Prečo je chudnutie v skupine jednoduchšie - Stuttgarter Zeitung
Vďaka 21-dennej metabolickej kúre sa ženy chcú spoločne zbaviť nadbytočných kilogramov. Pre účastníka je to už druhý pokus. Tentoraz by to konečne malo fungovať.
Vaihingen - zelenina s kuracími prsiami, kalerábovými hranolkami a tatárskym hamburgerom - ženy v kurze chudnutia Birgit Lipp boli pri varení kreatívne. Na svojich týždenných stretnutiach si vymieňajú nízkokalorické recepty, rozprávajú sa o úspechoch, náročných fázach a potravinách, ktoré im veľmi chýbajú. „Veľmi rada jem sladkosti,“ hovorí Martina Koch (zmena názvu). Kus koláča medzi tým je veľmi lákavý. Cukor, sacharidy a tuky sú vo fáze chudnutia 21-dennej metabolickej kúry prísne zakázané.
Profesionálne a súkromné výzvy vedú k starým vzorcom
Pred piatimi rokmi už Martina Koch schudla pomocou metabolickej kúry. Vtedy schudla 13 kíl. "Urobil som to preto, že som predtým bol tehotný a jednoducho som nemohol schudnúť," hovorí 37-ročný mladík. Po chudnutí si mohla váhu udržať asi tri roky. „Potom som upadla do starých vzorov, večer som zase jedla čokoládu,“ hovorí. Dôvodom v tom čase boli profesionálne a súkromné výzvy. Tento rok si teda trúfa skúsiť znova - ďalšiu metabolickú kúru, opäť na šesť týždňov. Za týmto účelom sa pripojila k približne desiatim ďalším ženám, ktoré sa pravidelne stretávajú s Birgit Lipp, aby hovorili o zdravom stravovaní a vážili sa.
Lipp je prírodný lekár a ponúka rôzne kurzy chudnutia založené na metabolizme pre skupiny i jednotlivcov. Zvláštnosťou 21-dennej liečby metabolizmu je to, že ľudia, ktorí chudnú, prechádzajú rôznymi fázami, v ktorých majú dovolené jesť rôzne jedlá a pravidelne prijímať guľôčky, čo by malo znižovať chute a udržiavať ich vysokú motiváciu.
Teoreticky môže každý takto schudnúť sám. „Ale tu máte aj tlak skupiny,“ hovorí Martina Koch. Vaihinger to už čoskoro nebude mať - po troch týždňoch sa ženy stretnú naposledy, pretože potom je fáza chudnutia kúry ukončená. Koch dobrovoľne predlžuje túto fázu o ďalšie tri týždne. „Stále mám motiváciu a myslím si, že vydržím,“ hovorí. Doteraz schudla šesť kíl.
Používa sa špeciálna váha
Na poslednej relácii Birgit Lipp vysvetľuje, ktoré tuky môžu účastníci znova jesť vo stabilizačnej fáze, teda po chudnutí. „Dobré tuky sú dôležité pre nervy a mozog,“ vysvetľuje. Napríklad orechy a avokádo by mali veľa dobrého tuku. Slabá stránka: Majú tiež vysoký obsah kalórií. A to je to, čomu spotrebitelia venujú pozornosť v každej fáze: Keď chudnú sami, nesmú konzumovať viac kalórií za deň, ako by spotrebovali v pokojovom stave. Táto spotreba sa nazýva bazálny metabolizmus - a počíta sa to pomocou špeciálnej stupnice, na ktorú ženy stoja každý týždeň. To nielen ukazuje váhu, ale tiež ukazuje bazálny metabolizmus, percento telesného tuku, svalovú hmotu a kostnú hmotu na základe veku a výšky. Tieto hodnoty by sa mali pri chudnutí sledovať, „aby sa svalová hmota neznižovala“, hovorí Birgit Lipp. Vo fáze po chudnutí je povolených o 100 až 200 kalórií viac, ako je bazálny metabolizmus, aby sa príliš nepriberalo. V zásade platí to, čo platí aj pre ľudí, ktorí nechcú schudnúť: Tí, ktorí konzumujú približne o 400 kalórií viac, ako je bazálny metabolizmus denne, si svoju váhu udržujú.
Tri týždne po ukončení kurzu dokončila fázu chudnutia aj Martina Koch. Schudla osem kíl za šesť týždňov. "Trochu viac by bolo fajn," hovorí a pozerá sa na tých 13 kíl, ktoré minule schudla. Teraz je to všetko o udržaní novej hmotnosti. To znamená: ďalších šesť týždňov obmedzenej výživy. „Teraz môžem opäť konzumovať oleje a tuky s mierou,“ vysvetľuje Koch. Hmotnosť by ste mali neustále strážiť. Postupne má dovolené opäť normálne jesť.