež odolný škrob, ktorý sa vyrába pri ochladení zemiakov alebo ryže. Nešpecificky však stimuluje celú črevnú flóru - na rozdiel od inulínu a iných prebiotík, ktoré podporujú iba rast požadovaných obyvateľov čreva.

Ako fungujú prebiotiká?

Prebiotiká sa črevnými baktériami štiepia na takzvané mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré súvisia s rôznymi pozitívnymi účinkami na zdravie. Napríklad vyživujú bunky črevnej sliznice a podieľajú sa tak na udržiavaní intaktnej črevnej bariéry. Okrem toho zaisťujú kyslé črevné prostredie, ktoré je dôležité pre ochranu pred nežiaducimi choroboplodnými zárodkami, a tiež podporujú črevný pohyb a týmto spôsobom trávenie.

Prebiotické látky majú rôzne účinky, ktoré sú dôležité pre naše zdravie a pohodu. Patria sem napríklad:

selektívne podporuje rast a množenie požadovaných črevných baktérií (laktobacily, bifidobaktérie)

týmto spôsobom zvyšujú produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré majú pozitívny vplyv na črevné prostredie a slúžia ako dodávatelia energie pre bunky črevnej steny.

podporujú črevný pohyb a stimulujú trávenie