Prečo je „diéta Ikea“ taká úspešná od hlavy po päty
Ryby, zelená zelenina, ovocie a celozrnné výrobky zohrávajú najdôležitejšiu úlohu v severskej strave. Foto: Pixabay, Pexels
V posledných niekoľkých desaťročiach bola takzvaná stredomorská strava označovaná za jednu z najzdravších foriem výživy. Aj keď je strava dosť nesprávny výraz, nejde o káranie a/alebo počítanie kalórií, ale predovšetkým o vyvážený životný štýl: zelenina, strukoviny, olivový olej a čerstvé ryby - najlepšie z udržateľných úlovkov. základ.
A početné štúdie dokazujú znova a znova: ľudia z oblasti Stredomoria alebo tí, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, sú menej postihnutí civilizačnými chorobami, ako sú kardiovaskulárne choroby, vysoký krvný tlak a obezita. Okrem toho by stredomorská kuchyňa mala tiež znižovať riziko úmrtia na chronické choroby, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba.
Viac ako 5 000 účastníkov štúdie
Medzitým sa severania zaoberali aj zdravou výživou a propagujú novú severskú stravu. Fínski vedci v sedemročnej štúdii zistili, že tento typ stravovania je vhodný najmä na dlhodobé a zdravé chudnutie. Pre svoju štúdiu skúmali 5024 ľudí. Osobitná pozornosť sa venovala strave fínskych subjektov a ich BMI.
Ukázalo sa, že existuje jasná a pozitívna súvislosť medzi zdravou severskou stravou a štíhlou postavou: Ľudia, ktorí sa stravovali podľa princípov takzvanej Ikea diéty alebo ktorí to počas štúdie čoraz viac robili, nielenže chudli, ale aj chudli. si tiež mohli udržať svoju váhu a vyhnúť sa tak obávanému jo-jo efektu. Je to preto, že nejde o drastickú a krátkodobú stravu, ale o zdravú a rozmanitú formu výživy, ktorú je možné praktizovať po celý život.
Strava čo najprirodzenejšia
Úspešná je najmä čo najprirodzenejšia strava, ktorá sa skladá predovšetkým z regionálnych a sezónnych produktov. Rovnako ako v južných krajinách, aj vo Fínsku majú rozhodujúcu úlohu ryby, ako treska alebo losos, pretože ich polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutné pre zdravie. Jedálny lístok je najlepšie kombinovať s (koreňovou) zeleninou, celozrnnými výrobkami, repkovým a ľanovým olejom a tiež bohatým výberom ovocia a bobúľ. Je známe, že tieto obsahujú veľa fytochemikálií, a preto pôsobia protizápalovo a antibakteriálne. Vitamíny a minerály chránia bunky pred škodlivými (environmentálnymi) vplyvmi.
Či už na sever alebo na juh: Tieto formy výživy majú spoločné to, že pokiaľ je to možné, vyhýbajú sa jednoduchým sacharidom, nasýteným tukom v pekárenských výrobkoch, údeninách alebo vyprážaným jedlám a prísadám. Aj keď sú tieto zistenia v našich zemepisných šírkach čoraz populárnejšie, takéto výsledky štúdie môžu byť impulzom k prehodnoteniu a úprave vašich vlastných stravovacích návykov.