Prečo sú ovocné džúsy nezdravé
Váš perfektný vianočný darček
Ovocný džús je často vnímaný ako zdravý.
To je tiež pochopiteľné ... Ovocné džúsy sa zdajú byť prírodné a obsahujú slovo „ovocie“.
Ale čo mnoho ľudí zabudne alebo nechápe, je to Ovocná šťava obsahuje tiež veľa cukru.
V skutočnosti obsahuje ovocná šťava rovnako veľa cukru a kalórií ako sladký nápoj (napríklad cola, sóda atď.). Niekedy aj viac.
Malé množstvo vitamínov a antioxidantov v ovocných džúsoch nie je porovnateľné s obrovským množstvom cukru, ktoré obsahuje.
Nie všetko, čo je na ňom napísané, sa tam tiež nachádza
Pri kupovaných ovocných džúsoch buďte opatrní
Výrobcovia potravín a nápojov nie sú, bohužiaľ, vždy úplne úprimní, pokiaľ ide o zložky ich výrobkov.
Ovocné šťavy, ktoré nájdete v supermarkete, nie sú vždy také, ako vyzerajú ... aj keď hovoria napríklad „100% ovocie“ alebo „žiadny koncentrát“.
Po vytlačení šťavy z ovocia sa často skladuje v nádržiach bez kyslíka až na rok. Až potom je zabalený.
Problém tohto prístupu spočíva v tom, že stráca chuť. Výrobcovia preto musia používať arómy na obnovenie chuti, ktorá sa stratila počas výroby a skladovania.
Takže aj keď si kúpite najkvalitnejší ovocný džús v supermarkete, od skutočného, čerstvo vylisovaného ovocného džúsu má ešte ďaleko.
Niektoré z najlacnejších nevyzerajú ani ako čerstvo vylisované ovocné džúsy ... sú to v podstate iba cukrová voda s umelou ovocnou príchuťou.
Zhrnutie:
Ovocné džúsy obsahujú vitamíny, ale aj veľa cukru
V džúse chýba veľa vecí, vďaka ktorým je ovocie také zdravé.
Napríklad pomarančová šťava obsahuje vitamín C, kyselinu listovú, draslík a vitamín B1. Obsahuje tiež dôležité antioxidanty.
Ale v porovnaní s celým oranžovým alebo iným ovocím sú džúsy vždy nutrične najhoršou voľbou.
Problém je v tom ... Ovocné šťavy neobsahujú vlákninu a majú vysoký obsah cukru.
Ovocné šťavy neobsahujú vlákninu a majú veľmi vysoký obsah cukru.
Aby sme vám to objasnili, pozrite sa na nasledujúce zloženie 350 ml Coca Coly a jablkového džúsu:
- Coca Cola: 140 kalórií a 40 gramov cukru (10 čajových lyžičiek).
- Jablkový džús: 165 kalórií a 39 gramov cukru (9,8 čajových lyžičiek).
To je nepríjemná pravda o ovocných šťavách ... väčšina z nich obsahuje hladinu cukru podobnú sladkým nápojom, často ešte kalorickejšiu!
Zhrnutie:
Z ovocných štiav dostávate príliš veľa cukru
Pohár džúsu nie je to isté ako čerstvé ovocie
Jesť ovocie je vyčerpávajúce.
Keď jeme čerstvé ovocie, musíme hrýzť, prežúvať a prehĺtať. S džúsom je to úplne iné.
Cukor v čerstvom ovocí je tiež viazaný vo vláknovej štruktúre a počas trávenia sa štiepi iba pomaly.
Nielen to ... Jesť ovocie je tiež veľmi sýte. Je teda ťažké zjesť ho príliš veľa naraz.
Čerstvý ovocný cukor sa do pečene dostáva oveľa pomalšie, a to len v malom množstve. Pečeň môže tieto malé množstvá cukru metabolizovať oveľa lepšie.
Ale keď vypijete veľký pohár džúsu, je to ako keby ste zjedli celý košík s ovocím v relatívne krátkom čase ... len bez vlákniny.
Obrovské množstvo cukru sa okamžite absorbuje a odošle do pečene. Presne ako keby ste si mali dať sladký nealkoholický nápoj.
Veľkú časť cukru, ktorý sa nachádza v ovocnej šťave, tvorí fruktóza (hovorovo tiež ovocný cukor). Pečeň je jediný orgán, ktorý dokáže metabolizovať fruktózu v zvládnuteľnom množstve.
Keď pečeň dostane viac fruktózy, ako zvládne, prebytok sa premení priamo na tuk. Časť tohto tuku sa potom ukladá aj v pečeni a vedie z dlhodobého hľadiska k nadváhe.
Pokiaľ ste zdravý, štíhly a aktívny človek, nemusíte sa obávať, že malé množstvo ovocného džúsu (alebo iných sladkých nápojov) bude mať negatívny vplyv na vaše zdravie. Ale ak máte nadváhu alebo máte problémy s metabolizmom, potom môže mať konzumácia ovocných štiav hrozné následky pre vašu váhu a zdravie.
Štúdie metabolizmu preukázali, že tekutý cukor podporuje inzulínovú rezistenciu do 10 týždňov, zvyšuje hladinu triglyceridov a urýchľuje tvorbu brušného tuku. (1)
Aj keď sa tieto štúdie uskutočňovali s nápojmi sladenými cukrom alebo fruktózou, nie je dôvod sa domnievať, že 100% ovocné džúsy by niečo zmenili. Molekuly cukru sú identické a pre vašu pečeň to nemá žiadny rozdiel.
Pre prípad, že by ste stále pochybovali ... štúdia sa skutočne zaoberala priamym odkazom na ovocný džús. V tejto štúdii testované osoby vypili 480 ml hroznovej šťavy denne počas 3 mesiacov. To viedlo k inzulínovej rezistencii a zvýšenému obvodu pása u testovaných osôb s nadváhou. (2)
V inej štúdii sa zistilo, že ženy majú zvýšené riziko dny aj pri 2 porciách ovocia denne. (3)
Zhrnutie:
Vďaka tekutým kalóriám ste tučný
Ovocný džús pite iba s mierou
Je to mýtus, že všetky kalórie sú rovnaké.
Rôzne potraviny sa metabolizujú rôznymi spôsobmi. Majú rôzne účinky na hlad, hormonálnu rovnováhu a na mozgové centrá, ktoré kontrolujú vašu telesnú hmotnosť.
Mozog je zodpovedný za reguláciu energetickej rovnováhy.
Keď začleníme jedlo do našej stravy, náš mozog to za nás „vynahradí“ a umožní nám jesť menej iných jedál.
Napríklad, ak každý deň zjete 2 vajcia uvarené na tvrdo, potom automaticky budete podvedome jesť aj menej iných jedál. Váš denný príjem kalórií sa preto zvýši len veľmi mierne, ak vôbec.
Zistilo sa, že tekuté kalórie nepracujú rovnako ako kalórie z tuhej stravy. Ak do svojej stravy pridáte tekuté kalórie, ako je napríklad jablkový džús, nebudete to kompenzovať tým, že budete jesť menej jedla.
To je tiež jeden z dôvodov, prečo sú sladké nápoje jedným z najväčších výkrmov. Absolútne nenapĺňajú a v konečnom dôsledku nás nútia jesť viac. To znamená, že konzumujeme príliš veľa kalórií.
Štúdia u detí ukázala, že pitie sladkého nápoja každý deň zvyšuje riziko obezity o 60%. (4)
Možno teda predpokladať, že ovocné džúsy majú rovnaký účinok ako sladké sladké nápoje, ak sa konzumujú v rovnakom množstve.
Početné štúdie ukazujú, že ovocné džúsy zvyšujú riziko obezity a cukrovky 2. typu. Čerstvé ovocie naopak riziko znižuje. (5)
Jedzte čerstvé ovocie a vyhýbajte sa ovocným šťavám
Podľa výživových pokynov je ovocná šťava tiež jedným z odporúčaní: 5 porcií ovocia a zeleniny denne.
Osobne si myslím, že je to veľká chyba. Vytvára dojem, že ovocná šťava je zdravá a je dobrým zdrojom živín.
Väčšina ľudí už aj tak konzumuje príliš veľa cukru ... a zníženie množstva cukru vo vašej strave je oveľa dôležitejšie ako príjem malého množstva živín v ovocnej šťave.
Namiesto pitia ovocného džúsu je lepšie jesť čerstvé ovocie. Týmto spôsobom tiež získate všetku vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú iba v celom ovocí.
Stručne povedané, malé množstvo džúsu je pre väčšinu ľudí v poriadku. Musíme si však uvedomiť, že ovocná šťava je v skutočnosti veľmi podobná kole, limonáde a všetkým týmto sladkým nápojom.
Ale čo je najdôležitejšie ... vaša pečeň nerozlišuje.
Všetky negatívne účinky sladených nápojov sa týkajú presne ovocnej šťavy. Medzi sacharidmi sú rozdiely. Cukor však jednoznačne patrí medzi zlé sacharidy.
Máte radi pitie ovocného džúsu? Aký je váš názor na túto tému? Teším sa na váš komentár!
Páčil sa vám článok?
Svojím hodnotením nám pomáhate náš obsah ešte vylepšiť.
Laura Steinová
Populárne články na túto tému
41 bielkovinových potravín, ktoré pozostávajú takmer výlučne z bielkovín
Veľa sa diskutuje o sacharidoch a tukoch. Ešte.
44 zdravých potravín s nízkym obsahom sacharidov, ktoré vám pomôžu pri chudnutí
Vyhýbanie sa sacharidom má rozhodujúce výhody.
Ako vám bielkoviny môžu pomôcť pri chudnutí
V Nemecku trpí značná časť obyvateľstva.
Ketogénna diéta: Najdôležitejší sprievodca vašou ketogénnou diétou
Ketogénna strava je strava s nízkym obsahom sacharidov a tukov, ktorá.
Schudnite so zeleným čajom - takto získate vysnívanú váhu
Hľadáte prírodné jedlo, ktoré vám pomôže pri chudnutí?
Potom je zelený čaj pre vás to pravé. V Číne sa zdraviu prospešná a zoštíhľujúca sila zeleného čaju využíva už tisíce rokov.
Diéta HCG: Takto funguje trend chudnutia!
Zázračná diéta, ktorá využíva tehotenský hormón HCG, ktorý.
2 komentáre
Bol by som veľmi vďačný za odpoveď!
tento článok je k dispozícii výhradne tu na blogu. Príspevok si môžete vytlačiť a distribuovať alebo zavesiť v jasliach.