Prečo si zvoliť surový med a čo je lepšie ako pasterizovaný med
Med je nepostrádateľný v každej domácnosti, viete, je to superpotravina z úľa prospešná pre telo i myseľ a tá spása, keď zasiahne chuť na niečo dobré. Kúpite ho v obchode, vyberiete z trhu alebo si ho objednáte u obľúbeného výrobcu, ale koľko vecí vlastne viete o svojom obľúbenom mede?
Ak ste o surovom mede ešte ani len nepočuli, chceme vám o ňom povedať viac, aby sme vás presvedčili, že ide o najčistejšiu formu medu.
Čo sú superveľmoci surového medu?
Je to superpotravina, ktorá si zachováva všetky svoje vlastnosti tým, že nie je ohrievaná ani pasterizovaná
Je to najčistejšia forma medu
Obsahuje peľ a propolis, čo zvyšuje jeho výživnú hodnotu
Zachováva si všetky svoje vitamíny, minerály a fytonutrienty
Je to med, ktorý udržuje svoju arómu neporušenú
Prečo by sme mali všetci jesť surový med?
Zabraňuje chronickým chorobám, ako sú rakovina alebo srdcové choroby
Surový med je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré majú schopnosť chrániť telo pred chronickými chorobami, ako sú rakovina alebo srdcové choroby. Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré bojujú proti skorému starnutiu.
Môže zmierniť sezónne alergie
Nakúpte surový med od miestnych včelárov, pretože peľ obsiahnutý v mede z nich je špecifický pre oblasť, kde žijete. Vyhnete sa tak sezónnym alergiám spôsobeným peľom kvetov v okolí.
Môže liečiť rany a popáleniny
Surový med používajte na upokojenie bolesti spôsobenej ranami a popáleninami, ale tiež na domácu prípravu kozmetiky. Jeho výživné protizápalové a antibakteriálne vlastnosti ho odporúčajú na rýchle hojenie rán, ale aj pri ošetrení pleti, najmä pri akné.
Pomáha tráveniu a reguluje črevný trakt
Surový med je liekom na tráviace ťažkosti alebo choroby črevného traktu. Lyžička medu užitá ráno nalačno môže liečiť žalúdočné baktérie, znížiť ich hodnotu a uľahčiť hojenie.
Adjuvans pri liečbe kašľa
Svetová zdravotnícka organizácia potvrdzuje užitočnosť surového medu pri zmierňovaní bolesti v krku a liečbe kašľa. To pomáha vytvárať ochranný film v ústach alebo v hrdle, čím zmierňuje bolesť alebo podráždenie.
Prečo je surový med najčistejšou formou medu?
Teraz, keď viete niečo o surovom mede, porovnajme ho s najznámejšou formou medu na trhu, pasterizovaným medom. Zistite, čo ich odlišuje, aby ste mohli urobiť najzdravšiu voľbu pre seba a svoju rodinu.
Pasterizácia medu, jeho zahrievanie na vysoké teploty, je proces, ktorý zbavuje tento výnimočný včelí produkt mnohých vlastností, ktoré ho odporúčajú: ničia sa vitamíny, minerály, aminokyseliny alebo enzýmy, ktoré znižujú výživovú hodnotu medu.
Nechápte nás zle: nehovoríme, že ohrievaný alebo pasterizovaný med je toxický med. Pamätajte, že aj včely sa všemožne snažia udržať med v teple, najmä v zime, keď môže med vo vnútri úľa zamrznúť. V teplom období včely nevynakladajú nijaké úsilie na to, aby udržali med teplý, pretože teplota je stále okolo 35 stupňov v dôsledku slnečného počasia, ale aj neustáleho zhonu v úli.
Dôležitým bodom v diskusii o surovom mede vs. pasterizovanom mede je spôsob ich skladovania. Surový med je čistý, tepelne nespracovaný a nespracovaný med, med, ktorý tiež nebol filtrovaný. V úli si včely robotnice neustále udržiavajú vysokú teplotu okolo 35 stupňov Celzia, čo je teplota, pri ktorej je med živý a zachováva si všetky svoje vlastnosti a výživové výhody. Med zhromaždený v tejto fáze a od tejto teploty je nepasterizovaný med alebo surový med, o ktorom hovoríme.
Nechápte nás zle: nehovoríme, že ohrievaný alebo pasterizovaný med je toxický med. Pamätajte, že aj včely sa všemožne snažia udržať med v teple, najmä v zime, keď môže med vo vnútri úľa zamrznúť. V teplom období včely nevynakladajú nijaké úsilie na to, aby udržali med teplý, pretože teplota je stále okolo 35 stupňov v dôsledku slnečného počasia, ale aj neustáleho zhonu v úli.
Surový med má však v porovnaní s bežným medom dva odlišné aspekty: štruktúru, ktorú má, a jeho nespracovanie. Surový med je hrubší, nepriehľadnejší, vykryštalizovaný med, mierne zakalený a bez jantárovej žiary, na akú ste zvyknutí. Asi to nebude vyzerať ako najkrajší med, ale špecifický aspekt surového medu pochádza z peľu, ktorý obsahuje. Surový med, ktorý je úplne nespracovaný, nepasterizovaný a nevykurovaný, obsahuje tiež stopy peľu.
Prečo je obsah peľu v mede taký dôležitý? Pretože je to jedna z najlepších prírodných potravín a medzi najvýživnejšie včelie produkty a. Peľ plný bielkovín a amoniaku je dokonalým doplnkom výživy, energie, vitality a všeobecne zdravého tela.
Teraz viete, čo je surový med a čo ho odlišuje od komerčného medu. Možno som dokonca vzbudil váš záujem hľadať surový med a vyskúšať to sami. Kde však nájdete surový med? Vo väčšine prípadov bude surový med predávať priamo výrobcovia, takže sa zaujímajte o včelíny vo vašej oblasti a zistite, kde nájdete surový med.
Nechali sme vás pod téglikmi s medom vyrobenými na včelíne našej rodiny doma vo Vrancea, kde začala Lekáreň rastlín. Je to naša najväčšia pýcha, najčistejšia forma medu. Tieto dve odrody medu, limetky a polyflóry, sú autentické rumunské výrobky, ktorých príbeh sa píše už viac ako 20 rokov. Vyskúšajte náš surový med, ktorý vám dali ako najusilovnejšie včely v našom včelíne.