Prečo by ste nemali používať kokosový olej, keď natiahnete olej EAT SMARTER
Ťahanie oleja sa používa v ajurvédskom liečení už tisíce rokov a teraz ho znovu objavujú fanúšikovia alternatívnych liečebných metód. Fitness doc Ingo Froböse vysvetľuje, čo skutočne pomáha denný olejový režim a prečo kokosový olej nie je optimálnou voľbou.
Spočiatku to znie znepokojujúco, vážení čitatelia EAT SMARTER: Každé ráno si poriadne dúšok oleja v ústach, správne opláchnutie a kloktanie posilní zuby, ďasná a celý organizmus. „Ťahanie oleja"; prax, ktorú oddaní jogíni praktizujú iba dlho, zažíva návrat. V časoch, keď je každá potravina inzerovaná s názvom„ Detox “, sú účinky ťahania oleja skutočne sľubné: Nielen škodlivé baktérie v ústnej flóre, ale aj Toxíny všetkých druhov by mali byť absorbované a opláchnuté zmesou oleja a vody.
Ťahanie oleja je také zdravé
Prvýkrát som písal o jedle EAT SMARTER v roku 2015 Ťahanie oleja a dostali listy od čitateľov, ktorí potvrdili, že táto prax mala na ne významný vplyv okrem zdravia zubov. Za výhody z hľadiska veci Zdravie ústnej dutiny teraz existujú nejaké dôkazy. Štúdia prezentovaná v časopise Journal for Contemporary Dental Practice 2016 dospela k záveru, že ústna voda s kokosovým olejom znižuje počet baktérií podporujúcich zápach z úst Streptococcus mutans v slinách, rovnako ako výplach chlórhexidínom. Autori štúdie dospeli k záveru: „Ťahanie oleja je bezpečnou a účinnou alternatívou k chlórhexidínu.“ Ďalšia štúdia prezentovaná v Nigérijskom lekárskom vestníku v roku 2015 dospela k záveru, že ťahanie oleja kokosovým olejom významne znížilo hromadenie povlaku, a tým aj riziko zápalu ďasien.
Celkovo je však stav štúdií zameraných na ťažbu ropy, najmä pokiaľ ide o ďalšie účinky na zdravie, dosť zlý. Pokiaľ sa nedá urobiť vedecky podložený úsudok, platí individuálny pocit a veta: Skúsenosť nás učí mnohým veciam, ktoré veda zatiaľ nedokázala dokázať. Účinok malých zásahov je stále ťažké dokázať.
Čo by ste mali vedieť pri používaní kokosového oleja
Kokosový olej je obzvlášť obľúbený na ťahanie oleja. Je to čiastočne spôsobené príjemnou chuťou tropického oleja, ale aj jeho zdravotnými účinkami. Pozadie: v kokosovom oleji je Kyselina laurová ktorý má údajne antibakteriálny účinok - pozri štúdiu citovanú vyššie. Kyselina laurová má tiež vplyv na kardiovaskulárny systém a zvýšenú hladinu cholesterolu. Potreba výskumu je však stále veľká.
Prečo ti aj tak radím, lepšie za studena lisovaný sezamový, olivový alebo slnečnicový olej položiť? Každý hrniec kokosového oleja - bez ohľadu na to, aký je „organický“ a udržateľný. - má pred sebou ešte dlhú cestu, kým bude v regáloch našich supermarketov. Indonézia, Filipíny a India patria medzi najväčších dodávateľov kokosových orechov, pretože kokosovým palmám sa najlepšie v pobrežných dažďových pralesoch. Odtiaľ sa kokosové orechy prepravujú v chladiacich nádobách do Európy veľmi energeticky náročným spôsobom. Kokosové palmy, na ktorých sa pestujú orechy na vývoz, sa pestujú vo veľkých priemyselných monokultúrach, pre ktoré je potrebné vyrúbať cenný dažďový prales. Plantáže nie sú tak ekologicky spochybniteľné ako palmy olejné - ale tiež predstavujú nadmerné vykorisťovanie prírodných ekosystémov.
Kokosové orechy sa často musia zbierať ručne. Makaky sa na tento účel používajú hlavne v Thajsku, Malajzii a Indonézii-Opice chytali a cvičili, pretože sú zručnejšie ako ľudia. Často sa popiera, že výcvik a držanie týchto „pracovných opíc“ je týranie zvierat. Najlepšie je pozrieť si video nižšie: Nemyslím si, že by sa divá zver mala chovať týmto spôsobom a používať ako pracovná sila.
Tí, ktorí sa chcú stravovať šetrne k životnému prostrediu, sa zaobídu bez kokosového oleja a spoliehajú sa na oleje z miestneho ekologického pestovania. Možno si zvyknú, ale majú podobne dobrý účinok ako ropa z džungle.