Prečo je vegánstvo viac ako strava; Quoi de Neuf
Vegánstvo je extrémna forma výživy, ktorá má iba obmedzujúci účinok a zachádza príliš ďaleko. Aspoň také sú predsudky. V rozhovore s tromi vegánmi Laurou, Kim a Irène diskutujeme o ich motivácii a názoroch a pýtame sa, čo pre nich vegánstvo znamená.
Kim a Irène boli vegánkami už viac ako dva roky, Laura už viac ako 5 rokov. To znamená, že sa zdržia konzumácie živočíšnych produktov, ako sú mäso, kravské mlieko, vajcia a med. Ale nikto z nich sa nezaobíde bez horkej čokolády, koniec koncov, chutí dobre s tmavou Caotinou a sójovým mliekom. Čo ďalšie vegánstvo obnáša, sa dozviete v tomto rozhovore:
Čo vás prinútilo stať sa vegánom?
Kim: Veľa som čítala o vegánstve, keď o tom začali hovoriť médiá. Hovorili sme o tom aj v škole. Keďže dnešný chov zvierat som považoval za veľmi problematický, začal som experiment, aby som zistil, ako bude moje telo reagovať na vegánsky prechod. Prešli dva roky a experiment sa zmenil na presvedčenie.
Laura: Zabíjanie zvierat som považovala za problematické ešte predtým, ako som sa stala vegánkou. Predtým som bol dlho vegetarián. Tiež som sa väčšinou postaral o to, aby som kupoval bioprodukty s úmyslom, aby zvieratá mali lepší život. Potom som uvidel obrázky klietok na batérie, ktoré ma naozaj vystrašili. Vždy som mal predstavu, že kurčatá sa pokojne túlajú po farme a že všetky zvieratá sú šťastné. V tom čase som si získal skupinu priateľov, z ktorých mnohí boli vegáni. Vďaka tomu som získal informácie, ktoré ma prinútili zmeniť sa. Uvedomil som si, že zabíjanie zvierat spôsobuje veľké utrpenie, a to aj pri výrobkoch, ktoré priamo nepodozrievajú. Okrem toho existujú všetky environmentálne aspekty, ktoré idú ruka v ruke s konzumáciou živočíšnych produktov, napríklad pri konzumácii mlieka. Konzumácia živočíšnych produktov nemusí byť pre vaše zdravie nevyhnutne dobrá. Toto všetko dohromady bolo pre mňa veľmi silným argumentom, ktorý hovoril o tom, že to nie je možné a že to nemôžem ďalej konzumovať. Prešiel som teda na vegánsky životný štýl.
Irène: Už dávno predtým som bola vegetariánka. V istej chvíli som si položil otázku, prečo sú vegáni, a dozvedel som sa o nich. Nakoniec si nemyslíš, že každá krava na pastve je na tom zle. Rozhodujúcimi faktormi boli skutočnosti, ktoré som čítal v súvislosti so zhoršovaním životného prostredia, ako napríklad veľmi vysoká produkcia CO2 a extrémne vysoká spotreba vody, ktoré súvisia so spotrebou živočíšnych produktov. Z týchto dôvodov si myslím, že stojí za to prejsť na vegánsky životný štýl. Vegánom som však zostal hlavne kvôli etickým aspektom zvierat, o ktorých som sa dozvedel až neskôr.
Čo si myslíte o použití vlny a kože? Aj toto sú živočíšne produkty.
Laura: Ja to nekupujem. Určite mám stále doma kožené topánky a výrobky z vlny, ktoré už dlhšie vlastním. Keď však dnes idem do obchodu, vidím aj to, čo je vo vnútri. Rovnaký problém existuje aj tu. Aj tu sa chovajú, chovajú a mučia zvieratá, aby sa získal prístup k produktom. Pre vlnu sa zvieratá chovajú tak, aby mali hrozné kožné záhyby, aby mala ovca čo najviac vlny. To môže viesť k infekciám a iným negatívnym následkom a to mi nestojí za to. Iba pokiaľ ide o oblečenie z druhej ruky, nevenujem toľko pozornosti materiálom, pretože si myslím, že už je aj tak neskoro a že nevytváram žiadny dopyt po nových produktoch. Ak bol produkt už zabitý, napríklad kožené topánky, potom chcem, aby sa nosil až do konca jeho používania. Preto som svoje staré čižmy nechal znova podrážkovať, aby som ich mohol nosiť čo najdlhšie a oceniť ich v tomto zmysle.
Kim: Mám tiež veci z mojich predvegánskych čias, ktoré obsahujú kožu alebo iné živočíšne produkty. Keď si však kúpim niečo nové, uistím sa, že to nie je vyrobené z týchto živočíšnych materiálov, a to aj z dôvodov, ktoré práve spomenula Laura.
Irène: Vyzerá to rovnako aj pre mňa. Vegánstvo sa neobmedzuje iba na výživu.
Ak vegánstvo nie je iba formou výživy, čo to je?
Kim: Byť vegánom je spôsob života. Živočíšne produkty ovplyvňujú oveľa viac oblastí života, ako sú len stravovacie návyky. Preto sa venujem vegánskym produktom aj v iných oblastiach, ako je napríklad oblečenie. Väčšina mojej kozmetiky je tiež vegánska. Nájsť vegánsku kozmetiku je ešte jednoduchšie ako vegánske oblečenie, pretože už teraz existuje široká škála značiek a produktov, ktoré neobsahujú živočíšne produkty ani testovanie na zvieratách.
Laura: Pre mňa je vegánstvo celkový vedomý životný štýl, ktorý ide ruka v ruke s nepoužívaním živočíšnych produktov. Neviem však, kde je hranica medzi vegánstvom a životom zameraným na spoločenské prostredie. Môžete tiež preukázať ohľaduplnosť k životnému prostrediu a blížnym a rozpoznať globálne problémy bez toho, aby ste boli vegánmi. Pre mňa to všetko patrí k sebe, chcem, aby sa všetkým zvieratám a ľuďom darilo a aby sa so všetkými zaobchádzalo spravodlivo.
Irène: Ísť na vegánstvo je najjednoduchšia vec, ktorú môžete urobiť, ak chcete čo najmenej poškodiť životné prostredie a nespôsobiť utrpenie zvierat.
Súvisiace odkazy:
vegan.ch a swissveg.ch - Tu nájdete všetko: fakty o chove zvierat, prečo sa oplatí byť vegánom, ako aj tipy, ako nahradiť živočíšne produkty a kde ich nájsť vo Švajčiarsku.
Facebooková skupina „Vegan Products Switzerland“ - Veľká pomoc, najmä na začiatku: Okrem iného existujú zoznamy produktov, ktoré sú v Migros a Coop vegánske, kde nájdete špeciality, ako sú vegánske karnevalové koláče a oveľa viac.
vegan-taste-week.de - tiež informácie o vegánstve a informačný bulletin s tipmi, ako uľahčiť začiatky.
Vegán: všetko alebo vôbec? - Dobrý článok pre všetkých, ktorí si myslia, že „nemôžem byť stopercentne vegánsky“.
albert-schweitzer-stiftung.de - informácie a kampane na prevenciu utrpenia zvierat.
avesu.ch - online obchod, ktorý dodáva vegánsku obuv a doplnky do Švajčiarska.
„Dnešok vegánsky“ od Patricka Bolka: Nemusí nutne obsahovať informácie, ktoré by sa nenachádzali ani na vyššie uvedených webových stránkach, ale je pekne prehľadný a uľahčuje tak začatie vegánskeho života.
„Animals Eating by Jonathan Safran Foer“: Dostupné ako zvuková kniha na Youtube
Rozhovor: Evelyn Frischknecht/Zdroj obrázkov: Evelyn Frischknecht