Prečo olympijský šampión Matthias Steiner teraz pripravuje chlieb - WELT

„Sme veľmi, veľmi šťastní“: Matthias Steiner o svojej novej spoločnosti

šampión

Zdroj: pa/SvenSimon/Anke Waelischmiller/SVEN SIMON

Bol vzpieračom a olympijským víťazom, teraz založil spoločnosť Matthias Steiner. Jeho produkt: rožky s niekoľkými sacharidmi. Rozhovor o výžive a otázke, prečo sa mu rozhodne nechce hovoriť „pekársky majster“.

S Matthiasom Steinerom (37) nie ste nikdy v bezpečí pred prekvapeniami. Ako vzpierač sa otočil chrbtom k rodnej krajine Rakúsko a pripojil sa k nemeckej reprezentácii. V roku 2008, v roku, keď bol naturalizovaný, sa svojím olympijským víťazstvom stal najsilnejším mužom na svete - a dotkol sa ľudí, keď na slávnostnom odovzdávaní cien držal fotografiu svojej manželky, ktorá bola rok predtým zabitá pri nehode. Písal knihy a stal sa spevákom. Teraz sa stal podnikateľom. So svojou manželkou Inge založil spoločnosť, ktorá vyvíja chlieb a rožky s nízkym obsahom sacharidov.

SVET: Pán Steiner, čo vás prinútilo rozhodnúť sa ísť aj pod majstra pekára?

Matthias Steiner: Prosím, nie „majster pekár“. To je urážka cechu, ktorý prechádza rokmi výcviku, aby si mohol tak hovoriť. Ja som od toho ďaleko. Aj keď som strávil veľa času v pekárni, kým sme konečne mali pripravené naše výrobky na predstavenie a našiel som si v Aldi Süd partnera, ktorý ich bude predávať v takmer 2 000 pobočkách.

SVET: Čo vás však prinútilo podniknúť?

Steiner: V priebehu chudnutia od roku 2014, teraz cez 90 kilogramov, som hľadal alternatívy k potravinám s vysokým obsahom sacharidov, pretože balíček šiestich balení je nakoniec navrhnutý v kuchyni a nie vo fitnescentre. Chcem jesť chlieb a rožky, ale buď majú príliš veľa sacharidov, alebo tie, ktoré ich majú menej, nechutia dobre. Takže myšlienka dozrela, že musí existovať niečo iné ako to, čo si môžete kúpiť.

SVET: A potom?

Steiner: Mojím cieľom bolo vyvinúť zdravšie toasty, rožky alebo miešaný chlieb len pre seba a svoju rodinu - inými slovami, pečivo s menším počtom sacharidov ako kedykoľvek predtým, ktoré tiež obsahuje veľa vlákniny a veľa bielkovín. A čo bolo veľmi dôležité, výrobky by mali tiež chutiť skutočne dobre, aby ich ľudia radi jedli pravidelne. Ľudia by ich nemali jesť len preto, že sú zdravé. Neplánovalo sa, že z tohto jedného dňa vznikne obchodný model.