Predávkovanie vitamínovými výrobkami môže viesť k hypervitaminóze - Carl Roth
Vitamíny nás udržiavajú pri živote. Prečítajte si viac o vitamínových skupinách, nebezpečenstvách možného predávkovania a objavte naše tipy na vyváženú stravu.
Vitamíny sú životne dôležité látky, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Mnoho funkcií centrálneho tela závisí od toho, či dodáme nášmu telu dostatočné množstvo týchto živín. Pre mnoho ľudí stačí vyvážená a rozmanitá strava, aby sa zabránilo chronickým a akútnym ochoreniam prostredníctvom dostatočného prísunu vitamínov.
Výrobcovia doplnkov výživy zároveň inzerujú, že nám môžu poskytnúť ešte lepšie vitamíny a ďalšie živiny. Ale vysoko koncentrované doplnky stravy môžu byť dokonca škodlivé. Pretože ako nedostatok môže príliš veľa vitamínov predstavovať hrozbu pre naše zdravie. Príznaky spojené s predávkovaním sú zhrnuté pod pojmom hypervitaminóza.
Vitamíny udržujú organizmus nažive
Vitamíny: Jedná sa o skupinu organických látok, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Ale sú nevyhnutným predpokladom mnohých metabolických procesov. Vitamíny sa okrem iného podieľajú na metabolizme lipidov alebo na tvorbe krvi a kostí. Vitamíny prijímame predovšetkým stravou. V niektorých prípadoch dodávame telu aj úvodné fázy vitamínov (provitamíny). Telo ich potom premení na príslušný vitamín sám. Výnimkou je vitamín D, ktorý si sami vyrábame hlavne vo variante s vitamínom D3. Telo produkuje provitamín 7-dehydrocholesterol. Telo potom na syntézu vitamínu D3 potrebuje iba UV-B žiarenie zo slnka.
Vitamíny možno rozdeliť do dvoch tried: rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E, K) a vitamíny rozpustné vo vode (vitamíny skupiny B a vitamín C). Rozpustnosť určuje, ako môže telo využívať vitamíny. Tiež určuje, aké možnosti má telo reagovať na predávkovanie (hypervitaminóza).
Toto sú odporúčané denné dávky
Reklama na vitamínové výrobky často vyvoláva dojem, že primeraný prísun vitamínov a minerálov iba prostredníctvom stravy by bol ťažko realistický. Vo forme tabliet, prášku alebo šumivých tabliet sľubujú vitamínové prípravky zjavne potrebný plus výživných látok. Existujú aj potraviny ako margarín, mliečne výrobky alebo džúsy, ktoré propagujú pridanie vitamínov a minerálov. Vitamínové výrobky musia byť označené vyhlásením, že nie sú vhodné ako náhrada vyváženej a rozmanitej stravy.
Pretože vyvážená strava je pre väčšinu ľudí skutočne dostatočná. Jedinou výnimkou je vitamín D: hoci vedci iba nedávno rozpoznali kakaové výrobky ako čokoládu ako zdroj vitamínu D, stále by sme mali pokrývať naše potreby predovšetkým prostredníctvom slnka. V tabuľke je uvedené, koľko z jednotlivých vitamínov potrebujeme. Posúdenie Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík sa nachádza tiež tam. Za predpokladu normálnych stravovacích návykov nevidí žiadne riziko nedostatku žiadneho vitamínu. S predávkovaním však sú spojené riziká. To platí najmä pre vitamíny A a D rozpustné v tukoch.
| vitamín | Odporúčaný denný príjem Pre dospelých | Riziko nedostatku | Riziko predávkovania |
| Vitamín A | 800 ug | Sotva k dispozícii | Vysoký |
| Vitamín D | 5 ug | S určitými rizikovými skupinami | Vysoký |
| Vitamín E. | 11-15 mg | Sotva k dispozícii | Mierna |
| Vitamín K | 80 ug | Nedostatočná informačná základňa | Mierna |
| Vitamín B6 | 1,6 mg | Žiadny alebo už nadmerný dopyt | Nízka |
| Vitamín B12 | 3 ug | Žiadny alebo už nadmerný dopyt | Mierna |
| vitamín C | 100 mg | Žiadny alebo už nadmerný dopyt | Mierna |
Rizikové skupiny, ako sú kojenci, ženy, ktoré chcú mať deti, alebo osoby, pre ktoré zdravotné obmedzenia sťažujú stravovanie podľa ich potrieb alebo trávenie času vonku, sú obzvlášť potenciálne ovplyvnené nedostatkom vitamínov. Máte vyššiu šancu, že nesplníte odporúčané denné dávky vitamínov.
Predávkovanie doplnkami výživy a vitamínovými prípravkami
Vitamínové výrobky majú právo na existenciu. V jednotlivých prípadoch môžu pokryť ďalšie požiadavky na vitamíny. O výbere a dávkovaní produktov by sa malo vždy poradiť s lekárom. Pretože okrem iného dokáže kontrolovať interakcie s drogami.
Predávkovanie vitamínom A.
Živočíšne potraviny, ako sú mliečne výrobky, vaječné žĺtky, ryby, ale aj žltá a zelená zelenina, slúžia ako zdroje vitamínu A. Tí, ktorí ho jedia dostatok, sa nemusia obávať nadmerného alebo nedostatočného zásobovania. Pre tehotné ženy však existuje výnimka: kvôli veľmi vysokému obsahu vitamínu A by nemali konzumovať vnútornosti a najmä žiadna pečeň. Hypervitaminóza vitamínu A môže viesť k potratom alebo deformáciám.
Potravinové doplnky, ktoré spotrebitelia užívajú v príliš vysokých dávkach, sú zvyčajne zodpovední za hypervitaminózu. Dlhodobý príjem príliš veľkého množstva vitamínov môže viesť k chronickým zdravotným problémom. Zoznam príznakov otravy je dlhý. Patria sem bolesti hlavy, vypadávanie vlasov, suchá a svrbivá pokožka, zmeny pečene alebo nedostatok menštruácie. Akútne príznaky otravy sa vyskytujú pri hypervitaminóze s 50 až 100-násobkom dennej dávky vitamínu A. Medzi následky patria závraty, nevoľnosť, zvracanie a krvácanie zo slizníc.
Predávkovanie vitamínom B12
Pokiaľ ide o kontrolu potravín, najmä potravinové doplnky a vitamínové prípravky z USA obsahujú potenciálne škodlivé množstvá mikroživín. Tieto produkty môžu rýchlo viesť k predávkovaniu vitamínom B12, vitamínom D a stopovými prvkami zinkom alebo meďou.
Na rozdiel od vitamínu A rozpustného v tukoch sú však následky predávkovania vitamínom B12 menej problematické. V reakcii na to telo vylučuje viac vo vode rozpustného vitamínu.
Môžete sa tiež predávkovať minerálmi, ako je zinok
Príliš vysoké doplnky výživy môžu nielen spustiť škodlivú hypervitaminózu. Môže sa tiež predávkovať zinkom a inými minerálmi. Nadmerná ponuka zinku vedie k príznakom intoxikácie, ako sú bolesti brucha, nevoľnosť, hnačky a zvracanie. V prípade zinku platí aj toto: vyvážená strava plne zodpovedá potrebám tela.
Ktoré vitamíny sa nesmú užívať spolu?
Ak chcete pokryť svoje potreby vitamínov vitamínovými doplnkami, mali by ste si položiť otázku: Ktoré vitamíny by sa nemali brať spolu? Pretože ich spoločné užívanie môže viesť k nežiaducim účinkom. Je to spôsobené tým, že niektoré mikroživiny medzi sebou súťažia o absorpciu. Ak sa to vezme dokopy, telo nemôže využiť všetky výživné látky. Napríklad železo inhibuje absorpciu vápniku, horčíka a zinku. Naproti tomu železo by sa nemalo brať iba s vitamínom C, dokonca sa odporúča. Vitamín podporuje vstrebávanie železa. Všeobecní lekári môžu poradiť, ktoré vitamíny by sa nemali užívať spolu.
Tipy na bezpečný prísun vitamínov
Užívanie vitamínových prípravkov môže viesť k hypervitaminóze. Za týmto účelom musia byť jednoznačne prekročené odporúčané denné dávky. Predávkovanie je obzvlášť problematické pri vitamínoch, ktoré telo nedokáže jednoducho vyplaviť.
Pokiaľ ale nepatríte do rizikovej skupiny, zvyčajne nepotrebujete žiadne vitamínové doplnky, ale môžete sa spoľahnúť na vyváženú stravu a pohyb na čerstvom vzduchu. To stačí na prísun vitamínov. Na druhej strane vám v našom blogu poskytujeme články o mnohých zaujímavých témach týkajúcich sa chémie vo vedeckom laboratóriu a v každodennom živote. Všetko, čo potrebujete pre prácu v laboratóriu, nájdete v našom obchode.