Prečo je čierna reďkovka zdravá Počnúc dneškom!
Čierna vonkajšia a biela vnútri
Reďkovky sa pestujú tisíce rokov a dodnes nestratili nič na svojej obľúbenosti. V bavorskom občerstvení sa stal nevyhnutným „radi". Na opačnom konci sveta v Japonsku ťažko existuje jedlo bez reďkovky. Keď nie je v jedle, bolo použité ako dekorácia. Názov pochádza zo staronemeckej rati. a slovo z latinského radix, čo znamená „koreň“. Čierna reďkovka pripomína veľkú reďkovku. Koža jeho repíka je tmavej farby. Dužina je pevná, ľahká a boduje s príjemnou ostrosťou. Čím piesočnatejšia bola pôda, na ktorej rástla, tým je intenzívnejšia a tvrdšia. Čierna reďkovka je typická zimná zelenina. V Nemecku sa pred príchodom skutočných mrazov zberá od septembra. Hlavné oblasti pestovania reďkoviek sú na juhozápade Nemecka.
Kúpte si šťavu z čiernej reďkovky
Liečivá sila čiernej reďkovky
Reďkovky robia žlčovú šťavu tenkou a zabrániť tvorbe kameňov. Sú osvedčeným nástrojom v chronické poruchy žlčových ciest ako napr Ochorenie pečene. Sérová šťava stimuluje črevnú činnosť a posilňuje ju.
Používa sa ako starodávny prostriedok proti čiernemu kašľu a ako Odstraňovač kašľa známe. Hľuza boduje aj antibiotickými a protiplesňovými vlastnosťami.
Čierna reďkovka obsahuje nasledujúce zložky, ktoré sú zodpovedné za jej ostrosť a liečivú silu:
Tieto kľuky Spaľovanie tukov správne a podporte chudnutie. Ak máte citlivý žalúdok, nemali by ste jesť príliš veľa alebo iba pikantnú hľuzu. Jeho príchuť by mohla podráždiť sliznicu žalúdka a „byť ťažká na žalúdok“.
Niekoľko 10 mg kyseliny močovej sa nachádza v 100 gramoch reďkovkového mäsa. Týmto spôsobom jeho pôžitok pôsobí proti prekysleniu vášho tela. Šťava je prebytočný základ a bohatý na horčík - teda ideálne jedlo Príznaky dny ako napr reuma.
Jedlá je nielen hľuza. Z listov si môžete uvariť pikantný čaj. Za týmto účelom vezmete asi 100 g listov, trochu ich nasekáte a zalejete pohárom vriacej vody. Potom to necháte strmé 10 minút. Čaj pomáha zlé trávenie, upokojuje zápach z úst ako napr Nafukovanie.
Vitamíny a minerály pod a v tmavej šupke zimnej reďkovky
Horúca čierna hľuza pozostáva z 94 percent vody. Pre zeleninu je v mäse bežné 1 percento bielkovín. Veľká zimná reďkovka s hmotnosťou nad 300 gramov môže zodpovedať vašim denným potrebám vitamín C kryt. Pretože sa zelenina konzumuje surová, táto tepelne citlivá a cenná látka sa varením nestráca. Z toho profitujú aj tepelne labilné Vitamíny B1 (tiamín) a B5 (kyselina pantoténová). Vo vode rozpustný Vitamín B6 (pyridoxín) podporuje vaše trávenie bielkovín a stimuluje detoxikačné procesy. Telo dokáže látku uchovávať iba krátkodobo, preto je dôležité, aby ste ju užívali častejšie.
Podľa „Nemeckej spoločnosti pre výživu“ by mal mať každý dospelý človek 300 µg Kyselina listová (vitamín B9) prijať. Pri veľkej reďkovke ste už zjedli štvrtinu dennej potreby elementárneho vitamínu. Ohromujúcich 71 percent dávky Vitamín K (fylochinón) sú poliate 100 gramami reďkovky. Táto látka je obzvlášť dôležitá na zrážanie krvi. Na Ochrana buniek vitamín E., dôležité pre hojenie rán a v boji proti rakovinovým bunkám sú denné odporúčania 15 mg. Gramy. Pri konzumácii 100 gramov reďkovky ste skonzumovali 10 µg.
Zimná reďkovka obsahuje (takmer všetko, čo sa v zelenine nachádza) minerály a veľa stopových prvkov. Konzumáciou reďkovky nemôžete pokryť svoju dennú potrebu, ale rozhodujúcim spôsobom prispieva k prísunu týchto dôležitých látok, ktoré sú zodpovedné za dôležité enzýmové funkcie v tele. Pre množstvo minerálov je rozhodujúca aj pôda, na ktorej rástla čierna hľuza. Je pozitívne, že vaše telo uvoľňuje príliš veľa týchto prvkov. Ak sú niektoré vitamíny citlivé na účinky tepla a svetla, sú tieto látky voči nim odolné.
Napríklad 100 gramov čiernej reďkovky obsahuje nasledujúce minerály a stopové prvky: