Prečo samotný prerušovaný pôst na chudnutie nestačí - Business Insider
Prečo samotný prerušovaný pôst na chudnutie nestačí
- Pôst 16 hodín denne podľa novej štúdie významne neovplyvní váhu ani iné zdravotné problémy, ako je napríklad hladina cukru v krvi.
- To naznačuje, že pôst bude fungovať, iba ak pomôže znížiť kalorický príjem.
- Štúdia tiež ukázala, že pôst môže viesť k strate svalovej hmoty, čo môže dokonca spôsobiť priberanie na váhe.
- Viac článkov o Business Insider nájdete tu.
Prerušovaný pôst - stravovanie sa iba v určitom časovom období - sa stáva čoraz populárnejším spôsobom, ako schudnúť, kontrolovať hladinu cukru v krvi a možno sa dokonca chrániť pred chorobami.
Samotný pôst ale nemusí mať oproti bežným stravovacím návykom žiadne významné výhody, tvrdí štúdia zverejnená vo vedeckom časopise JAMA Internal Medicine.
Vedci pod vedením Ethana Weissa, kardiológa z Kalifornskej univerzity v San Franciscu, študovali 116 dospelých, ktorí boli náhodne zaradení do pôstnej alebo kontrolnej skupiny po dobu dvanástich týždňov. Skupina nalačno dostala pokyn, aby obmedzila denný kalorický príjem medzi poludním a 20. hodinou. Kontrolnej skupine sa podávali tri jedlá denne a občerstvenie.
Na konci dvanásťtýždňovej štúdie vedci nezistili žiadne významné rozdiely medzi týmito dvoma skupinami, či už z hľadiska chudnutia alebo iných ukazovateľov zdravého metabolizmu, ako je tuková hmota, cholesterol alebo cukor v krvi.
Obe skupiny trochu schudli. Aj keď skupina nalačno priemerne poklesla o niečo viac, podľa výsledku analýzy nebol rozdiel štatisticky významný. Skupina nalačno tiež stratila o niečo viac čistej hmoty (vo forme svalov, nie tuku) ako kontrolná skupina.
Kľúčom k chudnutiu pri hladovaní môže byť znižovanie kalórií
Zistenia tejto štúdie sú v rozpore s predchádzajúcimi výskumami, ktoré naznačujú, že pôst môže podporovať chudnutie. Kľúčovým rozdielom v tejto štúdii bolo, že účastníci nemuseli dodržiavať žiadne obmedzenia kalórií, tréningové ciele ani konkrétny príjem makroživín (sacharidov, tukov alebo bielkovín).
Aj keď testované osoby nezaznamenali svoj príjem kalórií, vedci odhadli, že obe skupiny konzumovali počas štúdie približne rovnaké množstvo kalórií každý deň.
V dávnejšej štúdii, ktorá spájala pôst s lepším chudnutím, sa však zistilo, že účastníci ušetrili až 500 kalórií denne. To by mohlo vysvetliť rozdiel. Pôst teda môže byť pri chudnutí skutočne prospešný - ak pomáha ľuďom znížiť príjem kalórií.
Dlhší pôst môže byť prospešný pre váš metabolizmus, ale môže tiež viesť k strate svalovej hmoty
Vedci v novej štúdii tiež zvažovali, či osemhodinové časové obdobie na zjedenie nemusí byť príliš dlhé na to, aby podporilo metabolické výhody. Napríklad malá štúdia z januára ukázala výhody pre chudnutie a kardiovaskulárny systém, ale na zjedenie bolo iba šesťhodinové okno.
Pôst však môže mať aj nevýhodu: môže viesť k úbytku svalovej hmoty a paradoxne časom viesť k priberaniu a slabšiemu telu. Dôvodom môže byť to, že okrem obyčajne nižšieho príjmu kalórií je pôst často spojený aj s nižším príjmom bielkovín - pokiaľ účastníkom nebolo povedané, koľko bielkovín musia denne zjesť.
Štúdia ukázala, že skupina nalačno stratila o niečo viac čistej hmoty ako kontrolná skupina - v skutočnosti 65 percent z ich celkového chudnutia tvorila svalová hmota. To je podstatne viac ako pri bežnej nízkokalorickej strave, pri ktorej svalová hmota predstavuje 20 - 30 percent chudnutia.
Podľa niektorých odborníkov preto nemusí pôst stáť za nevýhody hladu a straty svalovej hmoty. Je však potrebný ďalší výskum, aby sme lepšie pochopili, ako presne pôst ovplyvňuje svalovú hmotu.
Tento článok bol preložený z angličtiny a upravila Ilona Tomić. Originál si môžete prečítať tu.