Prečo sme pribrali na váhe počas krízy Mihaela Bilic, odborníčka na výživu „Mali by sme si dovoliť byť
Mihaela Bilic je výživová poradkyňa a jej názory na verejný priestor majú za cieľ zmeniť rytmus, prelomiť jednotvárnosť a prinútiť nás reflektovať.
Dnes hovoríme o prírastku hmotnosti, zlozvykoch a odvahe spoznať samého seba potom, čo odložíme letargiu výdatného obeda.
Aké sú prvé účinky na telo, ktoré nás po 50+ dňoch doma môžu napadnúť?
Mihaela Bilic: Najskôr si môžeme myslieť, že je dobré zostať tak dlho doma, pretože na nás nie je vyvíjaný taký profesionálny tlak, že už nie sme v prevádzke. Teraz máme dojem, že urobíme všetko, čo sme doteraz neurobili, ale paradoxom je, že keďže je to obmedzenie (či už diéta alebo karanténa), je to psychikou vnímané ako niečo negatívne. Alebo, čo by nás teoreticky malo baviť, prakticky vytvára reakciu zvieraťa chovaného v klietke, ktoré namiesto toho, aby využilo tento čas a urobilo krásne veci, sa zobudí, že po ničom netúži a je nedostupné. pre všetkých.
Už nemáte chuť pozerať filmy, študovať alebo čítať. Nič, čo sa vám zdalo nerealizovateľné z jednoduchého dôvodu, že ste na ne nemali dostatok času, už to nechcete robiť, aj keď máte celý čas na svete.
Prakticky skončíte v akejsi letargii, akejsi kóme, stave, v ktorom len sedíte a ležíte, úplne neschopný využiť tento čas, ktorý vám bol ponúknutý.
Je to druh mentálnej, psychologickej, emočnej blokády, v ktorej si nemôžete vychutnať celú túto dobu a túto takzvanú slobodu. Skôr, keď ste nútení robiť jednu vec, už to nemôžete robiť. Povinnosť vedie k tejto reverznej reakcii.
A je tu ešte jedna zvláštna reakcia! Povedali by ste, že pred pandémiou ste sa stravovali chaoticky, z rýchleho občerstvenia, pretože ste si nestihli niečo objednať alebo navariť, teraz zostaňte doma a varte. Prečo si to nemôžeš vychutnať?
Mihaela Bilic: Niečo, čo by vás chcelo potešiť, pretože „pozri, koľko času trávim varením a koľko sa starám o svoje telo!“. V skutočnosti sa nemôžeme tešiť z tejto pozornosti, pretože s tým opäť nie je slobodne súhlasené.
To je pravda o daniach. Keď ľudia prídu a povedia: „Potrebujem diétu, dajte mi ju!“, Toto „dajte mi ju!“ predpokladá, že ste v pokojnej a pasívnej pozícii a autorita vám ukladá, čo musíte robiť. Môže to fungovať v ranom štádiu, pretože sme malé poslušné deti, ktoré potrebujú pokyny. Ale my sme takí medzi dvoma týždňami a mesiacom, potom sme sa vzbúrili. Vzbúrime sa, aj keď nám tieto činy robia dobre. Stali sme sa vlastne deťmi, ktoré už nechcú dodržiavať prikázania.
Najbežnejšia otázka: ako sme pribrali na váhe počas pandémie?
Mihaela Bilic: Pretože to, čo ťa nezabije, ťa neposilní, ale priberie. (smiech)
Stres a tlak nie sú také veľké, aby blokovali chuť do jedla, ale je to podprahová úzkosť, ktorá vedie skôr k požieraniu nervov. Už nejete hlad, ale nuda, nespokojnosť, to znamená hromadenie pocitov, ktoré nestotožňujeme a veľmi jasne si ich uvedomujeme, ale ktoré vedú k upokojeniu jedlom.
Ste v dome, pozeráte sa do zrkadla, ste v pyžame, už sa vám nechce sprchovať, pretože nemusíte nič robiť, nemusíte sa zariadiť a iba sa čudujete, ako miniete zrkadlo a kútik oka vidíte obraz, ktorý sa vám nepáči, ale neuvedomujete si to ako nespokojnosť, jednoducho sa zobudíte pri jedle. Alebo jete iba preto, aby ste neutralizovali túto negatívnu emóciu.
Potom vás omrzia deti, s ktorými musíte chodiť na hodiny, ale nemáte na to chuť, ani si to neuvedomujete, nemáte cvičenie na to, aby ste to ako také identifikovali alebo máte odvahu to takto povedať, preto idete niečo zjesť.
Máte pocit, že čas plynie a nevyužívate ho naplno, jedzme teda o niečo viac. Potom hovoríme o hromadení podprahových správ, nedostatočne negatívnych, ktoré však spôsobujú nepríjemné pocity, na ktoré máme reakciu. Francúzi to nazvali krásnym: neznášanlivosť voči nepohodliu.
Nemáme problém, ale trápnosť, nepohodlie. Ak na to netolerujete, najrozumnejším krokom je ich neutralizácia jedlom. Čím častejšie sú epizódy jedenia bez hladu, tým viac by sme si mali položiť otázku, čo sa nám stalo.?
Opäť prišla negatívna myšlienka, prečo sa znova zobudím s jedením?
Je tu ešte jedna situácia: môj otec, muž, ktorý každý deň chodí do práce, do vinice, a ja sa sťahujem z domu. Pribrala som, zatiaľ čo môj otec tento problém nemá. Ako to vysvetluješ?
Mihaela Bilic: Vysvetlenie je jednoduché: čím dlhšie zostaneme a máme intelektuálne zamestnanie, tým viac si táto unavená a podráždená myseľ vyžaduje anestéziu jedlom.
Ak máme odvahu alebo, hľa, múdrosť fyzických aktivít, môžeme niečo zmeniť. Ale buď opatrný! Za každú cenu neísť do posilňovne. Pretože chodiť do posilňovne je tiež dvojsečné. Ak tam idete na stravné lístky a na tvári vám je jasné, že je to fuška, myseľ sa vzbúri.
A prisahám, že som začal v tomto záhradníckom období. Teraz som na balkóne sledoval, že musím znova polievať kvety. Je to s týmto záhradníctvom komplikované, viete! (smiech) Prešli tri dni a treba ich polievať.
Schudla som za tieto 3 mesiace takmer 10 kilogramov. Pozerám sa do zrkadla a uvedomujem si, že ani radosť zo zisku Nobelovej ceny za genialitu by ma neprinútila spáliť toľko kalórií. Každé tri dni idú opäť nakupovať: rastliny, črepníky, pôdu a hnojivá. Mám niekoľko vyhlásení o mojej vlastnej zodpovednosti za moje cesty do Hornbachu. (smiech) Vymenil som 4 sady kvetináčov a kvetov, ktoré uschli, prešli, nahradil som ich.
Celý deň mám ruky položené na zemi (smiech) a moja obývačka je plná všemožných kvetináčových a kvetinových vzorov.
Malá botanická záhrada!
Mihaela Bilic: Niečo také.
Dobre. Aký je však mechanizmus?
Mihaela Bilic: To je presne to, čo hovoria ázijskí mudrci, ktoré sa nám nepodarilo veľmi dobre pretaviť do praxe: „žiť v prítomnosti prostredníctvom duše a nie mysle“.
Je to niečo veľmi zaujímavé, niečo, čo robím už tri roky na svojich hodinách psycho-výživy v Paríži: všímavosť. Teda niečo, čo nemá nič spoločné s meditáciou, ale s autentickým prepojením so súčasnosťou. Mali sme napríklad tému, že mesiac, keď sa sprchujeme, nemyslíme na nič iné, ako na to, ako cítime, ako voda tečie po tele.
Keď umývame riad, snažíme sa precítiť ten okamih so všetkým, čo nám príroda dala, čuchom, zrakom, chuťou, sluchom, hmatom a pokúsiť sa identifikovať, čo každý zmysel vníma.
Táto starosť vás vytrhne z príbehov mysle, ktoré sú nevyčerpateľné. Myseľ má zvláštnu vlastnosť: je nenásytná a neúnavná. Takže ak si sadnete k meditácii ako vedomé zamestnanie, je to ako dať svojej mysli iné zamestnanie, keď vás už zahltilo myšlienkami a príbehmi. Najjednoduchší spôsob, ako sa dostať z jej „kúzla“, je dať si fyzické zamestnania.
Záhradníctvo, to znamená sústredenie sa na niekoľko hodín na niektoré detaily, ktoré nechcete ignorovať: počkajte a uvidíte, ako položím pôdu, ako položím korene, ako stojí stonka, všetky tieto momentálne obavy nechajú myseľ neobsadenú. Berie jej projekcie. Už mu nedávate príležitosť meditovať, starať sa o hodnoty, o nesmrteľnosť duše. V žiadnom prípade, pretože ste tam, znepokojený koreňmi kvetu.
Je to niečo, čo ľudstvo robí po celé storočia a funguje. Ale teraz, pretože sa všetko pohlo virtuálne, naše zmysly zostávajú nevyužité.
Aj keď jeme, je dobré robiť si cvičenie, ktoré sme sa naučili na rovnakých kurzoch psychonómie.
Bolo nám povedané, aby sme jedli zmyslami. Nikdy som si nepredstavoval, aké ťažké to môže byť. Vyzval som svojich priateľov a tí dospeli k rovnakému záveru ako ja.
Čo toto znamená?
Mihaela Bilic: Znamená to hodnotiť jedlo na tanieri, tu, teraz, pomocou zmyslov. Jedna vec je povedať: „Mám rád hranolky!“, Sadnúť si za stôl a zhltnúť celú porciu, pretože viete, že vám chutia, druhá je povedať: „Uvidíme, či sa mi tieto hranolky páčia!“
Tento test som urobil so svojimi priateľmi a je to úžasné! Nesmiete povedať, že to bolo „dobré!“, „Zlé!“ a tak. Musíte popísať. Viete, ako je muž ohromený, keď mu zadáte túto úlohu?
Je to cvičenie, ktoré musíte urobiť po tom, čo skonzumujete, a spôsobí túto reakciu: „ach, daj mi trochu viac chuti zistiť, aké to bolo, keď som práve dojedol!“
Všetko sa mení. Neznamená to, že sa musíte stať strúhadlom na zemiaky, ale uvedomujete si, že boli na váš vkus buď príliš studené alebo chrumkavé, aj keď ste si ich sami vyrobili, ale možno ste ich nechali v panvici o 30 sekúnd dlhšie.
Ako sme prišli k tejto letargii zmyslov?
Mihaela Bilic: Je to trochu neopatrné. Myslíme si, že nám záleží na sebe, ale nejde o skutočné znepokojenie. A to pochádza z vlastného priebehu.
Vieme o sebe veľmi málo, bojíme sa toho, čo je v nás, utekáme pred emóciami, vnemami a čím viac máme neznámeho vzťahu k vlastnému bytiu, tým viac sa zameriavame na zovňajšok. Ale robíme to spôsobom, ktorý je navrhnutý s mysľou.
Nežijeme v súčasnosti a v skutočnosti. A z tohto nedostatku kontaktu s naším bytím a interakcie so životom prostredníctvom zmyslov, nie mysle, nakoniec zabúdame na seba.
Je dobré nejako zostať na tej úrovni spojenia, ktoré majú deti s vlastným telom a vlastnými vnemami, vo veku 5 rokov, skôr ako sa objaví výchova, ktorá hovorí: „musíte“, „nesmiete“, „nie ste pekné, “a reakcie boli jednoduché.
Keď je dieťa hladné, príde a povie to. Keď sa ho spýtate „prečo jete?“ bude sa na teba pozerať, ako keď sa ho spýtaš, prečo hrá. Zakáže ho otázka: „Neviem! Pretože to je to, čo chcem! “ Dieťa vám neprinesie argumenty, pretože vychádzajú z mysle.
Myseľ prichádza s odôvodneniami, vysvetleniami a dôkazmi. Do 5 rokov dieťa vie, že keď je unavené, ide spať. Ako dospelí už nevieme, ako rozpoznať znaky, ktoré zradia únavu, nudu, nespokojnosť a prijať ich.
Už si viac nedovolíme mať tieto vnemy a prijímať ich. Neakceptujeme ich, pretože si myslíme, že ľudia v našom okolí budú mať k tomu čo povedať, alebo ich reakcia nás ovplyvní/zraní a podobne. Radšej sa teda tvárime, že ich nemáme. No, všetko toto mimické nás núti internalizovať sa a nechať fyzické pocity nenaplnené.
Nepotrebujeme duchovné spojenie s našim bytím, ale na to konkrétne, povedal by som, predkov, prvotných, nevzdelaných ľudí.
Čo je to psychonutrition?
Mihaela Bilic: Dostal som definíciu od veľmi dobrého priateľa a hovorím vám tiež: práve táto milá vec odpovedá na otázku „prečo jem“. Nie to, čo jem.
Kŕmiť!
Mihaela Bilic: Nie. Položme si otázku inak a vezmime si ju z reakcií väčšiny, pokiaľ ide o jedlo: „dobré a čo mám jesť?“. Nie, opýtajte sa sami seba, prečo jete!
Ak je odpoveď: „hladný“ je najjednoduchší. Je to reakcia dieťaťa na túto otázku.
Ale v 90% prípadov je odpoveďou všetko, iba nie hlad. A možností odpovede je toľko, že na ne nemusíte ani odpovedať, pretože stačí, že pochopíte, že nejete hlad, aj keď sú emócie pozitívne alebo negatívne.
Paradoxom je, že jeme najčastejšie z nudy.
Prečo je však impulzom napríklad jesť a nepiť čaj?
Mihaela Bilic: Pretože sa naša zlá myseľ nudí.
Je potrebné jasne rozlišovať medzi potrebami tela, ktoré sú fyzické, konkrétne a potreby mysle.
Telo má receptory: chlad, únava, hlad, to znamená, že sa cíti. Cítite zimnicu, cítite v žalúdku napätie a prázdnotu. Všetko sú to konkrétne vnemy.
Existujú ale aj iné potreby alebo želania mysle. Myseľ má veľké problémy, pretože nemá senzory. Necíti, má iba myšlienky a nápady. A je nevyčerpateľný a neúnavný. Nikdy nepovie: Som unavená a prestanem. V žiadnom prípade. Neprestáva to ani keď spíme.
Medzi týmito dvoma entitami, ktoré v nás koexistujú, sa rozhoduje o slove: „akého vlka živíš, dobrého alebo zlého“.
Čím viac venujete pozornosť a počúvate myseľ, tým viac ste stratení. Pretože vaša myseľ vám dnes povie, že tuky sú škaredé, a zajtra počuje, že maslo je dobré, a zmení názor. A nič z toho už nechápeš. Si konečne zmätený. Už nevieš, aké rozhodnutia urobiť, pretože sa v skutočnosti nespoliehaš na fyzické potreby, ale si vo vetre.
Myseľ sa veľmi rýchlo nudí. Môže nás to vzrušiť, iba keď dôjde na veci, ktoré nám prinesú: adrenalín, nadšenie, potešenie, teda veci, ktoré spoločnosť zakazuje alebo kladie na neprístupnú poličku zlozvyku. Nie je nám to povedané a nesmieme sa nechať viesť pre potešenie.
Ale myseľ potrebuje tie veci, vďaka ktorým exploduje.
Len veľmi málo ľudí vie, ako žiť svoj život s dôrazom na potešenie. V ostatných životných podmienkach, keď idete do práce, robíte dobré veci, myseľ sa po 5 minútach práce, ktorá neprináša zimomriavky v tele, nudí.
Už si nevyberáme veci, ktoré nás bavia, ale pracujeme správne. A naša nespokojná myseľ hovorí: „Nejeme niečo dobré?“
Príroda pripravila jedlo tak, že okrem výživy tela, všetko, čo znamená tuky a sladké, produkuje v mozgu reakciu výbuchu radosti. A myseľ vie, že ten zlomok výbuchu, pretože si mu v ten deň nedal iný dôvod na radosť, si ho berie sám zo seba.
Tento proces je fantastický, pretože súvisí s inštinktom, dokonca ani so žiadnym procesom učenia.
Čím viac budete žiť svojou mysľou, tým viac bude hľadať také uspokojenie. Preto sa hovorí, že súčet zlozvykov je konštantný.
Niekto by mal prísť a naučiť nás byť zlomyseľný a nechať to prekliate jedlo. Máme prostriedky na vyprovokovanie iných zmyslov ako jedla, ktoré však spoločnosť postupne eliminovala. Už nie je dovolené a ani kajúcne robiť takmer všetko okrem jedla.
Zdá sa, že spoločnosť nemá problém s tučnými občanmi. Naopak, konzumujeme aj liečivá, služby, takže ide o akýsi podporovaný zlozvyk.
Zvyšok odrádza od nerestí: o fajčení už nehovoríme, alkohol je na hranici svojich možností, obmedzuje sa sex, adrenalín, veci bez zábran a to, čo by znamenalo potešenie.
Potom malé zviera v nás, ktoré už nemá veľa stupňov voľnosti, hovorí: „ok, aspoň mám dovolené jesť!“.
Pre prežitie druhu je tuková bunka zárukou prežitia: čím viac tuku máme, tým viac sme chránení a tým nižšie je riziko problémov.
Mihaela Bilic: Tuková bunka nikdy nezomrie a množí sa donekonečna. Nervová bunka má pevné číslo, pri narodení ktorého zomiera po celý život bez toho, aby sa zotavila. To rozhodla príroda: prežitie druhu nie je o mysli, ale o tuku. A potom z prirodzeného hľadiska, to znamená, že čím viac jeme, tým viac priberáme, takže sme v bezpečí, veci sú zariadené.
Náš typ správania je taký inštinktívny a predvídateľný v dobe, v ktorej žijeme!
Ľudstvo dlho nemalo dostatok jedla. Naši starí rodičia mali po návrate z poľa polievku. Na poludnie, keď dorazili na koniec radu, prišli ženy s džbánom nejakej zeleniny a to bolo jedlo.
Nemohli mať fantázie o jedle, pretože nemali supermarket, kde by mohli vidieť kilometre krásne zabalených výrobkov. Nemohli zneužívať jedlo. Aj keď čelíme všetkému tlaku spotrebiteľov, keď nemôžete zabudnúť na jedlo, pretože je bohaté, lákavé a krásne zabalené. Okrem toho na strane fyzickej interakcie s prírodou, so životom, s pocitmi, ktoré sme atrofovali.
Ako bolo fajčenie vidieť predtým a aké boli rituály, v ktorých si ľudia pochutnávali na cigarete? Alebo kávu? Všetko potešilo. Ako dlho sa žena obliekla? Oblečte si ponožky, oblečte si rukavice, oblečte si čiapku a vezmite si kabelku.
Teraz sme všetci pragmatickí, natiahneme si rifle, obujeme si tenisky a je to. Stali sme sa veľmi pragmatickými, nechápali sme, že všetky tieto prvky rituálu majú úlohu pri napájaní našej bytosti, našich zmyslov, našej sebaúcty. Teraz je všetko paradoxne triviálne, šikovné, na nezaplatenie. Zažívame teda chronickú nespokojnosť.
Ako nájdeme rovnováhu?
Mihaela Bilic: V okamihu, keď začneme premýšľať, čo sa nám páči, čo chceme?
A ak je odpoveď, že rada jem?
Mihaela Bilic: Nie nie. Pretože pôžitok z jedla skrýva za sebou množstvo ďalších pôžitkov, ktoré nemajú odvahu na to, aby vás niekto spoznal alebo spoznal. Často som pacientov vyzýval a hovoril som im: „Odložte jedlo nabok!“.
Hovoríme o jedle ako o jedle pre telo, aby sme nehladovali a rímske príslovie bolo: s jablkom a vajcom prežijete deň.
Tu je účinok pôstu, keď odložíte jedlo nabok a nedoprajete si pôstne koláče, zemiaky a chlieb, ale máte odvahu čeliť hladu a prebudiť svoju bytosť, ktorá bola dovtedy anestetizovaná jedlom. Potom je tu nepokoj a nevieš, čo ti je. Až tam začína prieskum, keď budete mať odvahu čeliť tomuto stavu.
Nie je to skvelý trik, keď poviete, že ste chamtiví a chamtiví, pretože tak to s nami urobila príroda. Dozviete sa o sebe nič nové. No, zistite o sebe niečo iné, ako že ste lakomí a chamtiví. Hľadať!
Steve Jobs hovorieval: „Ostaň hladný, zostaň hlúpy!“ Keď máte odvahu nedať sa najesť, zrazu vo vás vzniknú potreby, ktoré vás niekedy vystrašia. A to, čo tam nájdete, je rozprávkové, je to niečo, čo sa nevyrovná letargii výdatného obeda.