Prečo stále neschudnete bez sacharidov

neschudnete

Každý hovorí o nízkosacharidovej diéte s nízkym obsahom sacharidov. Niektorým sa však pri ňom nedarí chudnúť. Prečo to tak môže byť, sa dozviete v tomto článku, pre ktorý som opäť pátral pre svojich čitateľov.

Väčšinou sa predpokladá, že ľudia s nadváhou by museli chudnúť pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Prechod na nízkosacharidovú diétu je skutočne často úspešný - ale iba ak ju robíte správne (pozri tiež moje články „Nízkosacharidové, s vysokým obsahom tukov“ a „Je nízkosacharidový olej nebezpečný pre zdravie“). To automaticky znamená, že môžete urobiť aj niekoľko vecí zle.

Zdá sa, že existuje niekoľko dôvodov, prečo najskôr chudnete s nízkym obsahom sacharidov a potom narazíte na pokoj, alebo prečo niektorí ľudia výrazne nechudnú aj napriek výraznému zníženiu sacharidov.

Mnoho mýtov o chudnutí pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov už veda skúma (1, odkazy: pozri koniec článku).

Nízky obsah sacharidov, na celý život

Ak hľadáte v sieti odpovede na otázku, prečo aj napriek nízkosacharidovej diéte nechudnete obzvlášť dobre, nájdete veľa informácií.

Napríklad na portáli o výživovom poradenstve nájdete 101 rád od osvedčených odborníkov, ako úspešne chudnúť (2).

Na portáli známej „kliniky Mayo“ sa dočítate, že mnoho štúdií preukázalo, že účinky nízkosacharidových diét nie sú po 12 alebo 24 mesiacoch už nijako zvlášť vysoké (3). Samozrejme, museli by ste tiež podrobne vedieť, akú veľkú nadváhu mali účastníci štúdie. Pretože to, že chudnete s nízkym obsahom sacharidov, keď je vaša nadváha iba niekoľko kíl namiesto desiatok, je samozrejme tiež jasné.

Mnoho ľudí s nadváhou môže skutočne chudnúť pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Opäť však priberú, akonáhle sa opäť „normálne“ najedia. Tu samozrejme máme do činenia s dôležitým aspektom, jo-jo efektom.

Jojo efekt sa často mylne pripisuje strave, ktorá umožňovala chudnutie. Ak sa potom vrátite k svojej „normálnej“ strave a opäť priberiete, hovorí sa, že (napr. Diéta s nízkym obsahom sacharidov) viedla k jojo efektu. Pri bližšom skúmaní to však bola práve „normálna“ strava, vďaka ktorej ste opäť pribrali. Spravidla je táto normálna strava bohatá na uhľohydráty, t. J. Obilné výrobky, zemiaky, ryžu, cukor zo sladkostí a (príliš veľa) ovocia, trans-tuky z hranoliek a Fasfood atď.

Celý život by ste sa teda museli držať diéty s nízkym obsahom sacharidov.

Niektorí ľudia s nadváhou sa sťažujú, že po chvíli dôjde k zastaveniu činnosti. To môže byť prípad aj iných foriem stravovania.

Organizmus odmieta ísť do „výklenku“ - najmä ak je presvedčený, že strava je hlad alebo nebezpečná situácia. Uložené tukové vankúšiky pre neho predstavujú zásoby energie, z jeho pohľadu ide o nevyhnutné núdzové rezervy.

Existuje veľa dôvodov, prečo nemôže dôjsť k úbytku hmotnosti. Pohybujú sa od individuálnych stravovacích návykov a výberu nesprávneho jedlého tuku až po nadmerné vykrmovanie bielkovín pomocou proteínových koktailov. Nízkosacharidová diéta vrátane požadovaného chudnutia funguje, iba ak sa vyhnete obvyklým chybám. To znamená:

  • málo, ale kvalitné a komplexné sacharidy,
  • veľa zdravých tukov (mononenasýtených alebo polynenasýtených) a
  • veľa bielkovín z dobrých zdrojov.

Málo sacharidov a tukov

Ak šetríte sacharidy, musíte ich nahradiť tým, čo sa nazýva dobré tuky (na rozdiel od zlých tukov) a bielkoviny, aby ste sa cítili plní.

Nezdravé tuky a bielkoviny však majú tiež vysoký stupeň sýtosti. Nie sú to však veci, ktoré organizmus potrebuje na optimálne uskutočnenie svojich vnútorných procesov. Naopak: zlé tuky a nadmerné množstvo bielkovín môžu organizmus zaťažiť.

Už niekoľko týždňov musí bojovať so zmenou stravovania na nízky obsah sacharidov. Teraz k tomu všetkému dodávajú stužené priemyselné tuky, nezdravé trans-tuky a topia ich v nasýtených mastných kyselinách z mäsa alebo živočíšnych produktov. Môže to byť okrem iného spôsobené tým, že mnoho ľudí potom vidí nízky obsah sacharidov ako bezplatnú vstupenku na konzumáciu vajec, mäsa a Co až do limitu (myslím na jednu alebo druhú „mäsovú orgiu“, ktorú som často počul od nasledovníkov Paleo diéta, ktorá je nakoniec tiež s nízkym obsahom sacharidov). Niektorí ľudia plnia svoje telá proteínovými koktailmi a tonami mliečnych výrobkov. To všetko sa môže javiť ako diéta s nízkym obsahom sacharidov - ale určite vás to nechystá schudnúť. Ste niečo ako „pudingový vegetarián“. Mylne si tiež myslí, že sa stravuje zdravo, pretože neje mäso.

Masívny príjem nasýtených mastných kyselín spomaľuje metabolizmus (4). Dôraz sa tu kladie na „obrovský“. Nízke carb a veľké množstvo tučného mäsa, mastná klobása, mastný syr, mastná smotana, maslo alebo masť k sebe nejdú. Upozorňujeme, že tu sa kladie dôraz na „veľký“. Nemám záujem všeobecne démonizovať tučné jedlá, ako je mäso alebo syry, práve naopak.

Dôvody pozastavenia pri nízkom obsahu sacharidov

Medzi 101 radami od vyššie spomenutých známych odborníkov na stravu sú malicherné a zaujímavé rady.

Jedným z najdôležitejších je poskytnúť organizmu presne „krmivo“, ktoré podporuje spaľovanie tukov. Podobne by sa chcelo stať pomocou vysoko kvalitnej benzínovej zmesi závodné auto formuly 1 víťazným autom. Ak by bolidov motor musel rozložiť benzínovú zmes na jednotlivé časti a zneškodniť nepoužiteľné, závodné auto by sa na trati zastavilo.

Pre váš organizmus je to rovnaké, ak nesprávne plníte jeho „nádrže“. Už nič nefunguje, a to aj napriek nízkemu obsahu sacharidov a strave, ktorá je prevažne bez sacharidov. Potrebné je správne „plnenie nádrže“. Toto dodáva organizmu okamžite konvertibilné zdroje energie.

Vyvážená nízkosacharidová strava je vysoko kvalitná. Obsahuje veľa výživných látok. S tým by ste mali chudnutie zvládnuť.

Ak ste doteraz jedli nezdravé jedlo a sladké občerstvenie, budete musieť prejsť odberom sacharidov. Prvých pár týždňov s nízkym obsahom sacharidov môže byť pre vaše telo náročné. Vytrvalosť však stojí za to, pretože váhy nakoniec nakoniec ukážu, prečo to robíte.

Mnoho ľudí hovorí, že po prechodnej fáze sa budete cítiť ako nový ‘. Vaša váha sa zvyčajne pomerne rýchlo roztopí.

Jeden z odborníkov v článku so 101 tipmi na chudnutie s nízkym obsahom sacharidov to povedal veľmi jasne: Jednou z najväčších chýb, ktorých sa ako nadváha alebo diabetik môžete dopustiť, je myslieť na nízky obsah sacharidov ako na krátkodobú zmenu stravovania. Malo by ísť skôr o celoživotnú dohodu so sebou samým, s ktorou sa vzdáte „zneužívajúceho vzťahu“ so svojím organizmom.

Nízkosacharidový životný štýl pôsobí proti organizmu namiesto toho, aby pôsobil proti nemu. Nakoniec sa tiež vyhýbate známym toxínom nielen krátkodobo, ale aj na celý život. V tomto zmysle by sa nadbytočné uhľohydráty mali považovať za potenciálny toxín.

Medzi dôvody, prečo chudnutie nefunguje napriek nízkosacharidovej diéte, patria nasledujúce:

  • nedostatok vedomostí o nízkosacharidovej strave
  • Držať sa starých stravovacích návykov
  • žiadna stratégia proti chuti na jedlo a závislosti od sacharidov
  • žiadna stratégia pre problémy s konverziou
  • Prejdite na hotové jedlá s nízkym obsahom sacharidov
  • Sedavý spôsob života
  • kulinárska nuda kvôli nedostatku alternatív potravy
  • Vyhýbajte sa zeleninovým jedlám a šalátom
  • príliš vysoký kalorický vstup
  • Nedostatok vlákniny
  • Cukrovka 2. typu
  • Hypotyreóza
  • nerozpoznané poruchy stravovania a závislosti na strave (závislosť od cukru)

Čo je fakt, čo je neisté a čo je čistý mýtus?

Všetko, čo bolo doteraz napísané, jasne hovorí:

Vyhýbanie sa sacharidom vo veľkej miere nemusí automaticky viesť k zníženiu hmotnosti. Namiesto toho je potrebné nahradiť sacharidy vysoko kvalitnými jedlými tukmi, zeleninou/ovocím bohatým na vlákninu a živiny a vysoko kvalitnými bielkovinami.

Ďalším mýtom je, že môžete jesť akékoľvek množstvo ľubovoľného jedla s nízkym obsahom sacharidov a napriek tomu schudnúť. Je pravda, že kalorický príjem musí byť nižší ako spotreba kalórií. Spravidla však majú potraviny s nízkym obsahom sacharidov a s obsahom kvalitných bielkovín podstatne menej kalórií ako jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Vďaka tomu vás diéta s nízkym obsahom sacharidov a tukov zvyčajne nasýti a nemusíte hladovať.

Lahodné chudnutie s lahodnými receptami - bez počítania kalórií!

Je to mýtus, že z mäsa a vajec ochoriete. Pri nadmernej konzumácii vás môže ochorieť takmer každé jedlo. Platí to najmä vtedy, ak je nadmerne spracované alebo sladké. Pri konzumácii vajec alebo mäsa však s mierou nehrozí žiadne nebezpečenstvo (samozrejme vždy za predpokladu, že tu hovoríme o bežnom prípade).

Mnoho mýtov o jedle má jadro pravdy. Vo výklade sú však nesprávne alebo - v záveroch z nich vyvodených - iba čiastočne správne. Zdá sa, že za takýmito mýtmi sa často skrýva potravinársky priemysel.

Ako trefne vyjadril Keith-Thomas Ayoob, profesor na Lekárskej fakulte Alberta Einsteina v New Yorku: „Pri pohľade na svetlo sú mýty a dezinformácie pre spotrebiteľov oveľa zvodnejšie ako pravda“ (7).

Jedlo alebo jedlo?

Mnoho ľudí si pod pojmom jedlo a jedlo predstaví rovnaký výraz.

Mohli by sme sa však pozrieť bližšie. Zemiak je jedlo. Hranolky sú spracované potraviny, to znamená potraviny, ktoré sa odpisujú na hodnote.

Pre náš prospech by sme sa mali naučiť koncepčne rozlišovať medzi tým, čo je potravina - teda prostriedkom umožňujúcim prežiť organizmus - a tým, čo je potravina. To druhé vás zasýti a vyživí. Chutia dokonca dobre. Ale: Vyžaduje si to remodeláciu organizmu, aby mohol odfiltrovať užitočné látky. To chvíľu trvá.

Pretože najskôr musí náš organizmus zvládnuť likvidáciu nepoužiteľných alebo dokonca škodlivých látok, napr.

  • Príchute
  • Zahusťovadlá
  • Konzervanty
  • Odpeňovanie
  • Emulgátory
  • Pomôcky na spracovanie

Vyberte si rozumne, čo chcete zahrnúť do svojej nízkosacharidovej stravy. To, že niečo nemá sacharidy, ešte neznamená, že je to cenné.

Ak chcete chudnúť efektívne a bez sacharidov, mali by ste si do jedál zvoliť trvale čerstvé, na živiny bohaté a nespracované prísady.

FAQ - otázky a odpovede

Prečo nechudnem aj napriek nízkemu obsahu sacharidov?

Môže to mať rôzne dôvody, napríklad lieky, stres alebo iné stravovacie chyby. Môžete byť príliš tučný. Toto je typická pasca, pretože niektorí veria, že teraz môžete jesť tuk vo veľkom množstve, len preto, že tuk nie je koniec koncov taký zlý ako jeho povesť.

Nejem sacharidy a nechudnem. Prečo?

Ak máte na mysli doslova „žiadny“, mal by to byť problém. Bez sacharidov môžete úplne schudnúť. Ale „žiadny sacharid“ sa v skutočnosti nedá dlhodobo udržať. A chýbajúce sacharidy sú často nahradené výrazne vyšším obsahom kalórií.

Je low carb najlepšia strava pre chudnutie?

Nízkosacharidová diéta nie je diétou v klasickom slova zmysle, ale - ak sa to robí správne - dlhodobou stravou. Najlepšia strava je tá, ktorú môžete používať dlhodobo, pretože vám poskytuje výživné látky, ktoré vaše telo potrebuje - pre čo najlepšie fungovanie aj pre chudnutie.

Má nízky obsah sacharidov jo-jo efekt?