Prečo je tu teraz Ern; založená správna rada našiel
Anne Siebert (vľavo) a Alessa Heuserová sú súčasťou novozaloženej rady pre výživu v Bochume.
Foto: Olaf Ziegler/FUNKE Photo Services
Bochum. Začiatkom septembra bola v Bochume založená rada pre výživu. Nejde o diéty. Mladá iniciatíva má úplne iné zámery.
Nerobte si starosti, aj keď “Rada pre výživu„Znamená - nejde o rady týkajúce sa stravovania a metód chudnutia. Potešenie z Bochum currywurst nateraz nehrozí. „Model pochádza z anglicky hovoriacej oblasti a hovorí sa mu„ Food Council “, kde je oveľa priateľskejší,“ hovorí členka Alessa Heuser a priamo vysvetľuje, o čom je novozaložená Rada pre výživu: „Vidíme sa ako sieť, think tank a platforma pre konanie a chceme byť miestni Zapojte sa do potravinového systému. “Mal by sa stať udržateľnejším, viac orientovaným na spoločné dobro a otvorenejším pre účasť.
Nová rada pre výživu v Bochume chce vzdelávať o potravinách
Iniciatíva bola založená s približne 15 aktívnymi účastníkmi spoločnosti Ko-Fabrik, a dvojročná prípravná fáza bolo na to nevyhnutné. „Ide o život a podporu potravinovej demokracie,“ vysvetľuje hovorkyňa Anne Siebert. Potravinová demokracia, to znamená: spájanie aktérov zapojených do miestneho potravinového systému - od výroby cez výrobu až po distribúciu - za jedným stolom.
Odkiaľ pochádza naše jedlo?
„V správe mesta majú spoločné s miestnym potravinovým systémom iba jednotlivé oblasti: napríklad v oblasti životného prostredia, sociálnych otázok alebo územného plánovania,“ vysvetľuje Heuser. Ale nikto nedrží všetky laná v jednej ruke - Rada pre výživu chce túto medzeru vyplniť. Otázky, ktoré zaujímajú Radu, sú: Ako sa môže stať potravinový systém udržateľnejším? Ako vychovávame ľudí, aby spotrebitelia vedeli, odkiaľ jedlo na ich tanieri pochádza? Ako môžu menej majetní ľudia nakupovať ekologicky?
"Najmä v Porúrí sú." veľa ľudí, ktorí si nemôžu dovoliť napríklad biopotraviny“, Hovorí Heuser. Nechcete teda prísť so zdvihnutým ukazovákom, ale pracujte spoločne na riešeniach. Nie je to možné len na mesačných stretnutiach, ale aj vo formátoch ako „Schnippeldiskos“ - workshopy, v ktorých sa varí zachránené jedlo súčasne - „politické hrnce na polievku“, ktoré skrývajú diskusné udalosti, ako aj návštevy fariem a prehliadky mesta.
Vo svojej politickej práci chce byť iniciatíva v Bochume o venovať týždenným trhom: „Chceme posilniť regionálne a ekologické trhy a podieľať sa tiež na procese navrhovania budúcej tržnice v Dome znalostí,“ oznamuje Siebert. Zázemie členov je rôznorodé: Zatiaľ čo Heuser a Siebert majú ako sociálni vedci skúsenosti v oblastiach, ako je rozvojová politika a potravinová suverenita, súčasťou sú aj zainteresovaní spotrebitelia. „Ľudia z potravinárskeho družstva, ktorí nakupujú v skupine, ako aj iniciátori týždenných online trhov,“ uvádza Siebert.
Usporiadajte výživové rady od roku 2015 sa sťahuje do Nemecka. Napríklad už existujú v Essene a Kolíne nad Rýnom.
Radu pre výživu teší pridanie: Otvorené stretnutia koná sa každý prvý pondelok v mesiaci od 19.30 do 21.30 v Botopii v miestnosti 9 (Griesenbruchstraße 9, 44793 Bochum).
Termíny a ďalšie informácie je k dispozícii na www.ernaehrungsrat-bochum.de a na Facebooku.
Že on o podpore politiky a správy miest Členom je však jasné: „Hovorí sa, že to nemôžeme urobiť sami“. Napríklad ak ide o to, že deti z chudobných rodín sú častejšie obézne, pretože nezdravé jedlá sú často výrazne lacnejšie, mesto je žiadané: „Môžete napríklad začať tu v školách a jasliach,“ hovorí Heuser.
Jedlo sa stalo produktom
Aj keď je v tomto všetkom v popredí miestna úroveň, Jeden však nechce stratiť zo zreteľa medzinárodnú úroveň: „Medzinárodné poľnohospodárske korporácie pomáhajú určovať našu stravu. Potraviny sa stali produktom v našom ekonomickom systéme, už to nie sú iba potraviny, “upozorňuje Heuser. Je potrebné nové ocenenie.
Siebert hovorí: „Zakladajúca udalosť nám dala podnet na riešenie potravinového obratu v Porúrí.“ Noví členovia sú vítaní a hľadá sa tiež sieť v celom Nemecku. Rada pre výživu požaduje pod logom mrkvy, rámu vozidla a vidlice: “Je čas, aby sme sa vyjadrili, čo a ako nakoniec skončí na tanieroch!„
Viac noviniek z Bochumu si môžete prečítať tu.