Prečo priberáme, keď sme v strese Dôležitý objav nám môže pomôcť tomu zabrániť
Vedci sa účastníkov štúdie opýtali na stresové faktory z predchádzajúceho dňa a potom im ponúkli jedlo obsahujúce 930 kalórií a 60 gramov tuku. Vedci potom zmerali rýchlosť metabolizmu (ako dlho ženám trvalo spáliť kalórie a tuky) a zmerali hladinu cukru v krvi, triglyceridy, inzulín a kortizol, stresový hormón.
V priemere ženy v štúdii, ktoré hlásili jeden alebo viac stresorov za posledných 24 hodín, spálili o 104 kalórií menej ako ženy bez stresu počas nasledujúcich siedmich hodín po jedle s vysokým obsahom tukov. Vedci poukazujú na to, že tento rozdiel by mohol viesť k prírastku hmotnosti o 5 kilogramov za rok.
Stresované ženy tiež mali vyššiu hladinu inzulínu, ktorý prispieva k ukladaniu tukov, a nižšiu hladinu oxidácie tukov (premena veľkých molekúl tuku na menšie molekuly, ktoré sa dajú použiť ako palivo; nespaľovanie tukov). je uložený).
„To znamená, že stresové faktory môžu časom viesť k priberaniu,“ uviedol Jan Kiecolt-Glaser, profesor psychiatrie a psychológie na Ohio State University. „Z ďalších údajov vieme, že je pravdepodobnejšie, že budeme jesť nesprávne jedlá, keď sme v strese. Teraz naše údaje ukazujú, že keď konzumujeme nesprávne jedlá, je pravdepodobnejšie, že priberieme, pretože spálime menej kalórií.“, vysvetľuje učiteľka.
Starší výskum tiež ukázal, že ľudia, ktorí trpia stresom a inými poruchami nálady, majú vyššie riziko nadváhy alebo obezity. Zdá sa, že táto nová štúdia publikovaná v časopise Biological Psychiatry ilustruje aspoň jeden mechanizmus za týmto odkazom.
Vedci tiež zistili, že ženy, ktoré boli stresované a v minulosti tiež trpeli depresiami, mali najvyššiu hladinu triglyceridov v jedle. „Tieto dva prvky, minulá depresia a stresujúce udalosti v každodennom živote, vytvorili veľmi zlú kombináciu,“ tvrdia vedci.
Vedci nevedia, či sa výsledky vzťahujú na mužov, pretože majú tendenciu mať viac svalovej hmoty ako ženy, čo ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu.
Odborníci poukazujú na to, že výsledky nám dávajú ďalší dôvod, prečo zostať v blízkosti nových zdravých potravín.
„Vieme, že sa stresom v našom živote nemôžeme vždy vyhnúť, ale jednu vec, ktorú môžeme urobiť, aby sme sa na ne pripravili, je udržiavať okolo seba zdravé potraviny, takže keď sa tieto stresory objavia, môžeme ich vyvolať. namiesto niečoho zdravého namiesto niečoho zdravého, “uzatvárajú vedci.