Prečo by ste sa mali rozlúčiť s dietetickými odporúčaniami - raz a navždy

Podľa toho, koľko máte rokov, už nejaký máte Množstvo výživových kampaní a odporúčania skúsený a vyskúšal.

A ako ich opäť vzali späť.

A prišli nové odporúčania.

Začiatkom roku 2018 EÚ rozhodla, že: Kampaň 5-krát denne ovocie a zelenina Nie ďalšia finančná podpora.

Neskôr ale predsa. Dobre teda.

Na 10 rokov chcel to občanom vysvetliť Liek „5-a-day“ chráni pred rakovinou.

Ale: Všetko bez dôkazov.

V minulosti existovali rôzne makroživiny, ktoré boli škodlivé, napríklad tuky, uhľohydráty alebo bielkoviny, dnes sú to dokonca jednotlivé potraviny, ktorých účinky sú evidentne preukázateľné a ktoré by ste mali absolútne jesť alebo sa im vyhnúť.

čísla, údaje, fakty

Potrebujeme dôkazy. Ak žiadne nemáme, nejaké nájdeme.

Ale spoločné odporúčania založené na tzv Pozorovacie štúdie.

Toto samo metóda je nádherný veľmi otázne.

Buď tu Výsledky po koreláciách - tak štatistické súvislosti - konštruovaný.

Ďalej je databáza založená na informáciách od testovaných osôb, ktoré nie je možné skontrolovať.

Či je pravda, čo ste zaškrtli, aby ste jedli a pili? Nikto nevie!

Príklady prosím?

Ak vezmete Údaje WHO z roku 2018, ako aj údaje o Spotreba čokolády, tak človek príde na úžasné výsledky.

WHO - Čísla 2018 - Švajčiarsko

Švajčiarsko je v čele:

• Dĺžka života na 83 rokov,
• najhlbší index telesnej hmotnosti (BMI) v Európe (najtenšie ženy)
• a dokonca väčšina z nich Nositeľ Nobelovej ceny (na 10 miliónov obyvateľov)

Paralelne za toto majú Švajčiarsky the najvyššia celosvetová spotreba čokolády.

Čokoláda je zdravá/robí vás štíhlou/predlžuje život

Teraz, keď sa pozriete na tieto čísla štatistický zložený toto dáva koreláciu - štatistický vzťah.

Takže záver by bol: Jedenie čokolády vám dá dlhú životnosť, urobí vás štíhlym a tiež inteligentným.

Existuje niekoľko výskumov, ktoré potvrdzujú, že čokoláda nezvyšuje riziko najdôležitejších chorôb - často sa dokonca odhalí slabá inverzná korelácia:

Čím viac čokolády, tým menšie riziko ochorenia.

Myslíš si, že je to hlúposť?

Ak namiesto čokolády ale teraz Vlákno, Ovocná zelenina - ako napr. akýkoľvek Superpotravina alebo brokolica - začalo by to, malo by to zmysel?

Potom ste teraz vPrípad stravovacích odporúčaní"Kleplo.".

Samozrejme je kauzálny vzťah medzi spotrebou čokolády a dĺžkou života, BMI alebo dokonca inteligenciou nepreukázané. Môže byť, ale aj nemôže byť.

Znie to však lákavo a vždy stojí za nadpis.

Veda a jej limity

Skutočná veda je založená na dôkazoch - teda ten Príčinný vzťah je dokázateľné.

Na to potrebujete jeden metodológia, Predmetové skupiny, kontrolné skupiny, randomizácia, oslepnutie, hra s plazebom atď.

Tiež tam je nespočet ďalších faktorov, the Ovplyvniť zdravie, a ktoré nemožno jednoducho vylúčiť - vonkajšie rušivé faktory („zmätok“).

Vieme o tom Ľudia, ktoré jesť vyváženú stravu, tiež radšej športujte a vo všeobecnosti venovať väčšiu pozornosť ich zdraviu.

Tiež nevieme, ktoré vplyv dobrý Sexuálny život, spokojnosť so sebou a so svetom alebo má hrubú peňaženku.

Profesorka Susan Jebb, odborníčka na výživu v Oxforde: „Jedným z veľkých problémov pri výskume výživy je, že pýtať sa ľudí, čo a koľko toho zjedli, nemusí nutne hovoriť pravdu.“ [1]

Korelácie nie sú kauzality

Je to o Kauzality - Vzťahy príčin a následkov. A to je presne to, čo je takmer nemožné odfiltrovať.

Veda o vede to vie, ale veľa ľudí pokračuje.

Pozorovacie štúdie však môžu nadviazať iba štatistické vzťahy.

ty si nie sú vhodné preventívne alebo dokonca terapeutické odporúčania odvodiť.

to je zúfalý stav bez zjavného východiska.

Profesor John Ioannidis, jeden z popredných svetových vedcov, kritizoval v roku 2018 výskum výživy nielen v časopise JAMA (Journal of the American Medical Association) a vyzval na radikálne oživenie. [2]

Pretože radšej než aby sme sa cítili, radšej veríme

Prečo sú však tieto odporúčania pre nás také lákavé?

Pretože radi veríme iným namiesto toho, aby sme počúvali samých seba.

Už ako deti sme pripravení na údajne „zdravú výživu“, s vekom sa zvyšuje iba okruh vplyvných osôb.

Seba ešte raz cítiť, je dlhá cesta späť - ale správna cesta.

„Ak každý sám zistí, čo je pre neho dobré, myslím si, že je to fantastické,“ hovorí profesor Christoph Klotter z Fuldar University [3].

Zdravé stravovanie pre všetkých? Nedá sa presne definovať!

The Hlavný výskum v oblasti výživy pripomína to Čítanie sklenenej gule.

To je (bohužiaľ) rovnaké pre priaznivcov zdravého stravovania.

Pre to mainstream vzniknúť Pápeži na výživu, ktorí predávajú energiu a Lepší jedlí guru. Ich tvrdenia majú žiadny vedecký faktický základ, namiesto toho dominujú falošné správy.

Toto hovoria odborníci na výživu

1. "Nakoniec zostaneš ty." vyvážený do krmivo. Mali by ste jesť zo všetkého a Žiadosť a zábava nestrácajte v priebehu celej zdravotnej šialenosti “(prof. Jana Rückert-John - University of Fulda) [4]
2. "Jedzte, čo chcete, ale v." rozumnésumy"(Prof. Christine Brombach, ZHAW Zürich University of Applied Sciences) [5]
3. „Kto trochu o tvojom výživa si myslí, že nepotrebuje potravinovú pyramídu, iba to zdravéZdravý rozum."(Prof. König) [6]
4. „Vyhlásenia týkajúce sa zdravia, o výžive by mal byť vždy s a zdravá dávka skepsy sa stal “(Dr. Rainer Spenger, GF Asociácie pre informácie pre spotrebiteľa VKI) [7]
5. Neexistuje nič ako „jedlo pre každého“ - existuje toľko zdravej výživy ako ľudí, pretože: Každý je iný.

Rád to vyjadrujem podrobne, na základe údajov a vedecky podložené v mojom Prednášky, kedy Hlavný rečník a autor

[Uwe Knop na wikipedii] & zdroje citátov dostupné od autora na požiadanie

Uwe Knop vyštudoval ekotrofológiu v Giessene a získal diplom. Od roku 2002 pôsobí ako medicínsky PR konzultant pre rôzne spoločnosti. Okrem toho publikuje výživové poradenstvo a pracuje pre množstvo tlačových správ ako odborník na výživu a ako referent pre odborné spoločnosti.

---