Prečo dať kocku ľadu do guláša

kocku

Ak sa polievka alebo prívarok príliš zamastili, stačí do panvice pridať niekoľko kociek ľadu a premiešať lyžicou. Uvidíte, ako je tuk absorbovaný kockami ľadu. Pred rozpustením ich vyberte z jedla.

Ak vyprážate mäso, zemiaky alebo čokoľvek iné, ihneď po vybratí z oleja ich položte na papierovú utierku. Takto obrúsok absorbuje všetok tuk a vaša príprava nebude nijako nepríjemná.

POZRI TIEŽ Unáhlená polenta, autentický babský recept z krajiny

Pred vložením hrnca (alebo akejkoľvek inej nádoby) do chladničky počkajte, kým jedlo vychladne.

Šalátové listy majú schopnosť absorbovať tuk. Ak sa jedlo príliš zamastilo, vložte do hrnca niekoľko listov šalátu. Budú absorbovať tuk.

Do oleja môžete pridať aj lyžicu octu.