Prečo musíme jesť čučoriedky každý deň
S dôležitým obsahom antioxidantov sú čučoriedky ovocie, ktoré by nemalo chýbať v každodennej strave, či už sa konzumuje čerstvé, mrazené alebo vo forme čaju.
Čučoriedka obyčajná (vaccinium myrtillus), ľudovo nazývaná horská čučoriedka, čierna čučoriedka, somár, ríbezle, kukučka, bobule, je ker z čeľade Ericaceae. Nachádza sa v Európe, severnej Ázii, Grónsku, západnej Kanade a západných Spojených štátoch. Rastie v horských oblastiach, najmä na svahoch s vysokou vlhkosťou a miernou teplotou, poznamenáva Agerpres.
Kvitne v máji až júni. Má malé, tmavé, modré až čierne, šťavnaté plody príjemnej sladkokyslej chuti. Ovocie sa volá čučoriedka.
Listy sa zberajú od konca mája do septembra, plody od júla do septembra.
Listy obsahujú: tanín, arbutín, hydrochinón, čučoriedky, neomirtilín. Majú antibiotické vlastnosti a priaznivo pôsobia pri poruchách krvného obehu, cukrovke, ochoreniach pečene, močových ciest, reumatických chorôb, dne, vo forme čajov alebo nálevov.
Ovocie obsahuje antioxidanty nazývané antokyanín, vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín A, meď, selén, zinok, železo, vápnik, mangán, vitamín K, vitamín E, fosfor a selén tanín, pektín, čučoriedky (rastlinný ekvivalent). inzulínu), cukry, organické kyseliny (citrónová, jablčná, šťaveľová, jantárová, mliečna). Vlastnosti čučoriedok sa zachovajú aj po usušení ovocia.
Listy a plody čučoriedok majú vďaka tanínu adstringentné vlastnosti. Pôsobia antibakteriálne, priaznivo ovplyvňujú črevnú patogénnu flóru a pôsobia proti hnačkám.
Plody priaznivo pôsobia pri enterokolitíde, hnačkách, hemoroidoch, pinwormoch, poruchách zrakovej ostrosti, cystitíde, zápalových stavoch dýchacích alebo zažívacích ciest, ateroskleróze. Pomáha liečiť faryngitídu, stomatitídu, kandidózu ústnej dutiny a boľavé vredy kloktaním džúsu alebo zriedenej tinktúry z čučoriedok. Klystíry sa vyrábajú v prípade hemoroidov s infúziou čučoriedok, uvádza sa na stránke www.sfatulmedicului.ro. Vďaka svojim antiseptickým a antibakteriálnym vlastnostiam sa používa aj v prípade ekzémov alebo ružovky.
Čučoriedky pomáhajú znižovať obsah tuku v bruchu. Nová štúdia naznačuje, že čučoriedky môžu pomôcť znížiť rizikové faktory v dôsledku hromadenia tuku v brušnej oblasti, a tak môžu znížiť pravdepodobnosť kardiovaskulárnych chorôb a metabolického syndrómu.
Čučoriedky bojujú proti chorobám na niekoľkých úrovniach a sú webovým serverom www.farmacianaturala.com nástrojom na udržanie dobrého zdravia. Štúdia sa vracia do reality, ktorú sme už pravdepodobne vedeli: tri alebo viac porcií ovocia denne znižuje riziko makulárnej degenerácie (hlavná príčina straty zraku u starších ľudí).
Čučoriedky obsahujú antioxidanty a vlákninu, ktoré podporujú schopnosť nášho tela rozpúšťať zlý cholesterol. A pretože čučoriedky pôsobia proti metabolickým problémom, implicitne pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám.
Obsah flavonoidov pomáha zlepšovať pamäť a kognitívne funkcie, ako napríklad: schopnosť rozhodovať, motivácia, všeobecné porozumenie a retenčná funkcia. Pravidelná konzumácia flavonoidov je navyše skutočnou podporou pre spomalenie procesu starnutia. Brusnicové flavonoidy poskytujú telu potrebnú ochranu pred neurologickými poruchami, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba.
Štúdia uskutočnená na University of Michigan zistila, že pravidelná konzumácia čučoriedok môže mať skutočný vplyv na chudnutie a hmotnosť pečene. Brusnicová vláknina udržuje zápchu na uzde (tým, že neustále konzumuje značné množstvo) a vitamíny, sodík, meď, fruktóza a kyseliny zlepšujú trávenie. Kyselina elagová spolu s antokyanmi a ďalšími antioxidantmi pôsobí ako prevencia proti rakovine.
Čučoriedky sa môžu konzumovať ako také alebo sa z nich dajú pripraviť čučoriedky, pomerne obľúbený alkoholický nápoj, alebo na džem, džem, koláče.