Prečo je chudnutie také ťažké 6 stratégií pre ľahšie chudnutie
Prečo je chudnutie také ťažké? Je to vlastne veľmi jednoduché: Máte určitý výdaj energie. Ak spotrebujete menej energie vo forme jedla, chudnete. Ak spotrebujete viac energie, priberáte.
Väčšina ľudí tiež vie, ako vyzerá zdravá výživa: veľa bielkovín, veľa zeleniny, žiadne sladené nápoje, málo cukru a žiadne rýchle občerstvenie.
Aj keď sú tieto dva body známe, je pre mnohých ľahké schudnúť? Prečo je však chudnutie také ťažké?
Stephan Guyenet vo svojej knihe „Hladný mozog“ popisuje mechanizmy v mozgu, ktoré nám sťažujú odbúravanie telesného tuku.
Cieľom tohto článku je objasniť súvislosti a otázku: Prečo je chudnutie také ťažké? Okrem toho dávam 6 praktických rád, ktoré vám pomôžu priblížiť sa k cieľu.
Prečo je chudnutie také ťažké? Evolučný pohľad na jedlo
Predstavte si, že vidíte pizzu. Je pokrytá všetkými vašimi obľúbenými ingredienciami.
Vaše ústa slzia a celé telo kričí: CHCETE MAŤ !
Zahryznete sa do seba a kombinácia sacharidov a tukov je orgazmickým chuťovým zážitkom .
Na každom rohu sú vysokoenergetické jedlá.
Ale prečo je to tak v skutočnosti? Prečo sú údajne nezdravé jedlá také sakra chutné?
Vráťme hodiny o 10 000 rokov späť. Vaši predkovia preleteli stepi Afriky a hľadali jedlo. Vďaka výskumu Hadzy, jednej z posledných pôvodne žijúcich kmeňových spoločností, vieme presne, čo ľudia vtedy jedli.
Ponuka obsahuje hlavne:
- Berry,
- Korene (tiež zemiaky) a baobab,
- mäso,
- med.
Hadza sa zameriava hlavne na med. Pretože toto ponúka veľa cukru a teda aj energie. A pretože potraviny s vysokou hustotou energie, ako je med, nerastú na každom strome, mozog aktivuje systém odmien a uvoľňuje obrovské množstvo dopamínu, keď sa ho nájde a zje. Výsledok: cítime sa dobre .
Pred 10 000 mali potraviny s vysokou hustotou energie hodnotu zlata, pretože si mohli vytvárať rezervu (aka telesný tuk) na zlé časy.
Vráťme sa späť do súčasnosti. Ak sa rozhliadnete okolo seba, zistíte, že potravinársky priemysel bol v posledných desaťročiach veľmi úspešný pri vytváraní ďalších a ďalších chuťových zážitkov, ktoré sú založené na veľmi energeticky náročných potravinách.
Aby bolo jasné porovnanie: 1 000 kcal môžu byť dva BigMac od spoločnosti Mc Donald's. Alebo len 3 kg brokolice .
Vidíte dilemu? Z 2 BigMacs môžete byť sýti 3 hodiny. Musíte brousiť 3 kg brokolice oveľa dlhšie.
A osudovou vecou je, že naše potravinové prostredie (až dt: potravinové prostredie) je plné vysoko kalorických, vysoko energetických a energeticky hustých jedál.
Na každom druhom rohu je pekáreň, v supermarkete sú sladkosti šikovne umiestnené pri pokladni a v USA stojí 1 liter koly 1 dolár a 1 liter vody 3 doláre.
Na zdravie spoločenskému pokroku.
Náš mozog sa, bohužiaľ, za posledných niekoľko desaťročí nevyvinul tak skoro ako naša spoločnosť. Stále sme fixovaní na vysokoenergetické jedlá. Iste, sú vynikajúce a vytvárajú rezervu pre prípad núdze. Ibaže tieto mimoriadne situácie neprídu.
Teraz sa môžeme so silou vôle pokúsiť odolať nutkaniu jesť chutné veci. Sila vôle je však ako sval, ktorý v určitom okamihu už nemá silu, takže je takmer nevyhnutné prepadnutie polnočnej chladničky.
V prostredí, kde je vysoko kalorických potravín dostatok, sa nemožno čudovať, prečo je pre mnohých ľudí ťažké schudnúť.
Prečo je chudnutie také ťažké? Rozvoj potravinárskeho priemyslu je rozhodujúcim faktorom, ktorý prináša Stephan Guyenet. Ak je energeticky bohatých potravín k dispozícii dostatok, môžeme sa ich kedykoľvek zbaviť. A náš mozog nás za to dokonca odmeňuje dobrými pocitmi.
Ďalším zásadným bodom, ktorý spomenul Stephan Guyenet, je zvýšenie komfortu.
Sedavý životný štýl ako odpoveď na otázku: Prečo je také ťažké schudnúť?
Nové fajčenie je sedenie. To neplatí iba pre držanie tela, pohyblivosť a bolesti chrbta. Platí to aj pri chudnutí.
Pretože rovnakou mierou ako v posledných desaťročiach zaplavili trh vysokokalorické potraviny, každodenný život sa stal pohodlnejším
Nedostatok pohybu znižuje výkonnosť.
Ťažkú fyzickú prácu čoraz viac vykonávajú stroje. Sedíme dlhšie a dlhšie, vezmeme auto alebo trénujeme a stávame sa pohodlnými.
To naopak znamená, že pohybom sa spotrebúva čoraz menej energie .
Kelly Starrett vo svojej knihe Deskbound dokonca zachádza tak ďaleko, že tvrdí, že jednoduchá zmena zo sediaceho na stojaci stôl môže za jeden pracovný deň spáliť až ďalších 1 000 kcal. .
Číslo nechávam v miestnosti bez toho, aby som nad tým premýšľal. Faktom však je, že státím sa v porovnaní so sedením spáli podstatne viac kalórií. Pretože pri státí musia všetky svaly pracovať, aby podporili telo v jeho vzpriamenej polohe.
Začína to chodidlami, prechádza cez lýtka, stehná, zadok, brucho a späť až po plecia. Väčšina svalov sa v sede jednoducho vypne. Zrazu sa stanú aktívnymi v stoji.
A čo potrebujú, aby mohli pracovať? Súhlasím! energie!
Ak teraz prechádzate z automobilu na chôdzu alebo bicyklovanie, pec na spaľovanie tukov tela je v plnom prúde.
Pred 100 rokmi bolo bežnou praxou, že sa museli veľa pohybovať. Dnes je to voliteľné.
Výzvou je presvedčiť telo, aby sa zúčastnilo.
Pretože v skutočnosti sa telo nechce namáhať. Nemusí. Jedlo je všadeprítomné. Telo už kvôli tomu nemusí chodiť na lov.
V praveku bolo jedlo iba odmenou za úspešný lov. Za určitý čin bola odmena. Dnes je do veľkej miery oddelený od seba.
Môžeme sa kedykoľvek odmeniť bez toho, aby sme sa museli hýbať. Až na tých 5 metrov od chladničky. A to nás vedie k tretiemu rozhodujúcemu bodu: emocionálnemu stravovaniu.
Emočné stravovanie spôsobuje, že chudnutie je také ťažké
Klasický príklad emotívneho stravovania poznáme z romantických komédií. Ten chlap je zadok a žena sedí sama doma s obrovským ľadovým obalom a len tak šupne chladné pôžitky do.
V strese rýchlejšie siahame po sladkostiach.
Už sme videli vyššie, že vysokokalorické jedlá vytvárajú dobré pocity a každý to zažil na vlastnej koži. Napríklad pizza zmení centrum odmien na neónový nápis.
Stephan Guyenet by označil tento typ stravovania za nedomostatické jedlo. Toto je potrebné odlíšiť od homeostatického stravovania .
Homeostatické stravovanie znamená, že telo dostane množstvo energie, ktoré skutočne potrebuje.
Non-homeostatické stravovanie znamená jesť pre potešenie, aj keď telo v skutočnosti nepotrebuje žiadnu energiu. Niektorí to robia z nudy. Iné v stresových situáciách. A ešte iní proti smútku.
To vedie k začarovanému kruhu, najmä v stresových situáciách. Iste, cukor vás spočiatku upokojí, pretože stimuluje produkciu serotonínu prostredníctvom niekoľkých metabolických procesov.
Problém je v tom, že stres a hladina glukózy v krvi sa navzájom ovplyvňujú tak nepriaznivo, že jedna chuť prenasleduje druhú.
Stres má nepríjemný vplyv aj na náš mozog. Pod stresom sú mastné a sladké jedlá atraktívnejšie. Stres navyše znižuje sebakontrolu.
Ak chýba aj spánok, chaos je dokonalý. Štúdie ukazujú, že horšie sa rozhodujeme, keď nespíme dobre.
A keďže väčšina ľudí je v dnešnej dobe chronicky vystresovaná a nespavá, nie je prekvapujúce, že si veľa ľudí kladie otázky: Prečo je také ťažké schudnúť?
Výzvou teda je prelomiť pevné spojenie medzi jedlom a odmenou vo vašej hlave. Každý, kto sa dlhodobo zaobíde bez cukru, vie, aké je to ťažké.
Už pár rokov začínam novoročnú výzvu, v ktorej sa okrem iného vyhýbam cukru. Aj keď nie som najväčšia chuť na sladké, po pár dňoch by som pre kúsok čokolády urobila takmer všetko. Asi po týždni nutkanie pomaly ustúpilo.
To ukazuje, ako silno je nutkanie zakotvené v hlave. A zbaviť sa tejto skratky chvíľu trvá.
Najmä cukor má vysoký potenciál pre závislosť. Niektorí dokonca zachádzajú tak ďaleko, že tvrdia, že cukor je populárna droga číslo jeden.
Cukor v zásade nie je zlý. Pokiaľ sa používa ako súčasť homeostatickej stravy a je zahrnutý v celkových kalóriách, môže byť cukor súčasťou stravy.
Ale myslím, že ako Charles Poliquin a odporúčam vám zarobiť si sacharidy. Konkrétne to znamená, že sladké alebo vysokoenergetické jedlá sa konzumujú hlavne po cvičení.
Vďaka tomu sa lahodné jedlo postupne znovu zavádza ako odmena za úspešný „lov“ (školenie).
Prečo je chudnutie také ťažké? Spoznali sme rôzne príčiny, ktoré odpovedajú na túto otázku:
- dostupnosť potravín s vysokou energiou sa dramaticky zvýšila,
- s rastúcim komfortom je cvičenie menej časté,
- Emočné stravovanie - najmä pri strese a nedostatku spánku - je hlboko zakoreneným vzorcom správania.