Prečo sme cez obmedzenie kalórií l; zit dlhsie
Vedecký výskum v oblasti starnutia sa vykonáva už viac ako sedemdesiat rokov. Ukazuje sa, že obmedzenie kalórií je najefektívnejšou stratégiou na spomalenie starnutia. Ako to však funguje? Vedci majú na to vysvetlenie.
Slovo vopred: Obmedzením kalórií máme na mysli jedlo energeticky menej náročné, ale nie chudobné na živiny. A tiež to výslovne nie je o nárazových diétach, pri ktorých budete dlhodobo jesť čo najmenej. Ďalej v tomto článku sa pozrieme na nejaký rozumný typ obmedzenia kalórií, ktorý prinesie trvalé výsledky.
Žite trikrát dlhšie
Vedci z Erasmus MC a RIVM zistili, že myši, ktoré jedia o 30 percent menej potravy, žijú zhruba trikrát dlhšie. Na štúdiu boli použité špeciálne myši, ktoré starnú rýchlejšie, pretože im chýbajú určité gény na opravu DNA. Štúdia by preto mohla poskytnúť aj nové poznatky o liečbe mozgových chorôb, ako je Alzheimerova choroba.
Na začiatku neboli myši staršie ako 6 mesiacov. Potom sa vedci pokúsili predĺžiť životnosť nízkokalorickou stravou. A fungovalo to: myši boli asi trikrát staršie. Aj na konci svojho života mali stále o 50 percent viac nervových buniek a lepšie motorické schopnosti ako myši, ktoré mali dovolené jesť, čo chceli.
"Myši, ktoré dostali menej potravy, vykazovali oveľa menšie poškodenie DNA." Toto bolo obzvlášť dobre vidieť v nervovom systéme, “vysvetlili vedci.
Poškodenie a oprava DNA
DNA je poškodená aj v zdravých organizmoch. To sa deje hlavne v bunkách, ktoré sa delia pomaly alebo nie, ako napríklad mozog, kostrové svaly a srdce. V priebehu života sa toto poškodenie hromadí čoraz viac. V týchto orgánoch sa objavujú prvé príznaky starnutia: zábudlivosť, sarkopénia a srdcové arytmie.
Celý biologický život má mechanizmy na zníženie a nápravu poškodenia DNA. To je nevyhnutné pre prežitie jednotlivca. Znižovanie však nie je to isté ako predchádzanie: vždy tu zostáva malé množstvo škody. Keď sa poškodenie postupne hromadí, organizmus začne zle fungovať.
Proces starnutia je pre ľudí s menej efektívnym mechanizmom obnovy rýchlejší. Pri skúmaní 100-ročných je zarážajúce to, že všetci majú aspoň jednu spoločnú vec: proteín na opravu DNA PARP je účinnejší pri odstraňovaní zvyškov z oxidačného poškodenia DNA ako u iných ľudí.
Máme iba smolu, pretože nemáme taký obzvlášť efektívny proteín PARP? Nie, pretože existujú aj iné spôsoby, ako znížiť škodlivé zvyšky a dokonca ich úplne vylúčiť. A to sa vždy začína tým, čo a koľko toho zjeme.
Znižujte kalórie rozumne
V prvom rade je dôležité znižovať kalórie. Dobrým spôsobom, ako to dosiahnuť, je prerušovaný pôst. Jedná sa o koncept výživy, pri ktorom jete päť dní normálne a potom dva dni iba asi 300 kalórií. Početné štúdie naznačujú, že prerušovaný pôst zvyšuje odolnosť tela voči oxidačnému stresu. V procese starnutia hrá dôležitú úlohu oxidačný stres.
Ale: Ak znížite obsah kalórií v potravinách, musíte sa ubezpečiť, že je stále zaručený dobrý prísun živín. Antioxidačný systém nášho tela potrebuje dostatok vitamínov a minerálov, aby fungoval dobre. Ak to budeme ignorovať, dokonca urýchlime náš proces starnutia. Preto je dôležité zabezpečiť dobrú základnú suplementáciu aj v pôstnych dňoch.
Prečo má pôst toľko výhod?
V pôstnych dňoch je telo menej zaťažené oxidačným stresom. Okrem toho všetky opravné procesy v tele pridávajú zub. V bunkách sa napríklad aktivuje metabolická cesta zvaná autofágia. Jedná sa o typ zneškodňovania odpadu: bunky odstraňujú poškodené a nefunkčné bielkoviny a zvyšky bielkovín, ktoré sa v nich hromadili.
Niektorí vedci sa domnievajú, že to poskytuje ochranu pred širokou škálou chorôb vrátane Alzheimerovej choroby. Štúdie na potkanoch (a opiciach) ukazujú, že prerušovaný pôst môže predĺžiť životnosť. V jednej takejto štúdii žili potkany, ktoré sa postili každý druhý deň, až o 83 percent dlhšie ako potkany, ktoré sa nalačno nestihli.
Aj keď to zatiaľ nebolo spoľahlivo dokázané u ľudí, je pravdepodobné, že sa tento účinok prejaví aj u ľudí: Vysvetlenie spočíva vo výhodách, ktoré má prerušované hladovanie pre metabolizmus, antioxidačnú obranu a markery zdravia. Celkovo to môže mať určite vplyv na predĺženie životnosti.
Dôležité: Prerušovaný pôst nemusí byť vhodný pre deti, tehotné a dojčiace ženy, starších ľudí a ľudí s nízkou hmotnosťou.